★減量ごはん　鶏肉のから揚げ　即席漬け　みそ汁　かしわもち　牛乳★

　今日は、子どもの日にちなみ、こどもたちの人気メニューに、かしわもちをつけています。
　鶏肉のから揚げは、角切りにした鶏もも肉に塩・こしょう・ガーリックで下味をつけ、から揚げにしました。カラッと揚がったから揚げは、給食の中でも1番の人気メニューです。
　即席漬けは、せん切りにした大根ときゅうりの輪切りをボイルして、しょうゆで味付けしています。揚げ物によくあう、彩のきれいな副菜です。
　みそ汁は、豆腐・わかめ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎが入っています。煮干しでとっただしの旨味がきいた、薄味のおいしいみそ汁になりました。食材の種類の多さも、みそ汁のおいしさにつながっています。
（栄養価：エネルギー644kcal　塩分1.8g）

★ビーフカレーライス　カルちゃん和風サラダ　牛乳★

　今日は、入学と進級を祝う献立で、子供たちの大人気メニュー「カレーライス」を取り入れています。
　ビーフカレーライスは、牛肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんなど、定番の食材ですが、カレールウ以外にも、赤ワイン・にんにく・ガラムマサラなど、色々な調味料や香辛料を加え、よりおいしいカレーライスになるように考えて作りました。
　カルちゃん和風サラダは、カルシウムを多く含む食材が沢山入ったサラダです。まぐろ・ちりめんいりこ・ひじき・きゃべつ・小松菜・にんじんが入り、カルシウムも摂れ、彩もきれいなサラダになっています。
（栄養価：エネルギー634kcal　塩分2.0g）

★ごはん　さわらの天ぷら　たけのこのきんぴら　ひろしまっこ汁　牛乳★

　毎月１９日は、食育の日で、一汁二菜の魚料理を主菜とした、和食の献立になっています。また、今日は、春の献立がテーマとなっており、鰆・たけのこ・春キャベツなど、春が旬の食材をふんだんに使用しています。
　さわらの天ぷらは、衣に卵を使用せず作っています。さっくり揚がった天ぷらは、人気のメニューです。
　たけのこのきんぴらは、豚肉・たけのこ・ごぼう・にんじんをせん切りにして、炒めて甘辛く味付けしています。春らしい、ごはんによくあう副菜です。
　ひろしまっこ汁は、ちりめんいりこでだしをとっています。だしをとり、そのまま食べられるので、カルシウムもしっかり摂ることができます。わかめ・たまねぎ・キャベツ・にんじん・ねぎも入り、具沢山のみそ汁なっています。
（栄養価；エネルギー620kcal　塩分2.0g）

★小型バターパン　ミートビーンズスパゲッティ　フレンチサラダ　甘夏かん　牛乳★

　ミートビーンズスパゲッティは、豆を使ったスパゲッティで、今日は、レンズ豆が入っています。その他、豚肉・たまねぎ・にんじんなどの材料が入り、ケチャップやデミグラスソースなど、色々な調味料を入れて、味付けしました。子供たちの人気のメニューです。
　フレンチサラダは、ハム・キャベツ・きゅうりをそれぞれボイルして、手作りのフレンチドレッシングで味付けしました。サラダの中でも、このフレンチサラダは人気で、子供たちもよく食べています。
　デザートは、今が旬の甘夏かんです。皮があつく、むくのに力がいります。がんばって、むいて、しっかり食べてもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー597kcal　塩分2.2g）

★ごはん　含め煮　野菜炒め　牛乳★
　
　含め煮は、鶏肉・うずら卵・凍り豆腐・じゃがいも・板こんにゃく・にんじんを、一緒に煮含めました。凍り豆腐に肉や野菜など、食材の旨味がしみこみ、薄味のおいしい煮物になっています。卵アレルギーの児童には、除去食として、うずら卵の入っていない含め煮を、専用の保温効果のある食器に配食しています。
　野菜炒めは、豚肉・キャベツ・もやし・小松菜・にんじんを炒めあわせ、しょうゆ・塩・こしょうで味付けしました。色の濃い野菜・その他の野菜がバランスよく入って、彩のきれいな炒め物です。
（栄養価：エネルギー599kcal　塩分1.6g）

★親子丼・ししゃものから揚げ・酢の物・牛乳★

　親子丼は、昆布とかつお節でとった天然だしで鶏肉と野菜を煮、溶き卵でとじて作ります。だしの旨味がきいた、薄味のおいしい丼の具になりました。ごはんに自分でのせて食べます。
　ししゃものから揚げは、子持ちししゃもにコーンスターチをまぶして、油で揚げました。骨や頭まで食べられるので、カルシウムをしっかり摂ることができます。
　酢の物は、茎わかめ・キャベツ・にんじんをそれぞれゆがいて、あまめの合わせ酢であえました。茎わかめもカルシウムを多く含む食品で、給食では、色々な料理に使用しています。
（栄養価：エネルギー603kcal　塩分2.0g）

★牛丼・豆腐サラダ・牛乳★

　今日から、新年度の給食がスタートしました。４月から、食器が新しくなりました。６年生だけ、お盆も新しくなっています。お盆は、毎年１学年ずつ買い足して、計画的に増やしていきます。
　牛丼は、牛肉・かまぼこ・糸こんにゃく・たまねぎ・にんじん・ねぎが入っています。甘辛い味付けが肉や野菜にしみこみ、ごはんのすすむ、おいしい牛丼です。
　豆腐サラダは、ハム・豆腐・きゅうり・にんじんをそれぞれボイルして、マヨネーズ風調味料であえました。給食では、卵アレルギーの児童も食べられるように、卵を使用しないマヨネーズ風調味料を使用しています。
（栄養価：エネルギー637kcal　タンパク質24.5g　塩分1.8g）