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最新更新日：2024/05/17 |
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２月１日の献立 クリームシチュー カルちゃんフレンチサラダ 牛乳 ≪地場産物の日 小松菜≫ １月３１日の献立 麻婆豆腐 ひじきの中華サラダ 牛乳 今日の給食は中華料理の組み合わせです。麻婆豆腐には，かぜ予防に効果的なカロテンが含まれるニラがたっぷり入っています。 １月３０日の献立 野菜スープ 牛乳 牛乳調味液 ≪せんだランチ≫ 今日は独自献立の千田ランチです。６年生の児童が考えた「四色そぼろごはん」と「野菜スープ」を取り入れています。 １月２９日の献立 すきやきうどん 黒豆のはじき揚げ りんご 牛乳 黒豆はおせち料理でよく食べます。「いつまでもまめ(元気)に暮らせるように」という願いが込められた料理です。給食では油で揚げて，砂糖をまぶす「はじき揚げ」として取り入れています。 １月２６日の献立 さけの塩焼き みそすいとん 牛乳 ≪行事食 全国学校給食週間≫ みそすいとんのすいとんは，給食室で作っています。小麦粉と上新粉を水で練り，しばらく置くことで，ねばりが強くなります。それを熱湯の中に入れて，作ります。上新粉が入るので，もちもちした食感になります。 １月２５日の献立 中華そば レバーのカレー風味揚げ 温野菜 牛乳 レバーのカレー風味揚げは，子どもたちが苦手にしているレバーの衣にカレー粉を追加し，油で揚げたものです。レバーにはもともと味がついているので，しっかりした味わいになっています。 １月２４日の献立 高野豆腐の五目煮 はりはり漬 納豆 牛乳 はりはり漬は切干し大根を使った漬物のことです。葉ごたえがよく，かむとはりはりと音がするので，この名前がつきました。 １月２３日の献立 小いわしのから揚げ キャベツのゆかりあえ 煮ごめ 牛乳 ≪郷土食 広島県≫ 今日の給食は広島県の郷土料理です。小いわしのから揚げと煮ごめを取り入れています。煮ごめは主に芸北地方に伝わる郷土料理で「にこみ」がなまって「にごめ」になったと言われています。小豆と一緒に，さといも，大根，ごぼう，にんじん，しいたけ，こんにゃくなどを小さなサイコロ状に切りそろえて，大きな鍋でゆっくり煮込んで作る煮物です。 １月２２日の献立 おかかあえ みかん 牛乳 ふわふわ丼は，もともと，廿日市の給食センターで考え出された料理です。広島市のふわふわ丼とは，少し感じが違うと聞いたので，今回は廿日市の給食センターに問合せをし，いつもと違う方法で作ってみました。ふわふわしていると良いのですが…。 １月１９日の献立 さわらの磯辺揚げ 昆布豆 ひろしまっこ汁 牛乳 ≪食育の日(わ食の日)≫ 今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁には，今が旬の白菜や春菊が入っています。 １月１８日の献立 いちごジャム カリフラワーのクリーム煮 野菜ソテー 牛乳 今日のクリーム煮には，カリフラワーを使っています。カリフラワーは，花キャベツとも言われ，花のつぼみの部分を食べる野菜です。 １月１７日の献立 鶏肉のみそ炒め 中華風コーンスープ チーズ 牛乳 中華風コーンスープにはチンゲン菜を使っています。中国野菜の一種です。カロテンが豊富に含まれているので，粘膜を強くし，かぜを予防する働きがあります。 １月１６日の献立 三色ソテー 食育ミックス 牛乳 今年初めての広島カレーライスです。今日は牛肉を使っています。市販のカレールウより脂肪と塩分が少ないことが特徴です。 １月１５日の献立 肉豆腐 ごまあえ みかん 牛乳 ≪地場産物の日 みかん≫ 今日は地場産物の日です。広島県内でとれたみかんを取り入れています。今月の給食目標「かぜを予防する栄養を知ろう」にぴったりな食品です。 １月１２日の献立 雑煮 剣えびのから揚げ 栗きんとん 牛乳 ≪今月のテーマ 食文化について知ろう≫ ≪行事食 正月≫ ≪地場産物の日 水菜≫ 今日の給食は正月料理にちなんだ献立です。長寿を願う「えび」と，宝物に例えた「栗きんとん」，昆布を松葉に見立てた「松葉ごはん」を取り入れています。 １月１１日の献立 りんごジャム 豚肉と野菜のスープ煮 豆腐サラダ 牛乳 豚肉と野菜のスープ煮は，ことことと煮込んで作りました。寒いこの時期にぴったりの料理です。 １月１０日の献立 じゃがいものそぼろ煮 がじつあえ 牛乳 ≪地場産物の日 ほうれんそう≫ 「がじつあえ」の「がじつ」は，「元旦」のことです。がじつあえは，尾道市でお正月に食べられている郷土料理です。海のものであるあなごと山のものであるほうれんそうをあわせた料理になっています。ほうれんそうは広島県内でとれた地場産物です。 １月９日の献立 さばの竜田揚げ 温野菜 けんちん汁 牛乳 年明け初の給食です。昨年，確認した事項をしっかり守り，安心安全な学校給食になるよう，努めていきたいと思います。 今日は具だくさんのけんちん汁を取り入れています。 １２月２２日の献立 カルちゃんフレンチサラダ 牛乳 １２月２１日の献立 スパイシーレバー グリーンサラダ かぼちゃのクリームスープ 牛乳 ≪行事食 冬至≫ |
広島市立千田小学校
住所：広島県広島市中区東千田町二丁目1-34 TEL：082-241-8623 |