玉留めの練習をしました。慣れない針作業ですが、みんな丁寧に安全に気を付けて作業を行っていました。

　国語の時間に夏をテーマに俳句を考えました。その俳句を半紙に小筆で書きました。
　挿絵も丁寧に描き、夏らしい俳句が仕上がりました。

【今日の献立】
　・ごはん
　・含め煮
　・小松菜のからしあえ
　・牛乳

　からしは「からしな」という植物の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく、粉にしたものをぬるま湯で練ると香りや辛みがでてきます。大きく分けると、洋がらしと和がらしに分けられます。今日の小松菜のからしあえには、洋がらしを使っています。

【今日の献立】
　・ごはん
　・チンジャオロースー
　・はるさめスープ
　・チーズ
　・牛乳

　チンジャオロースーという料理を知っていますか？チンジャオロースーは中華料理の一つで、「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は細切りという意味です。細く切ったピーマン・たけのこと牛肉を炒め、しょうゆ・さとう・オイスターソースで味をつけています。夏が旬のピーマンと牛肉の味が、ごはんによく合いますね。

　２２日（木）の給食のシナモンパンは、子供たちに大人気のメニューです。２年生以上の子供たちは、数日前から「もうすぐシナモンパンが出る」などと話し、楽しみにしていました。
　1年生にとっては、はじめての揚げパンですから、どんな様子かのぞいてみました。
「すっごくおいしいです！」「だいすきです！」「何個でも食べられそうです！」など、予想通りの反応でした。
　

　先週、栄養教諭が１年生の生活科で、「きゅうしょくのヒミツをしって、きゅうしょく名人になろう」という学習をしました。広島カレーがどのようにできているのか動画を見て学習したり、食事のマナーや感謝の気持ちをもって食べることが大切であることなど、給食のヒミツをたくさん学習しました。また、給食を作るときに使う大きなしゃもじと背比べしたり、実際に持ってみたりして、楽しく学習することができました！

【今日の献立】
　・ごはん
　・のり佃煮
　・冷やししゃぶしゃぶ
　・もずくスープ
　・牛乳

　冷やししゃぶしゃぶは、薄切りの豚肉を茹でて、野菜と和えたものです。豚肉には、体の中で血や肉になるたんぱく質のほか、疲れをとる働きがあるビタミンB1がたくさん含まれています。今日の冷やししゃぶしゃぶのたれには、しょうがのしぼり汁やレモン果汁が入っているので、さっぱりしていて食べやすくなっています。

【今日の献立】
　・シナモンパン
　・鶏肉と野菜のスープ煮
　・ジャーマンポテト
　・牛乳

　今日の揚げパンはシナモンパンです。給食室でパンを油で揚げ、シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは、「にっけい」という木の皮を乾燥させて作ります。やわらかな辛みと甘みがあり、独特な良い香りがします。クッキーなどのお菓子や、紅茶の香りづけなどにも使われます。

【今日の献立】
　・広島カレー
　・三色ソテー
　・牛乳

　広島カレーは、広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているルウを使わず、給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより、脂質と塩分を減らすことができます。かくし味に、広島県の特産品でもある、かきから作られるオイスターソースや、お好みソースなどが入っています。

【今日の献立】
　・ごはん
　・生揚げの中華煮
　・春雨と野菜のオイスターソース炒め
　・牛乳

　今日はオイスターソースを使った炒め物を取り入れています。オイスターというのは海にいる「かき」のことです。オイスターソースは、このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る、中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさん詰まっているので、料理をよりおいしくしてくれます。

　３年生の水泳の学習の様子です。冷たいシャワーも何のその！元気いっぱいの３年生です。プールでの約束をしっかり守り、楽しく学習できていました。

６月１９日（月）

　水泳の学習がスタートしました。トップバッターは５年生です。気温は３０度近く、ずいぶん暑く感じましたが、プールから上がった子供たちは「ちょっと寒かったです！」と話していました。
　今年度も水の事故には細心の注意を払い、教科の目標が達成できるよう頑張っていきます。

【今日の献立】
　・ごはん
　・ホキの天ぷら
　・きゅうりの塩もみ
　・金時豆の甘煮
　・ひろしまっこ汁
　・牛乳

　毎年６月は食育月間です。そして、今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。日本型食生活は、ごはんを主食とし、汁物と主菜、副菜からなる食事の形を基本としたものです。また、今日は食育の日でもあります。日本型食生活の食事の基本となるごはんに汁物と３種類のおかずがそろった一汁三菜の献立を取り入れています。魚や肉、野菜、海藻、豆類など色々な食品を組み合わせることで、栄養素をバランスよくとることができます。

【今日の献立】
　・ごはん
　・さばの梅煮
　・即席漬
　・豆腐汁
　・牛乳

　しょうがは給食によく使われていますが、今日の給食ではさばの梅煮に使われています。しょうがは、魚や肉などの臭みを消すのによく使われます。また、しょうがに含まれる辛みのもとは、体を温める働きがあります。

【今日の献立】
　・小型バターパン
　・ミートビーンズスパゲッティ
　・グリーンサラダ
　・牛乳

　「アルデンテ」という茹で方を知っていますか？アルデンテとはたっぷりの湯に塩を加えて、スパゲッティを入れ、中心まで茹で上がる前に湯から取り出す茹で方のことです。今日のスパゲッティは、肉や野菜を炒めた後、調味料と豆を一緒に煮込んだミートソースに、アルデンテに茹でたスパゲッティを入れて作った、ミートビーンズスパゲッティです。

【今日の献立】
　・ごはん
　・豚じゃが
　・ごま酢あえ
　・牛乳

　こんにゃくは、里芋の仲間の「こんにゃくいも」から作られています。こんにゃくいもはアクがとても強いので、生ではもちろん、茹でただけでも食べることができません。そのため、こんにゃくに加工し、アクを抜いて食べやすくしています。こんにゃくには、おなかの調子を整え、生活習慣病を防ぐ働きのある食物繊維がたくさん含まれています。今日は、豚じゃがに糸こんにゃくが入っています。また、今日は地場産物の日です。たまねぎ・キャベツ・きゅうりは、広島県で多く栽培されている地場産物です。
　

なかよし３組の教室では、１・２年生が交流しました。初めに自己紹介をし、昨年取り組んだ「はるのゆきだるま」の音読劇の紹介をしました。最後にみんなで「かもつれっしゃ」のじゃんけんゲームをして、楽しい交流になりました。

６月９日（金）１時間目に「なかよし学級と１年生との交流会」をしました。なかよし１組の教室では、３〜５年生が交流しました。初めに自己紹介をし、テレビを見ながらなかよし学級の紹介をしました。「私と小鳥とすずと」の詩の音読をし、質問タイムには、１年生からの質問に答えました。

【今日の献立】
　・ごはん
　・揚げ豆腐のそぼろあんかけ
　・赤だし
　・牛乳

　赤だしとは、赤みそを使った汁のことです。みその種類には、麦みそ・米みそ・豆みそがありますが、赤みそは豆みその一つです。熟成させる期間が長いので、その間に鮮度が落ちないように塩を多めに入れて作ります。今日は、玉ふ・じゃがいも・わかめ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎを入れて赤だしを作っています。

【今日の献立】
　・親子丼
　・小いわしのから揚げ
　・昆布あえ
　・牛乳

　どうして親子丼という名前がついているか知っていますか？それはこの料理の材料からつけられています。この料理は鶏肉と卵を使っています。鶏肉が親なら、卵が子なので親子丼と名前がつきました。同じような料理で、牛肉と卵でつくる他人丼などがあります。また、今日は地場産物の日です。卵・ねぎ・小いわし・こまつなは、広島県でも多くとれる地場産物です。