本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　赤魚の竜田揚げ　切干し大根の炒め煮
　ひろしまっこ汁　牛乳

【ひとくちメモ】
　毎月１９日は食育の日です。広島市では、毎月１９日を「わ食の日」とし、３つの「わ食」をすすめています。
　一つ目は、栄養バランスのとれた日本型食生活の「和食」
　二つ目は、家族や友達と食卓を囲む団らんの「輪食」
　三つ目は、環境のことを考えた食生活の「環食」です。
　地場産物や旬の食材を使うことは、環境について考え、環境にやさしい食生活につながります。食材の生産者さんや調理員さんなど、給食は、多くの人々が関わり、作られています。感謝しながらいただきましょう。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　ひじき佃煮　肉じゃが　ごまあえ
　牛乳

【ひとくちメモ】
　じゃがいも…じゃがいもの主な成分は、エネルギーのもとになるでんぷんです。そして、傷の回復を早めたり、体の抵抗力を高めたりするビタミンCも、みかんと同じくらい多く含まれています。ビタミンCは、加熱すると壊れて少なくなる栄養素です。しかし、じゃがいもに含まれるビタミンCはでんぷんに守られているため、煮込んでも壊れにくいのが特徴です。他にも、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがある食物せんいも多く含まれています。今日は、肉じゃがに入っています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　マーボー豆腐　中華サラダ
　チーズ　牛乳

【ひとくちメモ】
　豆板醤…マーボー豆腐の味付けにかかせないものは、「豆板醤」という調味料です。豆板醤は、そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く、料理の味をよくしてくれます。パンダのふるさとである中国の四川省で誕生した調味料です。

　これまで優しく接してくださったカリサ先生に、英語でお礼の手紙を書きました。
　今、授業では、英語を「書く」ことに取り組んでいます。今田先生にも協力していただき、一生懸命手紙を書いて、読む練習もしました。

本日の給食のメニューを紹介します。
　柳川風丼　野菜炒め　牛乳

【ひとくちメモ】
　柳川風丼…みなさんは柳川鍋という料理を知っていますか？どじょうとごぼうを甘辛く煮、卵でとじた料理で、江戸時代に生まれました。
　給食では、どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを入れ、卵でとじてから、ねぎを加えます。丼の具をごはんにかけて食べましょう。また、今日は地場産物の日です。野菜炒めに入っているこまつな・もやしは、広島県で多く作られています。

　本日の２，３校時を使って２年生が百人一首クラスマッチを行っています。今日の大会に向けて、それぞれ百人一首の句を覚えて臨んでいます。緊張感があり、思ったように札をとるのは難しいですが、どうだったでしょうか。

本日の給食のメニューを紹介します。
　パン　いちごジャム　牛肉と野菜のスープ煮
　大豆サラダ　牛乳　牛乳調味液

【ひとくちメモ】
　大豆サラダ…今日は、ハム・大豆・キャベツ・きゅうり・にんじんと、マヨネーズ風調味料・酢・塩などを混ぜ合わせてあえた、大豆サラダです。大豆は、体の組織をつくるたんぱく質を多く含んでいるので、「畑の肉」とも呼ばれます。また、赤血球に含まれるヘモグロビンの成分となり、体中に酸素を運ぶ鉄も多く含まれています。成長期のみなさんに、しっかり食べてほしい食品の一つです。

本日の給食のメニューを紹介します。
　減量ごはん　かやくうどん　ししゃものから揚げ
　甘酢あえ　牛乳

【ひとくちメモ】
　かやくうどん…給食には、肉うどん・きつねうどん・カレーうどんなど、たくさんの種類のうどんがありますね。今日のかやくうどんは、どのようなうどんでしょうか。「かやく」といっても花火などに使われる火薬のことではありません。うどんやラーメン、炊き込みごはんなどに加えるいろいろな具のことを「かやく」といいます。今日のうどんには、牛肉・卵・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎと、たくさんの「かやく」が入っています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　さばの塩焼き　即席漬け
　のっぺい汁　牛乳

【ひとくちメモ】
　今月のテーマは「バランスのよい食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体をつくるためには、毎日バランスのよい食事をすることが大切です。給食は、主食・主菜・副菜・牛乳を組み合わせ、栄養バランスのよい献立にしています。
　今日の給食では、主食がごはん、主菜が魚料理、副菜が即席漬けと７種類の実が入ったのっぺい汁です。しっかり食べましょう。

　先週、卒業式が終わり、学校には１，２年生のみとなっています。本日は、生徒朝会を行いました。３年生がいない体育館は、少し寂しい感じがしますが、新執行部の皆さんがしっかりと運営をしてくれています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　鶏肉のから揚げ　キャベツの昆布あえ
　かき卵汁　牛乳

【ひとくちメモ】
　卵…卵には、体の組織をつくるたんぱく質や、ヘモグロビンの成分となり、体中に酸素を運ぶ鉄、目の働きをよくし、病気に対する抵抗力をつけるビタミンＡが含まれています。いろいろな料理に使われている卵が、今のように家庭で多く食べられるようになったのは、昭和３０年以降のことです。当時は日本人の食生活に対する意識が高まったこともあり、栄養価の高い卵が特に注目を浴びました。今日は、かき卵汁に入っています。

　『アニーローリー』や『虹の彼方に』などの曲を練習しています。上手に吹ける曲も増えてきました。「もっと優しく吹いたらいいね。」とアドバイスされました。

　本日、9:30から第50回卒業証書授与式を行いました。３年生は、立派な姿を披露し、卒業していきました。これからも落合中学校の卒業生であることを誇りに羽ばたいてください。

本日の給食のメニューを紹介します。
　パン　チョコレートスプレッド　クリームシチュー
　野菜ソテー　牛乳

【ひとくちメモ】
　牛乳…給食には、毎日牛乳がありますね。牛乳には、みなさんが成長するために大切な、たんぱく質・脂質・カルシウム・ビタミン類などがバランスよく含まれています。牛乳のカルシウムは、小魚や野菜に含まれているものよりも体に吸収されやすいので、しっかり飲むようにしましょう。今日は、クリームシチューにも牛乳が入っています。また、今日は地場産物の日です。牛乳は、広島県で生産されたものが一年中、給食に使われています。パセリは、広島市安佐南区の祇園地区で作られている祇園パセリがよく使われています。ぶなしめじも広島県で多く作られています。

　いよいよ明日が卒業式です。本日は、同窓会入会式を行いました。これで３年生も落合中学校の同窓会会員です。同窓会会員は、落合中学校のサポーターです。これからの落合中学校を見守り、助けてくれることを期待しています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　豚肉のしょうが焼き　もやしとチンゲン菜の炒め物
　米麺汁　牛乳

【ひとくちメモ】
　今日は地場産物の日です。米という漢字は、「八」と「十」と「八」という漢字が組み合わさっています。これは、米が実るまでに、８８回もの手間がかかるという意味で、この字になったと言われています。今は便利な機械もあるので、昔と比べると米作りも楽になったと言われますが、それでも田植えの準備から始まり、稲を育てて米を収穫するまでには、たくさんの手間がかかります。大切に育てられた米を大事に食べたいですね。給食では、広島県産の米が一年中使われています。そして、米麺は、広島県産の米から作ったものがよく使われています。チンゲン菜も広島県で多く作られています。

　本日、金曜日に開催する卒業式の予行演習を行いました。２，３年生が参加して一部を除いて、通して練習しました。
　本校では、１年生は卒業式に参加しないため、多くの２年生は本日が初めての卒業式の体験となりました。
　金曜日は、雨が心配されていますが、今のところなんとか卒業式の間は雨が降らなさそうです。良い式になることを願っています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　もぶりごはん　豚汁　いちごプリン
　牛乳

【ひとくちメモ】
　郷土「広島県」に伝わる料理…もぶりごはんは、瀬戸内海沿岸で昔から食べられている郷土料理です。もぶりごはんの「もぶる」とは広島弁で「まぜる」という意味があります。もぶりごはんは、瀬戸内海でとれる魚介類と野菜などを甘辛く煮て、具と煮汁をごはんに混ぜた料理です。給食では、ごはんの上に具をのせ、こぼさないよう、もぶりながら上手に食べましょう。

　３月６日（金）に卒業式が開催されます。本日から本格的に卒業式の練習を開始しました。写真は、卒業証書授与の練習を行っているところです。立ったり、礼をしたり、座ったりするタイミングを練習しています。
　地域の方には、３月６日まで体育館が使えないことでご迷惑をおかけします。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ちらしずし　さわらの天ぷら　おひたし
　豆腐汁　牛乳

【ひとくちメモ】
　行事食「ひなまつり」…３月３日は「ひなまつり」です。ひなまつりには、ひな人形を飾り、桃の花やひしもちを供え、こどもの健やかな成長をお祝いします。今日は、ひなまつりにちなんだ献立を取り入れています。ちらしずしは、酢飯にいろいろな具を混ぜたお寿司のことで、お祝いのときに食べることが多いです。また、今日は地場産物の日です。おひたしに入っているほうれんそう、豆腐汁に入っているみずなは、広島県で多く作られています。