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最新更新日：2024/05/20 |
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１０月１８日の献立 いちごジャム きのこスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 ≪地場産物の日 ほうれんそう≫ 今日のスパゲッティは「きのこスパゲッティ」です。今日のきのこスパゲッティには，しめじ，えのきたけを使っています。「香りまつたけ，味しめじ」という言葉があるように，香りはまつたけには負けますが，しめじは味がおいしいと言われています。 １０月１７日の献立 豆腐と豚肉の四川風炒め キャベツの中華あえ 大学いも 牛乳 ≪友好都市献立 重慶市≫ 今日の給食は友好都市献立です。中華人民共和国「重慶市」にちなんだ献立です。重慶市は中国の内陸部「四川省」のとなりにあります。冬はとても寒いので，辛い調味料で体を温める料理が多いのが特徴です。今日の「豆腐と豚肉の四川風炒め」には，豆板醤という唐辛子みそが入っています。また，中華料理のデザート「大学いも」も取り入れています。 １０月１６日の献立 筑前煮 ごまあえ 牛乳 秋は根菜類がおいしくなる季節です。根菜類とは，土の中にでき，根っこの部分を食べる野菜をいいます。筑前煮は根菜類をたくさん使う料理です。だいこん，にんじん，ごぼうなどの野菜が使われています。味付けは，しょうゆとみりん，さとう，食塩でしています。甘辛い味わいが野菜に染み込んでおいしいですよ。 １０月１５日の献立 豆腐汁 みかん 牛乳 ≪ひろしま給食≫ 今日の給食はひろしま給食です。ひろしまオールスター★坦々丼です。その名の通り，広島県内で作られるちりめんいりこや小松菜，えのきたけ，キャベツなどが取り入れられています。味付けは中華スープストックやみそ，豆板醤が入っています。豆板醤が使われていますが，あまり辛くならないようにしています。 パクパーク 千田店
食に対する興味関心を高めてほしい−。そんな願いから，給食委員会が「パクパーク千田店」という企画を行いました。会場は，ともだちひろばです。ゲームに取り組むことで，楽しみながら食に対する理解や関心を高めることができます。これからも，子供たちが主体的に活動できる食育を推進していきます。
   １０月１２日の献立 さけのから揚げ 切干し大根のごま炒め みそ汁 牛乳 今日の副菜は切干し大根のごま炒めです。材料に白いりごまが使われています。また，切干し大根のごま炒めに使っている炒め油は，ごま油を使っています。いつも使っている米油よりは，香りが強いのが特徴です。ごま油は，その名前の通り，ごまを絞って作ります。油が搾れるくらい含まれているので，ごまは黄色の食べ物なのですね。 １０月１１日の献立 ポークビーンズ 三色ソテー 牛乳 今日の副菜は三色ソテーです。三色ソテーは食べ物の３つの色をさしています。赤はロースハム，黄色は卵，緑はほうれんそうです。 １０月１０日の献立 八宝菜 レバーのから揚げ きゅうりの塩もみ 牛乳 ≪今月のテーマ 目によい食べ物について知ろう≫ ≪行事食 目の愛護デー≫ 今日の給食は行事食です。10月10日「目の愛護デー」にちなんで、目に良い食べ物をみなさんに知ってもらうための献立です。タンパク質やビタミンAを多く含んでレバーやうずら卵，体の中でビタミンAに変わるカロテンを多く含んだにんじんやチンゲン菜を使っています。ビタミンAが足りないと，薄暗いところで目が見えにくくなったり，涙が出にくくなったり，目が乾燥したりします。 １０月９日の献立 チーズポテト レモンゼリー 牛乳 ドライカレーというのは，「汁気のない」という意味で名づけられたカレー味の料理です。牛肉と豚肉，たまねぎとにんじんのみじん切りをよく炒めて作ります。今日のドライカレーには，レンズ豆とひきわり大豆も入っています。レンズ豆は名前の通り，形がレンズによく似た豆です。 １０月４日の献立 （切り目入りパン） 白菜スープ りんご 牛乳 日本でりんごが作られるようになったのは明治時代からです。今では，ふじ，つがる，むつ，王林，ジョナゴールドなどたくさんの種類のりんごが日本で栽培されています。 １０月３日の献立 肉豆腐 おかかあえ みかん 牛乳 ≪地場産物の日 ねぎ≫ おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。かつお節は，かつおの身を４つに分けて，１時間半ほど熱湯で煮込みます。その後，骨を取り除き，煙でいぶしながら乾燥させます。これを何度も繰り返し，水分の少ない，カチカチのかつお節になります。みなさんが食べているかつお節は，カチカチのかつお節をうすく削り取ったものです。 ９月２８日の献立 煮込みハンバーグきのこソースかけ 温野菜 野菜スープ 牛乳 ≪地場産物の日 えのきたけ≫ 今日は地場産物の日です。広島県内でとれたえのきたけを使っています。えのきたけは，秋の終わりから真冬にかけて，えのきなどの枯れ木の根元や切り株に束になって生えていることから「えのきたけ」という名前がつきました。しかし，自然にとれるものは少ないため，ビンやポットに「種菌」というきのこのもとを植え付け，光をさえぎって育てた白いえのきたけが広く出回っています。広島県内の主な産地は，呉市です。今日は，きのこソースの中に入っています。 ９月２７日の献立 豆腐の中華スープ煮 レバーのから揚げ もやしの中華あえ 牛乳 ≪今月のテーマ 鉄の多い食品について知ろう≫ ≪地場産物の日 チンゲンサイ≫ 今日の給食は，鉄が多くとれる献立にしています。今日の給食の中で，鉄を多く含む食べ物はレバーです。このレバーは，豚のレバーを使っています。レバーとは肝臓のことで，牛にも，鶏にもありますが，豚のレバーは鉄を一番多く含んでいます。 調理の様子です
食材の洗浄作業です。たくさんの野菜を，手洗いしている最中でした。これからも，安全でおいしい給食の実施を続けて行きます。
 ９月２６日の献立 とうがん汁 なし 牛乳 ≪地場産物の日 なし≫ ≪郷土食 広島県≫ 今日の給食は，郷土食「広島県」にちなんだ献立です。あなごは，廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は約３０センチメートルくらいで身がやわらかくおいしい魚です。明治３４年に宮島口で駅弁として売りだされた「あなごめし」は，今では広島県の名産品になっています。しょうゆごはんにあなごめしの具をのせて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県内でとれた，なしを使っています。 ９月２５日の献立 含め煮 ししゃものから揚げ きゅうりの変わり漬 牛乳 ししゃもは感じで書くと，「柳」の「葉」の「魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。カルシウムを多く含んでいるので，骨や歯をじょうぶにしてくれます。 ９月２１日の献立 さんまの煮つけ きゅうりの塩もみ 月見汁 牛乳 ≪行事食 お月見≫ 今日の給食は，行事食「お月見」にちなんだ献立です。昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。収穫時期の満月の夜，畑でとれた野菜やさといも，おだんご，すすきの穂をそなえて，お月見をするようになりました。今日は「お月見」にちなんで，白玉もちをお月様にたとえた月見汁を取り入れています。今年のお月見は，９月２４日です。 ９月２０日の献立 冷やし中華 きなこフライビーンズ ミニトマト 牛乳 今日のフライビーンズはいつものフライビーンズにきなこをまぶした物です。きなこは，大豆から作ります。炒った大豆をすりつぶして粉にすると，香りの良いきなこに変身します。また今日は旬の食べ物であるミニトマトを使っています。 ９月１９日の献立 赤魚のから揚げ 切干し大根の炒め煮 ひろしまっこ汁 牛乳 ≪食育の日(わ食の日)≫ 今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。このように一汁二菜の食事にすると，いろんな種類の食品を使うことができるので，栄養のバランスが整いやすくなります。また，食育の日に必ず登場するひろしまっこ汁には，ちりめんいりこが使われています。ちりめんいりこは，だしをとるだけでなく，そのまま食べることでカルシウムをとることができます。 ９月１８日の献立 ひじきサラダ 牛乳 ひじきは海そうの仲間です。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや，血管を強くするヨード，おなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。乾燥したひじきを，３０分から１時間ほど水につけてもどすと，８倍から１０倍になります。今日は，ハム・ひじき・きゅうり・にんじんと一緒にあえてサラダにしています。 |
広島市立千田小学校
住所：広島県広島市中区東千田町二丁目1-34 TEL：082-241-8623 |
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