本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　さばのかば焼き　粉ふきいも
　鶏ささみとひじきのサラダ　チンゲン菜の炒め物
　りんご　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日は、「サバ」について紹介します。
　日本で漁獲されるサバは、おもに2種類あります。1つは、秋から冬に旬を迎え、脂がのって柔らかい肉質が特徴の「マサバ」。もう1つは、季節による味や脂肪量の変化があまりない、腹部にゴマのような模様がある「ゴマサバ」です。他には、日本で多く出回り、ノルウェーなどで漁獲される「タイセイヨウサバ」も有名です。
　青魚の代名詞ともいえるサバには、血液をサラサラにする働きなどが期待できる良質な脂肪酸、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含むので、みなさんにぜひ食べてほしい食材の一つです。
　また、今日は地場産物の日です。チンゲン菜の炒め物に使われている「チンゲンサイ」「えのきたけ」は広島県で多く作られている地場産物です。

　本日は、１，２年生もテストを行っています。１，２年生は、実力テストを１〜５時間目に実施しています。テストでは、これまでに学んだことがどのくらい理解できているかを確認できます。テストの後が大切です。

　本日から３年生は、中学校生活最後の定期テストを実施しています。本日は、「英語」「保健体育」「美術」の３教科を受験しました。かなり寒い日が続きますが、残り２日も頑張りましょう。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　鶏肉のカレー揚げ　温野菜
　卵サラダ　きんぴらごぼう　ひじき佃煮
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日の給食にはきんぴらごぼうを取り入れています。
　きんぴらごぼうは、ごぼうをささがきまたは千切りにして油で炒め、醤油や砂糖で味をつけ、唐辛子で辛味をきかせた料理です。給食では、みなさんが食べやすいよう、唐辛子は使用せず、ごまで風味よく仕上げています。
　「きんぴら」の名は、江戸時代に流行した人形演劇「金平浄瑠璃（きんぴらじょうるり）」という物語に由来するといわれています。この物語の主人公「坂田金平（さかたのきんぴら）」は、金太郎で有名な「坂田金時（さかたのきんとき）」の息子という設定で、強く勇ましい人物でした。ごぼうの歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さが坂田金平の強さに通じることから、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったとされています。しっかりした味付けでごはんが進みますよ。

　新年、明けましておめでとうございます。

　本日が令和７年最初の登校日となりました。朝、体育館で全校集会を行いました。全校集会の中では、生徒指導主事の奥屋先生から「先生たちは、みんなの味方である。困ったことがあれば相談してほしい。」というメッセージが送られました。
　また、校長先生からは、「３」という数字をテーマに頑張ってほしいという話がありました。「まずは、３分間集中して勉強する訓練から始めましょう。最終的には、３時間集中できるといいですね。また、１，２年生は、今年度の残りの３か月をどのように過ごすかがとても大切です。次の学年につなげるために、１、２、３月の３か月間をしっかりと過ごしてほしいと思います。」
　寒い日が続きますが、体調管理に気をつけて生活しましょう。

　本日で、今年の勤務日が終わりました。明日から閉庁期間に入ります。落合中学校に関係する皆様方には、今年も大変お世話になりました。ありがとうございました。よいお年をお迎えください。
　来年も引き続きよろしくお願いいたします。

　本校は、本日から冬休みとなりました。本日、生徒会執行部の新旧のメンバーがトレセンを行いました。午前中は、新執行部と旧執行部のメンバーで交流や研修を行いました。午後からは、新執行部のみで、今後の活動について計画を立てました。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　玄米ごはん　白身魚のカレー揚げ　温野菜
　スクランブルエッグ　白菜サラダ　ひじき佃煮
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日は地場産物の日です。白菜やえのきたけは広島県で多く作られている地場産物です。白菜は、漢字で白い菜と書くように白い部分が多い野菜です。風邪をひきにくくする働きがあるビタミンC、便秘を防ぐ働きがある食物繊維がたくさん含まれています。くせがない味なので、鍋物、炒め物、煮物、汁物のほかにも、サラダ、漬物など生でもおいしく食べられますよ。

　明日から冬休みとなります。本日は、冬休み前の最後の登校日です。朝、体育館で全校集会を行いました。はじめに、表彰を行いました。

　次に、生徒指導主事の奥屋教諭が次の３点について話をしました。
（１）子どもだけで夜遅くまで出歩くことがないように。
（２）スマホの使い方について、写真を無断でアップしないように。
（３）自転車のながら運転をしないように。

　最後に校長から「自分の命を大切にして、年明けに元気な姿で会いましょう。」と話がありました。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　赤じそごはん　さけの塩焼き　ゆずあえ
　かぼちゃサラダ　れんこんのきんぴら
　みかん　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　明日12月21日は「冬至」です。冬至は、1年のうちでもっとも昼が短い日のことです。冬至には、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりすると風邪をひかないという言い伝えがあります。また、冬至に「ん」のつく食べ物を食べると運気が上がるともいわれています。今日の給食に入っている「ん」のつく食べ物はどれかわかりますか。
　
「南京」とも呼ばれるかぼちゃ、れんこん、みかんを取り入れています。

　かぼちゃは、夏に収穫されてから、栄養分を失わずに、冬まで保存することができます。昔は、冬に採れる野菜が少なく、野菜不足になりがちでしたが、栄養分を保ったかぼちゃを冬至に食べることで元気になると言われていたそうです。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　パン　いちごジャム　ハンバーグデミグラスソースかけ
　フレンチサラダ　グリーンポテト　きなこフライビーンズ
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日の給食のえのきたけやパセリは広島県で多く作られている地場産物です。今日はパセリについて紹介します。
　パセリは色の濃い野菜の仲間で、カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、カルシウム、鉄などをたくさん含んでいます。 緑色と独特の香りで、料理の付け合わせにしたり、みじん切りにしたものをじゃがいもと混ぜたり、スープに浮かべたりします。広島市では安佐南区の祇園地区で盛んに作られています。彩りがきれいですね。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　さばのみそ煮　高野豆腐のかき揚げ
　おひたし　りんご　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　毎月１９日は、食育の日（わ食の日）です。今日の給食は、ごはんを中心に、魚・野菜・果物・牛乳を組み合わせた栄養バランスの良い日本型食生活の献立です。
　今日は、給食に登場する料理「高野豆腐のかき揚げ」を紹介します。カルシウムが豊富なちりめんいりこ、大豆、高野豆腐を使ったかき揚げです。煮物にした高野豆腐や大豆は苦手という人もいるかもしれませんが、他の食材と衣を混ぜてかき揚げにすると、食べやすくなりますよ。　

　２年生の家庭科の調理実習の様子です。本日は、「さけのホイルバター焼き」を作っていました。とってもおいしそうです。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ドライカレー　白身魚のガーリック揚げ　温野菜
　水菜サラダ　さつまいものレモン煮　チーズ
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日はドライカレーについて紹介します。ドライカレーというのは「汁気のない」という意味で名付けられたカレー味の料理です。牛肉や豚肉のひき肉とたまねぎとにんじんのみじん切りを炒めて作ります。他にもピーマンやひきわり大豆を入れると食感もよくなり、栄養も満点です。ぜひ家庭でも作ってみてくださいね。

　本日の朝、体育館にて新しい執行部の認証式を行いました。生徒会役員選挙で当選した会長１名、副会長１名、書記４名と、選出された委員長３名の合計９名が新しい執行部のメンバーとなりました。
　校長先生から「認証状」を各自が受け取りました。最後に新生徒会長が決意を発表しました。新執行部の皆さん、これからの落合中をよろしくお願いします。

　１年生の授業の様子です。
　１枚目：数学の授業です。平面図形について学習しています。
　２枚目：国語の授業です。文章の内容を読み取って要約しています。
　３枚目：理科の授業です。地球の地殻について学習しています。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　ごはん　鶏肉とれんこんの甘辛揚げ　中華サラダ
　小松菜のソテー　パイン(シロップ漬け)
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日の給食の中華サラダに使われているドレッシングは、酢・しょうゆ・砂糖・ごま油・塩 をしっかり混ぜて作っています。給食では、中華ドレッシングの他に、フレンチドレッシングも手作りしています。中華ドレッシングの特徴は、良い香りのごま油が入ることです。また、酢が入ることでさっぱりと食べられます。ドレッシングと具材がよくからんでおいしいですね。
　明日の給食にはドライカレーがあります。スプーンがあると食べやすいです。

　本日の「ふれあいクリーン大作戦」は予定通り8:30から開催いたします。寒さが厳しくなることが予想されます。参加される方は、防寒対策をお願いします。

　１２月１２日（木）の放課後、FMちゅーピーの担当者さんが本校に来て、校歌の収録をしてくださいました。校歌を歌っているのは、本校の生徒会執行部の皆さんです。さすが、執行部、一人一人がしっかりと歌ってくれたので、11人とは思えない歌声になりました。収録された校歌は、FMちゅーピー「朝ラジ！」（毎週月〜金8:00〜10:30）という番組の「私たちの校歌」（毎週金曜日9:00頃）というコーナーで1/10（金）に放送される予定です。お楽しみに。

本日のデリバリー給食のメニューを紹介します。
　麦ごはん　あじフライ　温野菜
　筑前煮　カラフルサラダ　ひじき佃煮
　牛乳

【食育ひとくちメモ】
　今日は筑前煮について紹介します。筑前煮の「筑前」は福岡県の一部地域の昔からの呼び方です。鶏肉と一緒ににんじん、ごぼう、たけのこなどの野菜や、こんにゃく、しいたけなどを一緒にして作ります。食材を油で炒めてしょうゆやみりん、砂糖で甘辛く味付けします。煮る前に油で炒めることでコクがでて、具材が油でコーティングされるのでアクがでにくいのが特徴です。今日の給食では、鶏肉・こんにゃく・ごぼう・にんじん・しいたけを取り入れました。