５月３０日（土）運動会が行われました。これまでの練習の成果を発揮して、よさこいの演技をすることができました。競技が終了した後は、テントでしっかり応援をして運動会を楽しんでいる様子が見られました。

ごはん、肉じゃが、野菜炒め、牛乳
（給食放送より）
　今日は、クイズです。こんにゃくは、何から作られているでしょうか。１．海そう２．いも ３．きのこ。答えは、２のいもです。こんにゃくは、「こんにゃくいも」から作られています。こんにゃくいもはアクが強く、加熱してもアクが残って食べることができないため、あく抜きなどをしてこんにゃくが作られます。こんにゃくには、板こんにゃく・糸こんにゃく・玉こんにゃくなど、いろいろな形のこんにゃくがあります。給食では、板こんにゃく・糸こんにゃくをよく使っています。今日は、肉じゃがに糸こんにゃくが入っています。

ごはん、豚肉のしょうが焼き、キャベツの炒め物、にらたま汁、牛乳
（給食放送より）
　広島県の卵は、全国でも生産量が多く、広島市では、主に安佐北区小河原町で生産されています。いろいろな料理に使われている卵が、家庭で多く食べられるようになったのは、昭和3０年以降のことです。当時は日本人の食生活に対する意識が高まったこともあり、栄養価の高い卵が特に注目を浴びました。卵には、貧血を防いでくれる鉄が多く含まれています。しっかり食べましょう。今日は、にらたま汁に入っています。

リッチパン、鶏肉と野菜のスープ煮、鉄ちゃんのサラダ、牛乳
（給食放送より）
　ひじきは、わかめと同じくらい日本でよく食べられている海そうの一つです。ひじきには、長ひじき・芽ひじきの２種類あり、それぞれ特徴があります。長ひじきは、茎の長い部分で、歯ごたえがしっかりしているため、炒め物やあえ物にむいています。芽ひじきは先端の芽や、やわらかい小枝の部分で、煮物やサラダ、ひじきごはんなどにむいています。給食で使っているのは、芽ひじきです。ひじきには、骨や歯をじょうぶにするカルシウムがたくさん含まれています。また、今日は地場産物の日です。鉄ちゃんのサラダに入っている　きゅうり・ほうれんそうは広島県で多く栽培されています。

運動会まであと４日となりました。練習も終盤です。今日は、法被を着て練習をしました。
腰を低くすること、動きをてきぱきと行うこと・・・。頑張ることはたくさんあります！
残りの練習で、完成度を高められるよう、頑張ろうとしている６年生です！

　アサガオの観察をしました。大きさ、色、形などをポイントに観察しました。子どもたちは、「かわいー！」と大喜びでした。

ごはん、さばの塩焼き、ひじきの炒め煮、みそ汁、牛乳
（給食放送より）
　さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚で、給食にもよく登場します。さばのような、背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には、質のよい脂が含まれていて、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしたりします。さんまやあじも、この脂を含んでいます。朝早くから魚を捕る漁師さんをはじめ、みなさんが給食を食べるまで、多くの方々に支えられています。感謝していただきましょう。さばの骨に気をつけて食べましょう。

親子丼、かわりきんぴら、牛乳
（給食放送より）
　かわりきんぴらは、ごぼうだけでなく、じゃがいもを多く使っているため、名前に「かわり」とついています。かわりきんぴらのじゃがいもは、さっとゆでるなど、加熱してから炒め、形が崩れないように工夫しています。かわりきんぴらに入っているじゃがいも・ごぼうは、食物せんいを多く含む食品です。食物せんいには、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。

ごはん、豚レバーの揚げ煮、即席漬、ワンタンスープ、牛乳
（給食放送より）
　給食には、毎日牛乳がありますね。どのような理由があるのでしょうか。牛乳には、みなさんが成長するために必要な、たんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミン類などがバランスよく含まれているからです。牛乳のカルシウムは、小魚や野菜に含まれているものよりも体に吸収されやすいので、しっかり飲むようにしましょう。また、今日は地場産物の日です。ワンタンスープに入っている、もやし・みずなは、広島県で多く栽培されています。

ドライカレー、レモンあえ、プチ揚げパン、牛乳
（給食放送より）
　ドライカレーというのは「汁気のない」という意味で名付けられたカレー味の料理です。豚肉と、せん切りにしたたまねぎ、みじん切りにしたにんじんをよく炒めて作ります。たまねぎをよく炒めると甘みやこくが出ます。今日のドライカレーには、レンズ豆も入っています。カレー風味ごはんとドライカレーの具をよく混ぜて食べましょう。また、今日はプチ揚げパンを取り入れています。パンを油で揚げ、熱いうちにさとうをまぶして作ります。甘くておいしいですね。