パン　ビーフシチュー　グリーンサラダ　牛乳

　ビーフシチュー…シチューは、ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜と一緒にスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は、牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉とサラダ油を、じっくり時間をかけて茶色になるまで炒めて作っています。

　スマイル学級で書初めをしている様子です。
　筆を正しく使い、一画一画基本通りていねいに書いていました。
　この調子で今年も頑張っていってほしいと思います。

玄米ごはん　高野豆腐の五目煮　はりはり漬　チーズ　牛乳

　米…米という漢字をよく見ると、「八」と「十」と「八」という漢字が組み合わさったように見えます。これは、米が実るまでに、８８回もの手間がかかるという意味で、この字になったと言われています。今は便利な機械もあるので、昔と比べると米作りも楽になったと言われますが、それでも田んぼの準備から始まり、稲を育てて米を収穫するまでには、たくさんの手間がかかります。今日は、玄米ごはんです。大切に手間をかけて育てられた米を大事に食べたいですね。

　1年生の書き方の学習の様子です。冬休み明けということもあり、最初は集中するのに時間がかかっていましたが、すぐに慣れたこともあり集中できてきました。姿勢を正して一字一字丁寧に書いている姿がすばらしかったです。

ごま油…ごま油は、ごまあえなどに使われる「ごま」を、しぼって、油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり、中華料理によく使われています。天ぷらの油にまぜて使うこともあります。ごま油は、血液の流れをよくするビタミンＥをたくさん含んでいます。また、中国では薬として、漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日は、もやしの中華あえとはるさめスープに使っています。

　冬休み前集会では、校長先生より、みなさんのがんばりを紹介されました。地域でよく挨拶をする。ボランティア活動に参加している。学校以外のクラブ活動や習い事を頑張ってよい成績を収めている。何かに打ち込めることはすばらしいこと等のお話をされました。
　それから、広島市科学賞の優秀賞の表彰をしました。
　生徒指導主事より冬休みの生活について、お金の使い方やインターネット上の投稿についてなどのお話があり、その後校歌を歌いました。
　明日から冬休み。クリスマスやお正月などの楽しい行事があるので子どもたちは喜びに満ち溢れていました。楽しく安全な冬休みを過ごしましょう。

ごはん　含め煮　おかかあえ　牛乳

　こんにゃく…今日の含め煮に入っているこんにゃくを見てください。どんな形をしていますか。四角い形をしていますね。この切り方は「色紙切り」といいます。材料を薄く、四角い正方形に切る切り方で、色紙に似ていることからこの名前がつきました。また、こんにゃくに多く含まれる食物せんいには、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きがあります。よくかんで食べましょう。

　本日の環境整備では、早朝より龍神山、石階段、下グラウンドの落ち葉を集める作業並びに体育館の掃除等の作業をおやじの会、PTA執行部、運動場及び体育館使用団体の児童と関係保護者の皆様方にはご協力いただいてありがとうございました。学校が見違えるように奇麗になりました。

ごはん　鶏肉のから揚げ　キャベツの赤じそあえ　かきたま汁　レモンゼリー　牛乳

　かきたま汁…給食のかきたま汁は、かつお節と昆布からだしをとっています。手間はかかりますが、天然の材料を使ってだしをとっているのでうま味がたっぷりです。また、卵を入れる前に、水で溶いたコーンスターチを入れることで、とろみがつき、卵をきれいにふんわりと流すことができます。おいしくなる工夫がたくさんありますね。また、今日は地場産物の日です。卵・えのきたけ・ねぎは広島県で多く生産されています。

　１２月２４日（火）より冬休みが始まります。
　各クラスでは冬休みのくらしについての確認をしています。
　☆身を守るために
　☆生活について
　☆生活について
　☆学習について
　☆遊びについて
　上記のことを熟知して、楽しい冬休みを過ごしてほしいと思います。

　井口小学校では、いじめをなくすし友達同士が仲良く学校生を送れるために、児童会の執行部が「にこにこ　すごろく」を考案しました。学年ごとに実施するにあたり、各クラスでもお題を決めて、児童達の興味・関心を引き出していました。こういった取り組みによってさらなる安心・安全な学校を目指して参りたいと思います。

小型リッチパン　ミートビーンズスパゲッティ　フレンチサラダ　牛乳

　ミートビーンズスパゲッティ…ミートビーンズスパゲッティの「ビーンズ」とは、英語で「豆」のことです。ミートビーンズスパゲッティの中に入っている平たく小さい豆は、レンズ豆です。平たい形から、「ひら豆」とも呼ばれています。レンズ豆は、鉄・ビタミンB₁・たんぱく質・食物せんいなどの栄養素がたくさん含まれています。今日のミートビーンズスパゲッティには、レンズ豆のほかにひよこ豆も入っています。

ごはん　さわらの天ぷら　大豆の磯煮　ひろしまっこ汁　牛乳

　毎月19日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。今日の魚料理は、さわらの天ぷらです。さわらは成長するに従って「さごし」「なぎ」「さわら」と名前が変わる「出世魚」として知られています。魚の骨に気をつけながら、よくかんで食べましょう。

　３年生の学級活動の授業でコミュニケーションの方法について学習しました。言葉を使わずに気持ちを伝えるために表情や動作を工夫していました。ゲーム形式で行う過程で非言語でも気持ちを伝えることができることや伝えることの大切さに気付きました。

　５年生が前回のみそ汁に続き今度はご飯を炊く学習をしました。米と水の量を正確にする。火力を調節する。ふたは開けない。などのご飯を炊くポイントを押さえて上手に炊きました。
　食事をした後の片付けも班の人と協力をして完璧でした。

ごはん　すきやき　甘酢あえ　チーズ　牛乳

　白菜…白菜がおいしい時期は、１１月から２月ごろです。病気から体を守ってくれるビタミンCや、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きのある食物せんいが多く含まれています。鍋物や漬物・炒め物・あえ物・汁物など、いろいろな料理に使われます。今日は、白菜をすきやきに入れています。また、今日は地場産物の日です。広島県で多く作られているえのきたけ・白ねぎを取り入れています。

　４年生が井口の地域で行われている活動を知る学習で、井口漁港に行き、ワカメの種付けを体験しました。種付けをしたワカメがどのように変化をしているのか、２月の収穫が楽しみです。

ポークカレーライス　鉄ちゃんのサラダ　牛乳

　鉄ちゃんのサラダ…鉄ちゃんのサラダは、卵・大豆・こまつな・切干しだいこんといった、鉄を多く含む食品を使っているので、この名前がつきました。鉄が不足すると、貧血になり、体が疲れやすくなったり、顔色が悪くなったりします。鉄は、体の中で作ることができないので、食事でとる必要があります。鉄ちゃんのサラダをしっかり食べて、貧血を予防しましょう。

　２年生の体育科でなわとびをしている様子です。
　つま先で跳ぶことや、脇を閉めて手首で回すことができてきました。
　今後は、けんけん跳び、かけあし跳び、あや跳び、交差跳び、さらには二重跳びに挑戦できたらと思います。

パン　りんごジャム　スパイシーレバー　温野菜　かぼちゃのクリームスープ　牛乳

　行事食「冬至」…冬至は、一年の中で、いちばん昼が短い日のことです。冬至に、ゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べたりするとかぜをひかないという言い伝えがあります。昔は、ビニールハウス栽培がなかったため、冬は野菜が不足していました。かぼちゃは夏に収穫しますが、冬まで栄養分を失わずに保存することができます。そこで、かぼちゃを食べて野菜不足を補い、寒い冬をのりきろうという昔の人の知恵で冬至に食べられてきました。今日はかぼちゃのクリームスープにしています。今年の冬至は１２月２１日です。