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最新更新日：2024/05/13 |
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１０月１７日の献立 牛乳 タコタコライス 卵スープ みかん ≪ひろしま給食の日≫ 今日はひろしま給食です。タコタコライスを取り入れています。ひろしま給食は一般公募で選ばれた料理です。今年は，中学生の女の子が考えたものです。広島の特産のたこ，キャベツ，小松菜を使用し，牡蠣からできているオイスターソースを主に味付けしています。少しスパイシーな味です。 １０月１４日の献立 牛乳 いも煮 ごま酢あえ いも煮は山形県で冬によく食べる料理です。河原などで作り，みんなでわいわい食べるそうです。絞り豆腐やさといも，しょうがを使用しているのが特徴です。 １０月３日の献立 ひじき佃煮 牛乳 さわらの磯辺揚げ 筑前煮 ≪地場産物の日 だいこん≫ 今日は地場産物の日です。筑前煮のだいこんは，広島県内で栽培されたものを使用しています。 １０月１３日の献立 牛乳 チリコンカン 三色ソテー チーズ チリコンカンは，南米の料理です。黒人の人たちが重労働に耐えられるようにと作り出した料理です。チリパウダーが入っていて，少しスパイシーなのが特徴です。 １０月１２日の献立 牛乳 山ぞくむすび はたはたのから揚げ みそ汁 山ぞくむすびは，しそ昆布佃煮とたくあんを一緒にごはんで包み，のりでくるんで食べます。１枚ものののりなので，おおきなおむすびになります。低学年の様子を見に行きたいと思います。 １０月１１日の献立 牛乳 親子うどん 五目金時豆 みかん いつも６月に甘煮として取り入れられる金時豆ですが，今回は五目豆にしています。さつま揚げ，板こんにゃく，昆布，にんじん，ごぼうと一緒に煮ています。 １０月６日の献立 ブルーベリージャム 牛乳 きのこスパゲッティ フレンチサラダ カスタードプリン 今日は秋にぴったりのスパゲッティ，「きのこスパゲッティ」です。えのきたけ，ぶなしめじ，エリンギと３種類の生のきのこを使用しています。彩りに加えているのはほうれんそうです。 １０月５日の献立 牛乳 八寸 ごまあえ みかん ≪郷土食 広島県≫ 今日の給食は，広島県の郷土食です。八寸を取り入れています。八寸は，大きさが八寸の器に盛り付けていたため，このような名前になったと言われています。 １０月４日の献立 牛乳 ドライカレー チーズポテト 食育ミックス ドライカレーには，肉だけでなく，レンズ豆や大豆がはいっています。ひき肉と合うように，大豆はひきわりにしています。豆が苦手な子どもも，カレー味だとすんなりと食べられるようです。 ９月３０日の献立 牛乳 あなごめし みそ汁 なし ≪地場産物の日 なし≫ ≪郷土食 広島県≫ 今日の給食は郷土食「広島県」にちなんだ献立です。あなごめしと今が旬のなしを取り入れています。品種は豊水です。 ９月２９日の献立 いちごジャム 牛乳 さけのレモン揚げ 粉ふきいも コーンスープ レモン揚げには，生のレモンを薄切りにしてたれに混ぜたものと，レモン果汁をたれに混ぜたものの２種類があります。今回は，レモン果汁を使っています。 ９月２８日の献立 牛乳 麻婆豆腐 中華サラダ 今日の給食は中華料理で揃えています。麻婆豆腐も中華サラダも子どもたちに人気の料理です。今日の中華サラダは炒り卵が入っていて，マイルドな味わいになっています。 ９月２３日の献立 牛乳 煮こみハンバーグきのこソースかけ 温野菜 野菜スープ ≪地場産物の日 えのきたけ≫ 今日のハンバーグはソースに具があることがポイントです。それもえのきたけ，ぶなしめじ，エリンギと３種類のきのこを取り入れています。ソースもしっかり食べてもらえるよう，ハサミだけでなく，おたまも入れています。 ９月２１日の献立 牛乳 含め煮 ししゃものから揚げ きゅうりのかわり漬 きゅうりの変わり漬は，いつも漬物や和え物には，使用しないしょうがを入れています。その他，調味料だけでなく，かつお節や白いりごまも入っているため，変わり漬という名前になりました。 ９月１６日の献立 牛乳 さわらの南部揚げ ひじきの炒め煮 ひろしまっこ汁 ≪食育の日(わ食の日)≫ 今日はさわらの南部揚げです。昔，青森県と山形県の県境が南部地方と呼ばれており，その地方はごまが特産品であったことから，衣にごまを混ぜて揚げたものを「南部揚げ」というそうです。 ９月１５日の献立 牛乳 ボルシチ ハムサラダ 冷凍アップル ≪姉妹都市献立 ボルゴグラード市≫ 今日は姉妹都市献立「ボルゴグラード市」にちなんだ献立です。ロシアの伝統的な料理であるボルシチと特産品のりんごを取り入れています。 ９月１４日の献立 牛乳 うま煮 酢の物 酢の物には，茎わかめを取り入れています。歯ごたえがある食材で，加熱調理するとねばりがでます。子どもたちは苦手かな？と思いますが，意外にも気にせず食べているようです。 ９月１３日の献立 牛乳 さんまの煮つけ 即席漬 月見汁 ≪行事食 お月見≫ 今日は行事食「お月見」にちなんだ献立です。旬のさんまの煮つけを取り入れて，お月様に見立てた白玉餅を入れた月見汁と組み合わせています。 ９月１２日の献立 牛乳 ビーンズカレーライス フルーツポンチ 今月２つめのカレー味です。大豆やひよこ豆など，豆類をしっかり入れたビーンズカレーライスです。旬の食材で地場産物のアスパラガスも彩りに入れています。 ９月９日の献立 牛乳 高野豆腐の五目煮 ごまあえ 小魚アーモンド 伝統的食材の高野豆腐を使った煮物を取り入れています。高野豆腐の五目煮です。五目煮とは，たくさんの材料が使ってある煮物という意味です。 |
広島市立千田小学校
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