☆10月7日（火）の給食☆
ごはん
含め煮
おかかあえ
牛乳

含め煮に入っている卵は、うずら卵です。うずら卵は、その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると、とても小さく、殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくても、鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質、貧血を防ぐ鉄、ビタミンB12などが多く含まれています。

☆10月6日（月）の給食☆
広島カレー
野菜ソテー
牛乳

広島カレーには、隠し味にオイスターソースが使われています。オイスターというのは、海にいる「かき」のことです。オイスターソースは、「かき」を塩漬けにしたものを発酵させて作る、中国で生まれた調味料です。かきは、広島県の特産品です。そして、広島カレーには、オイスターソースの他に、お好みソースも入っていて、広島カレーという名前がついた由来にもなっています。また、広島カレーはルウを手作りしています。小麦粉と油を茶色になるまで時間をかけて炒めます。市販のルウを使うより、塩分を抑えることができます。

　１０月３日（金）に前期終業式を行いました。前期の目標や頑張ったことを振り返り、自分の成長や後期に続けて頑張ることを確認しました。
　その後、２年生と４年生の代表児童の作文を聞きました。学習や学校生活で努力したことを、堂々とした姿で発表する姿に成長を感じました。後期には、さらに自分の力を伸ばす努力をしてくれることを期待しています。

☆10月3日（金）の給食☆
ごはん
さけのから揚げ
だいこんのゆずあえ
月見汁
牛乳

旧暦の8月15日の夜を十五夜といいます。十五夜の月は「中秋の名月」と呼ばれるほど、一年で一番美しいので、昔からお月見をする風習があります。多くの農作物を無事に収穫できたことに感謝して、畑でとれた野菜や米の粉で作った団子をすすきの穂と一緒に供えてお月見をするようになりました。この日は、白玉もちを月に見たてた月見汁を取り入れました。また、星や月の形をしたにんじんが各クラスに数個入っていました。星と月、両方ゲットしているラッキーな人がいました☆　今年のお月見は、10月6日です。

☆10月2日（木）の給食☆
バターパン
豚肉と野菜のスープ煮
グリーンサラダ
牛乳

今日のグリーンサラダは、材料をフレンチドレッシングであえています。フレンチドレッシングは、酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせ、手作りします。時間がたつと酢と油が分かれてしまうので、給食では、粉の洋がらしを使っています。このようにすると、うまく混ざり、なめらかなドレッシングを作ることができます。

☆10月1日（水）の給食☆
玄米ごはん
のり佃煮
吉野煮
野菜炒め
牛乳

吉野煮は奈良県の吉野地方で多く作られているくず粉を使ってとろみをつけた煮物のことです。このくず粉は、マメ科植物の「くず」の根からとったものです。給食では、くず粉の代わりにコーンスターチを使っています。水で溶いたコーンスターチを入れることによってとろみがつき、料理が冷めにくくなります。今日は、 鶏肉・生揚げ・じゃがいも・こんにゃく・だいこん・にんじんを使っています。また、この日は地場産物の日でした。だいこん・もやし・こまつなは、広島県で多く栽培されています。