本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　みそおでん　酢の物
　牛乳

【ひとくちメモ】
　ちりめんいりこ…カタクチイワシの子どもを「しらす」と言います。しらすを釜でゆでて、乾燥させたものが「しらすぼし」でこれをさらに乾燥させたものが「ちりめんいりこ」です。ちりめんいりこには、骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれています。今日は酢の物に入っています。よくかんで食べましょう。給食は、食材の生産者さんや調理員さんなど、多くの人々が関わり、作られています。感謝しながらいただきましょう。

　「ハンバーグを作ろう」の単元で、今日は実際に調理をしました。これまでの時間に調理の手順を学習し、分量計算をして、この日の授業に臨みました。焼くときに出る「ジュッ。」などの音が苦手ですが、今日は勇気を出してチャレンジしました。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　さわらの天ぷら　赤じそあえ
　大河鍋　牛乳

【ひとくちメモ】
　郷土「広島県」に伝わる料理…大河鍋は、広島市南区の大河地区に伝わる「のり」を使った郷土料理です。大河地区周辺は、「のり」の養殖に３００年以上の歴史があります。広島城ができた頃、殿様にのりが贈られたという記録が残っています。今日は、のりを豚肉・豆腐・白菜・にんじん・白ねぎと一緒にだし汁で煮込み、しょうゆ・酒・塩で味付けした料理です。お味はいかがですか。

　昨日までの積雪が学校付近にも残っています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　含め煮　はりはり漬け
　味付小魚　牛乳

【ひとくちメモ】
　今月のテーマは、「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいは、腸の動きを活発にし、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。さらに、食物せんいを多く含む食品は、かみごたえがあるため、あごの発達を助けるだけではなく、食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。今日の給食では、食物せんいが多いじゃがいも・こんにゃく・たけのこを使った含め煮と、切干しだいこんを使ったはりはり漬けを取り入れています。よくかんで食べましょう。

本日の給食のメニューを紹介します。
　小型リッチパン　ミートビーンズ　スパゲッティ
　カルちゃんフレンチサラダ　牛乳

【ひとくちメモ】
　カルちゃんフレンチサラダ…カルちゃんフレンチサラダは、どうして「カルちゃん」という名前がついているのでしょう。カルちゃんという名前は、骨や歯をつくるために必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。カルシウムは、成長期のみなさんにしっかりとってもらいたい栄養素です。今日は、こまつな・ちりめんいりこ・ひじきなど、カルシウムを多く含む食べ物を、手作りのフレンチドレッシングであえています。

　本日、不審者対応の避難訓練を実施しました。不審者が3階の廊下にいるという想定で教室に入ってカギをかけるという訓練をしました。
　その後、体育館に移動し、教頭先生からの話を聞きました。生徒は、落ち着いて行動できていました。素晴らしいことです。

　英単語の発音を聞いて、並べてあるカードから該当するものを取っています。英語を聞いたり話したりする学習だけでなく、この頃は書くことにもチャレンジしています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　豚キムチ豆腐　春雨と野菜の炒め物
　チーズ　牛乳

【ひとくちメモ】
　豆腐…豆腐は、中国で生まれ、日本へは奈良時代にお坊さんによって伝えられたと言われています。豆腐は大豆から作られます。大豆を水にひたしてふやかしてからすりつぶし、それを加熱してこすと、「豆乳」と「おから」に分かれます。豆乳に、にがりを加えて固めたものが豆腐です。絹ごし豆腐・木綿豆腐・ざる豆腐などの種類があります。今日は、木綿豆腐を豚キムチ豆腐に使っています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ハヤシライス　いもいもサラダ
　牛乳

【ひとくちメモ】
　ハヤシライス…ハヤシライスの「ハヤシ」は、英語で肉などを細切りにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切りの牛肉と野菜を炒めてから煮込み、ごはんにかけたものが、「ハッシュドビーフアンドライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎをすき通るまでしっかりと炒めることが、おいしく作るひけつです。調理場でもしっかり炒めて作っています。

本日の給食のメニューを紹介します。
　ごはん　いわしのかば焼き　温野菜
　かき卵汁　節分豆　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日は行事食「節分」です。
　明日、２月３日は節分です。昔の人は、病気や　火事、地震などの災いを、鬼がもってくると信じていました。そのため、節分には、ひいらぎの枝に、焼いたいわしの頭を　さして玄関にかざし、鬼を追い払う風習があります。また、「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまき、鬼が家の中に入ってこないよう追い払い、福が来るように祈る風習もあります。給食にも、いわしと節分豆を取り入れています。