＊＊＊９月２６日（木）の給食＊＊＊
　　　・リッチパン
　　　・煮こみハンバーグきのこソースかけ
　　　・野菜スープ
　　　・牛乳

　えのきたけ…えのきたけは、秋の終わりから真冬にかけて、「えのき」という木の根元や切り株に、束になって生えることから、「えのきたけ」という名前がつきました。自然に採れるものは少なく、瓶などの容器に、「種菌」というきのこのもとを植え付けて育てることが多いため、今では一年中食べられます。広島県内の主な産地は呉市です。今日は、煮こみハンバーグきのこソースかけに入っています。

　＊＊＊９月２５日（水）の給食＊＊＊
　　　・ビーンズカレーライス
　　　・フルーツポンチ
　　　・牛乳

　大豆…大豆は畑で作られますが、肉や魚と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているので、「畑の肉」と呼ばれています。また、貧血を防ぐ鉄も多く含まれています。成長期の皆さんには、しっかりとってほしい食品の一つです。今日は、大豆とレンズ豆をカレーに入れて、ビーンズカレーライスにしました。お味はいかかですか。

　＊＊＊９月２４日（火）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・高野豆腐の五目煮
　　　・切干し大根炒め煮
　　　・納豆
　　　・牛乳

　凍り豆腐…凍り豆腐は、高野豆腐とも呼ばれ、その名前の通り、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから、偶然作り方が発見されたといわれています。乾燥したままでは食べられないので、水で戻し、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は、高野豆腐の五目煮に入っています。味がしみ込んでおいしいですね。

　９月２０日（金）に、安佐南区長の高石様を始めとする区役所の皆様、伴南学区の青少協やシニアクラブの皆様があいさつキャラバンとして、正門で児童を出迎えてくださいました。
　自主的にあいさつに参加する児童の声も加わり、気持ちのよいあいさつが飛び交いました。児童が顔を見てしっかりあいさつができる姿にお褒めの言葉をいただきました。

　＊＊＊９月２０日（金）の給食＊＊＊
　　　・あなごめし
　　　・とうがん汁
　　　・なし
　　　・牛乳

　郷土「広島県」に伝わる料理…あなごは、廿日市市を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は３０センチメートルくらいで身がやわらかく、おいしい魚です。明治34年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は、今では広島県の名産品になっています。ごはんにあなごめしの具をのせて食べましょう。また、今日は地場産物の日です。あなごめしに使われている卵、とうがん汁に使われているえのきたけ・ねぎ、なしは広島県で多く生産されています。

　＊＊＊９月１９日（木）の給食＊＊＊
　　　・小型パン
　　　・せんちゃん焼きそば
　　　・きな粉フライビーンズ
　　　・牛乳

　きな粉…きな粉は、たんぱく質が豊富な大豆を煎ってすりつぶし、粉にしたもので、昔から食べられている食品です。煎った大豆で作るので、香ばしい香りがします。粉にすることで消化もよくなります。また、きな粉は貧血を防ぐ鉄を多く含んでいます。今日は、きな粉にさとうを混ぜたものを、揚げた大豆と金時豆にまぶしています。その時、塩を少し加えることで、さとうの甘みを引き立てています。

　してはいけないと分かっているけどしてしまうことがあります。お話の主人公は、友達に山の中の秘密基地に行こうと誘われ、初めは迷っていましたが、最後はきっぱりと断ります。なぜきっぱりと行かないと決めることができたのか、考えを出し合います。
　「山の中にはサルがいて、ひっかかれたりするかもしれない。」「がけがあって、危ない。」など、いろいろな意見を出し合い考えています。

　＊＊＊９月１８日（水）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・ホキの南部あげ
　　　・きんぴら
　　　・ひろしまっこ汁
　　　・牛乳

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で、魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。ひろしまっこ汁は、食育の日のために考えられた広島市オリジナルのみそ汁です。いつも給食で食べるみそ汁は煮干しでだしをとりますが、ひろしまっこ汁は、ちりめんいりこでだしをとり、そのまま具として食べます。また、その時期においしい旬の野菜も入ります。今日は、なすが入っています。

　＊＊＊９月１７日（火）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・麻婆豆腐
　　　・春雨と野菜のオイスターソース炒め
　　　・牛乳

　オイスターソース…今日は、オイスターソースを使った炒め物を取り入れています。オイスターというのは海でとれる「かき」のことです。オイスターソースは、このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る、中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので、料理をよりおいしくしてくれます。

　顕微鏡の使い方を、正しく説明できるかをペアで確かめています。手順とともに、「対物レンズ」や「調節ねじ」など、顕微鏡の名称についても覚えていないと、説明ができません。友達の説明を聞きながら、頭の中で何度も使い方をシュミネーションします。ペアの友達に声に出して説明することで、少しずつ覚えてきたようです。

　被爆体験伝承者の中でも最年少として活動されている増本夏美さんが、５年児童を対象にお話をしてくださいました。被爆体験について、そして増本さんが平和について考えること等、児童に分かりやすく語りかけてくださいました。

　＊＊＊９月１３日（金）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・さばの煮つけ
　　　・野菜のおかか炒め
　　　・月見汁
　　　・牛乳

　行事食「お月見」…旧暦の８月１５日の夜を十五夜といいます。十五夜の月は一年で一番美しいことから、昔からお月見をする風習がありました。多くの農作物を無事に収穫できたことに感謝して、畑でとれた野菜や米の粉で作った団子をすすきの穂と一緒に供えてお月見をするようになりました。今日は、白玉もちを月に見たてた月見汁を取り入れています。今年のお月見は、９月１７日です。

　＊＊＊９月１２日（木）の給食＊＊＊
　　　・パン
　　　・いちごジャム
　　　・チキンビーンズ
　　　・ハムと野菜のソテー
　　　・牛乳

　チキンビーンズ…チキンビーンズのチキンとは鶏肉、ビーンズとは豆のことで、アメリカの家庭料理の一つであるポークビーンズの肉を変えて作ったものです。鶏肉を油で炒め、野菜を加えます。さらに、大豆を入れ、トマトケチャップなどで味をつけ、煮込んだら出来上がりです。少し甘味もあって、おいしいですね。

　大切に育ててきたアサガオも、そろそろ花が終わりに近づいてきました。黄色い葉も目立ってきています。お別れをどのようにするとよいかを考えます。教科書を見てリースにすると考えた班やお別れ会をすると考えた班もあります。でもまだ水やりを続けたいと考えた児童もいます。いろいろな意見を聞いて考えが広がりますね。

　＊＊＊９月１１日（水）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・含め煮
　　　・野菜炒め
　　　・牛乳

　含め煮…給食の煮物には、うま煮・五目煮・おでんなど、いろいろな種類があります。今日の含め煮は、大きな釜で、ゆっくり火を通して作りました。薄めの味付けですが、鶏肉・うずら卵・凍り豆腐・じゃがいも・こんにゃく・にんじんを一緒に煮込んでいるので、肉のうまみが野菜にしみこみおいしくできあがりました。

　＊＊＊９月１０日（火）の給食＊＊＊
　　　・他人丼
　　　・ししゃものから揚げ
　　　・ぶどう
　　　・牛乳

　ぶどう…ぶどうは、粒が小さく種のないデラウェア、大粒で甘みの強いニューベリーＡ・巨峰・ピオーネ、緑色でさわやかなマスカットなど、たくさんの種類がある果物です。また、今では皮ごと食べられる品種もあります。広島県では、福山市・三次市・尾道市・竹原市などで作られています。
　　　

　＊＊＊９月９日（月）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・揚げ豆腐の中華あんかけ
　　　・中華スープ
　　　・牛乳

　揚げ豆腐の中華あんかけ…揚げ豆腐の中華あんかけは、どのようにして作られるか知っていますか？まず、豆腐にコーンスターチをつけ、油で揚げます。次に、しょうが・　豚肉・たまねぎ・にんじん・しいたけ・チンゲンサイなどを炒めて中華あんを作り、揚げた豆腐にからめてできあがり　です。また、今日は地場産物の日です。揚げ豆腐の中華あんかけに使われているチンゲンサイ、中華スープに使われているもやしとねぎは、広島県で多く栽培されています。

　野外活動から帰ってきた５年生。振り返りに、友達同士でも気持ちよい挨拶ができた、と書いている児童がいました。下校時、友達同士でも、見送っている先生にも明るい挨拶ができていました。野外活動での学びが繋がっていますね。

３日火曜日に、こころ北公園へ虫取りに行きました。どのグループもバッタやチョウを捕まえることができ、教室に戻って捕まえた虫の観察をしました。「虫かごに葉っぱも入れようよ。」「このチョウは黒い柄があるね。」など、捕まえた虫のことを考えたり、観察したりすることができました。

４日水曜日に水鉄砲遊びをしました。子どもたちは、「強く押したら水が強く出た。」「３つも穴があるのに、出てくる水が弱かった。」など、楽しみながら様々な発見をしていました。

　＊＊＊９月６日（金）の給食＊＊＊
　　　・ごはん
　　　・肉じゃが
　　　・野菜のごまみそ炒め
　　　・牛乳

　ごま…日本でごまの栽培が始まったのは、奈良時代といわれています。当時はごまを絞って、ごま油を作り、あかりを灯す油として使ったり、調理に使ったりしていました。現在でも日本で栽培されていますが、多くは外国から輸入されています。ごまは、様々な種類の栄養素を含む、栄養価の高い食品です。今日は野菜のごまみそ炒めに入っています。野菜のごまみそ炒めは給食に初めて出る料理です。お味はいかがですか。