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１１月２１日（火）の給食
【今日の献立】
・ごはん
・ホキの赤じそ揚げ
・きんぴら
・赤だし
・チーズ
・牛乳
赤だし…赤だしとは、赤みそを使ったみそ汁のことです。赤みそは、熟成させる期間が長いので、その間に鮮度が落ちないように塩を多めに入れて作ります。今日は豆腐・わかめ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎを入れて赤だしを作っています。また、給食では、食べやすいように赤みそと中みそを一緒に使っています。
【給食室】 2023-11-21 12:03 up!
