今日から１・２年生は、テスト週間に入ります。来週の第３回定期テストに向けて、放課後絆学習会では落ち着いた雰囲気で勉強に励んでいます。頑張れ(^o^)/

今日の給食。メニューは、ごはん、みそおでん、酢の物、牛乳です。

カタクチイワシの子どもを「しらす」と言います。しらすを釜でゆでて、乾燥させたものが「しらすぼし」でこれをさらに乾燥させたものが「ちりめんいりこ」です。ちりめんいりこには、骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれています。今日は酢の物に入っています。よくかんで食べましょう。給食は、食材の生産者さんや調理員さんなど、多くの人々が関わり、作られています。感謝しながらいただきましょう。

今日の給食。メニューは、ごはん、さわらの天ぷら、赤じそあえ、大河鍋、牛乳です。

大河鍋は、広島市南区の大河地区に伝わる「のり」を使った郷土料理です。大河地区周辺は、「のり」の養殖に３００年以上の歴史があります。広島城ができた頃、殿様にのりが贈られたという記録が残っています。今日は、のりを豚肉・豆腐・白菜・にんじん・白ねぎと一緒にだし汁で煮込み、しょうゆ・酒・塩で味付けした料理です。お味はいかがですか。　

授業後は、図書室に集まって授業の振り返りをしました。１つの授業についてたくさんの教員が色々な意見を出し、より良い授業となる知恵を出し合いました。その後、広島大学の草原和博先生のお話を聞きました。「ねらいに迫る授業づくり〜学びの意義を追求した深くて重い課題設定〜」というテーマのお話で、たくさんのことをご教授いただきました。ありがとうございました。

今日の午後は、校内授業研究会のため、７クラスの研究授業を行いました。教科ごとに分かれて、５０分授業を実施、見学しました。協力してくれた７クラスの生徒の皆さん、熱心に課題に取り組む姿を見せてくれて、ありがとう！

今日の給食。メニューは、ごはん、含め煮、はりはり漬け、味付小魚、牛乳です。

今月のテーマは、「食物繊維について知ろう」です。食物繊維は、腸の動きを活発にし、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。さらに、食物繊維を多く含む食品は、かみごたえがあるため、あごの発達を助けるだけではなく、食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。今日の給食では、食物繊維が多いじゃがいも・こんにゃく・たけのこを使った含め煮と、切干しだいこんを使ったはりはり漬けを取り入れています。よくかんで食べましょう。

今日の給食。メニューは、小型リッチパン、ミートビーンズスパゲッティ、カルちゃんフレンチサラダ、牛乳です。

カルちゃんフレンチサラダは、どうして「カルちゃん」という名前がついているのでしょう。カルちゃんという名前は、骨や歯をつくるために必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。カルシウムは、成長期のみなさんにしっかりとってもらいたい栄養素です。今日は、こまつな・ちりめんいりこ・ひじきなど、カルシウムを多く含む食べ物を、手作りのフレンチドレッシングであえています。

今日の５時間目、１・２年生は卒業式の取組として紙花づくりをしました。生徒会の代議員を中心に１クラス２００個の紙花を作ります。３年生の先輩の卒業に花を添える装飾です。口田中で毎年取り組んでいる伝統行事。しっかり継承されています！

今日の給食。メニューは、ごはん、豚キムチ豆腐、春雨と野菜の炒め物、チーズ、牛乳です。

豆腐は、中国で生まれ、日本へは奈良時代にお坊さんによって伝えられたと言われています。豆腐は大豆から作られます。大豆を水にひたしてふやかしてからすりつぶし、それを加熱してこすと、「豆乳」と「おから」に分かれます。豆乳に、にがりを加えて固めたものが豆腐です。絹ごし豆腐・木綿豆腐・ざる豆腐などの種類があります。今日は、木綿豆腐を豚キムチ豆腐に使っています。

今日の給食。メニューは、ハヤシライス（ごはん）、いもいもサラダ、牛乳です。

ハヤシライスの「ハヤシ」は、英語で肉などを細切りにするという意味の「ハッシュ」からきているそうです。細切りの牛肉と野菜を炒めてから煮込み、ごはんにかけたものが、「ハッシュドビーフアンドライス」です。これがやがて「ハヤシライス」と呼ばれるようになりました。たまねぎをすき通るまでしっかりと炒めることが、おいしく作るひけつです。調理場でもしっかり炒めて作っています。

今日の給食。メニューは、ごはん、いわしのかば焼き、温野菜、かき卵汁、節分豆、牛乳です。

２月３日は「節分」です。昔の人は、病気や　火事、地震などの災いを、鬼がもってくると信じていました。そのため、節分には、ひいらぎの枝に、焼いたいわしの頭をさして玄関にかざし、鬼を追い払う風習があります。また、「鬼は外、福は内」のかけ声で豆をまき、鬼が家の中に入ってこないよう追い払い、福が来るように祈る風習もあります。給食にも、いわしと節分豆を取り入れています。

今日の給食。メニューは、ごはん、マーボー豆腐、ひじきの中華サラダ、牛乳です。

ひじきは、海そうの仲間で、海で育つ食べ物です。春から夏の初めにかけて、波の荒い海岸近くの岩場に生えます。お店では乾燥したものがよく売られており、３０分から１時間ほど水につけ、もどしてから料理に使います。ひじきには、骨や歯をつくるカルシウムが多く含まれています。今日は、ひじきの中華サラダです。

今日の給食。メニューは、ココアパン、鶏肉と野菜のスープ煮、三色ソテー、牛乳です。

今日は、給食の人気メニューの一つであるココアパンです。ココアの原料は、「カカオ」という木になる　実の種です。これをカカオ豆とも言います。カカオ豆を発こうさせ、煎って粉にするとココアパウダーができます。今日は、給食センターでパンを油で揚げ、ココアとグラニュー糖を混ぜ合わせたものをまぶしています。こぼさないよう、上手に食べましょう。また、今日は地場産物の日です。鶏肉と野菜のスープ煮に入っている水菜、三色ソテーに入っている小松菜は、広島県で多く作られています。

今日の給食。メニューは、ごはん、まぐろのオーロラソースかけ、みそ汁、牛乳です。

　１月２４日から３０日は『全国学校給食週間』です。「毎日、おいしく給食が食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう」という週間です。今日は、可部地区学校給食センターで出されていた　まぐろのオーロラソースかけを取り入れています。下味を付けたまぐろに、でん粉とコーンスターチを付けて油で揚げ、トマトケチャップとウスターソースなどで作った「オーロラソース」をからめた料理です。

寒波のため、外はものすごく寒いです。そんな中、ピロティ―や渡り廊下などでは寒さに負けず、掃除を頑張っています。特に水場は冷たく、手が凍りそうですが、綺麗にしてくれてます。マットの下もとても綺麗になりました。寒い中ありがとう！

今日の６時間目、やまなみ１組は、音楽室で音楽の授業でした。歌やプリントの課題が終わった後は、自分が選んだ楽器の練習。今日は、和楽器の太鼓。リズミカルな音色が響いています。

今日の給食。メニューは、ごはん、呉の肉じゃが、がじつあえ、みかん、牛乳です。

　今日は、呉の肉じゃがと、がじつあえを取り入れています。がじつあえの「がじつ」は「元日」という意味があります。ほうれんそうとあなごを使ったあえ物で、尾道市でお正月に食べられている郷土料理です。瀬戸内海と、山がある尾道市では、お正月に「海のものと山のものを合わせていただく」という風習があります。おいしいあなごがとれる瀬戸内地方ならではの料理ですね。

今日の給食。メニューは、減量ごはん、きつねうどん、豚レバーの揚げ煮、もやしのかつお昆布あえ、牛乳です。

　レバーは、鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足 すると、貧血を起こしやすくなり、体が疲れやすくなったり、 顔色が悪くなったりします。みなさんのように体が成長している時は、血液量も増えるので、レバーのような鉄を多く含む 食べ物をしっかり食べるようにしましょう。今日は、レバーに でん粉・コーンスターチを付けて油で揚げ、甘辛いしょうゆダレをからめた豚レバーの揚げ煮です。

今日の給食。メニューは、ごはん、肉豆腐、酢の物、チーズ、牛乳です。

　こんにゃくは、さといもの仲間の「こんにゃくいも」から作られます。こんにゃくいもはアクがとても強いので、生ではもちろん、ゆでただけでも食べることができません。そのため、アクを抜き、すりつぶしてから固めてこんにゃくにします。こんにゃくには、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きのある食物せんいが多く含まれています。今日は、肉豆腐に糸こんにゃくが入っています。

今日の給食。メニューは、パン、りんごジャム、クリームシチュー、フレンチサラダ、牛乳です。

　パンは今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初だと言われています。そのころのパンは、うすいせんべいのようなものだったようです。日本には、今から４８０年くらい前の戦国時代に、ポルトガル人によって伝えられたそうです。新しいものが好きだった織田信長は、パンを好んで食べたと言われています。日本で多くの人がパンを食べるようになったのは明治時代以降のようです。また、今日は地場産物の日です。クリームシチューに入っているぶなしめじ・パセリは、広島県で多く栽培されています。