親子丼(麦ごはん)
ごま酢あえ
ぽんかん
牛乳

パン
みかんジャム
カレー豆腐
ポテトサラダ
牛乳

麦ごはん
肉じゃが
レバーのから揚げ
大根と広島菜の刻み漬け
牛乳

≪地場産物の日 だいこん≫

麦ごはん
かつおの竜田揚げ
ゆずあえ
みそ汁
牛乳

≪郷土食 高知県≫

減量ごはん
わかめうどん
五目豆
チーズ
牛乳

麦ごはん
いわしのかば焼き
キャベツのゆかりあえ
かきたま汁
煎り大豆
牛乳

≪行事食 節分≫

黒糖パン
クリームシチュー
カルちゃんフレンチサラダ
牛乳

≪地場産物の日 小松菜≫

麦ごはん
麻婆豆腐
ひじきの中華サラダ
牛乳





今日の給食は中華料理の組み合わせです。麻婆豆腐には，かぜ予防に効果的なカロテンが含まれるニラがたっぷり入っています。

四色そぼろごはん
野菜スープ
牛乳
牛乳調味液

≪せんだランチ≫



今日は独自献立の千田ランチです。６年生の児童が考えた「四色そぼろごはん」と「野菜スープ」を取り入れています。

減量ごはん
すきやきうどん
黒豆のはじき揚げ
りんご
牛乳




黒豆はおせち料理でよく食べます。「いつまでもまめ(元気)に暮らせるように」という願いが込められた料理です。給食では油で揚げて，砂糖をまぶす「はじき揚げ」として取り入れています。

おむすび(麦ごはん)
さけの塩焼き
みそすいとん
牛乳

≪行事食 全国学校給食週間≫



みそすいとんのすいとんは，給食室で作っています。小麦粉と上新粉を水で練り，しばらく置くことで，ねばりが強くなります。それを熱湯の中に入れて，作ります。上新粉が入るので，もちもちした食感になります。

小型バターパン
中華そば
レバーのカレー風味揚げ
温野菜
牛乳




レバーのカレー風味揚げは，子どもたちが苦手にしているレバーの衣にカレー粉を追加し，油で揚げたものです。レバーにはもともと味がついているので，しっかりした味わいになっています。

ごはん
高野豆腐の五目煮
はりはり漬
納豆
牛乳




はりはり漬は切干し大根を使った漬物のことです。葉ごたえがよく，かむとはりはりと音がするので，この名前がつきました。

玄米ごはん
小いわしのから揚げ
キャベツのゆかりあえ
煮ごめ
牛乳

≪郷土食 広島県≫


今日の給食は広島県の郷土料理です。小いわしのから揚げと煮ごめを取り入れています。煮ごめは主に芸北地方に伝わる郷土料理で「にこみ」がなまって「にごめ」になったと言われています。小豆と一緒に，さといも，大根，ごぼう，にんじん，しいたけ，こんにゃくなどを小さなサイコロ状に切りそろえて，大きな鍋でゆっくり煮込んで作る煮物です。

ふわふわ丼(麦ごはん)
おかかあえ
みかん
牛乳





ふわふわ丼は，もともと，廿日市の給食センターで考え出された料理です。広島市のふわふわ丼とは，少し感じが違うと聞いたので，今回は廿日市の給食センターに問合せをし，いつもと違う方法で作ってみました。ふわふわしていると良いのですが…。

麦ごはん
さわらの磯辺揚げ
昆布豆
ひろしまっこ汁
牛乳

≪食育の日(わ食の日)≫


今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁には，今が旬の白菜や春菊が入っています。

パン
いちごジャム
カリフラワーのクリーム煮
野菜ソテー
牛乳




今日のクリーム煮には，カリフラワーを使っています。カリフラワーは，花キャベツとも言われ，花のつぼみの部分を食べる野菜です。

ごはん
鶏肉のみそ炒め
中華風コーンスープ
チーズ
牛乳




中華風コーンスープにはチンゲン菜を使っています。中国野菜の一種です。カロテンが豊富に含まれているので，粘膜を強くし，かぜを予防する働きがあります。

広島カレー(ビーフ)(麦ごはん)
三色ソテー
食育ミックス
牛乳





今年初めての広島カレーライスです。今日は牛肉を使っています。市販のカレールウより脂肪と塩分が少ないことが特徴です。

麦ごはん
肉豆腐
ごまあえ
みかん
牛乳

≪地場産物の日 みかん≫


今日は地場産物の日です。広島県内でとれたみかんを取り入れています。今月の給食目標「かぜを予防する栄養を知ろう」にぴったりな食品です。