ごはん
生揚げの中華煮
春雨と野菜のオイスターソース炒め
牛乳

みそは昔から食べられている、日本型食生活に欠かせないものです。みそにはいろいろな種類があり、使う材料や味、色によって分けることができます。色で大きく分けると、「赤」「白」「淡色」に分けられます。全国各地でそれぞれ特徴のあるみそが作られていて、みそ汁をはじめ、炒め物や煮物など、いろいろな料理に使われます。今日は赤みそを使って生揚げの中華煮を作りました。

リッチパン
赤魚のマリネ
野菜スープ
牛乳

マリネという言葉は、フランス語で「浸す」という意味の「マリナード」からきています。魚や肉、野菜などの食材を、酢・油・香辛料などを混ぜた漬け汁に浸した料理をマリネといいます。漬けこむことで魚や肉のくさみがとれ、さっぱりとした味になります。今日は、でん粉をまぶして油で揚げた赤魚と、たまねぎ・にんじん・ピーマンを合わせ、マリネにしました。

麦ごはん
チンジャオロースー
もずくスープ
チーズ
牛乳

チンジャオロースーという料理を知っていますか。チンジャオロースーは中華料理の一つで、「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」は肉、「スー」は細切りという意味です。細く切ったピーマン・赤ピーマン・たけのこと牛肉を炒め、しょうゆ・さとう・オイスターソースで味をつけました。夏がおいしい時期のピーマンと牛肉の味が、ごはんによく合いますね。

　６月６日広島南法人会様が来校され，税について学ぶ租税教室を開いて下さいました。
　税について社会でも学びましたが，改めて聞くと新しい学びがあった様子でした。
　最後にお土産も頂き，大歓声が上がっていました。
　南法人会の皆様お忙しい中ありがとうございました。

　６月６日６年生全員でプール清掃を行いました。昨年もプールの中の清掃は行いましたが，今年は授業も行われるので更衣室やトイレ，プールサイドもきれいにしました。
自分たちだけでなく下級生に気持ちよく使ってもらおうとがんばりました。

学校業務員の先生が、花壇やプランターなどの植物の管理を行ってくださっています。また、壊れたところや修理が必要なところなど、人知れず素早く作業をしてくださっているおかげで、安全・安心、心落ち着く環境があります。いつも　ありがとうございます。

玄米ごはん
うま煮
はりはり漬
かみかみ昆布
牛乳

６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは、むし歯予防にとても大切です。かむことは、歯をじょうぶにし、あごも発達させます。また、脳が刺激されるので、頭の働きもよくなります。今日の給食には、かみごたえのある玄米・こんにゃく・ごぼう・切干し大根・昆布をとり入れています。

麦ごはん
ホキの天ぷら
炒りうの花
赤だし
牛乳

うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き、しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから、「うの花」と言うようになりました。おからには、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。今日は、おからをさつま揚げ・油揚げ・大豆フレーク・たまねぎ・にんじん・干ししいたけと一緒に煮ています。

　５月１１日に植えたあさがおが，すくすく成長してきたので，間引きをしました。自分の鉢に３本残して，これからの成長を観察しようと思います。
　間引いたあさがおは，牛乳パックに入れて持ち帰りました。ぜひ，お家で植え替えて育ててみてくださいね。

シナモンパン
鶏肉と野菜のスープ煮
ジャーマンポテト
牛乳

みなさんの大好きなシナモンパンは、給食室でパンを一つずつ油で揚げ、シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは、「にっけい」という木の皮を乾燥させて作ります。やわらかな辛みと甘みがあり、独特なよい香りがします。クッキーなどのお菓子や、紅茶の香りづけなどに使われます。こぼさないように上手に食べましょう。

ごはん
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
米麺汁
牛乳

米麺は、米を精米したあと、細かい粉にし、水を加えてこね、蒸して細く切って作ります。つるつるした口あたりや、もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので、和風、洋風、中華風、どの料理にもよく合います。今日はかつお節と昆布でだしをとって、和風の汁物にしました。また、今日は地場産物の日です。給食では、広島県産の米から作った米麺がよく使われています。

　土曜日は，暑い中がんばりました。短距離走，ソーラン節，綱引き，リレー，係活動と本当に忙しい中やりきりました。子供たちの書いた日記から抜粋します。
　・リレーに初めて立候補した。チャレンジしてとても良かった。達成感が違った。
　・リレーでは相手の背中から離れまいと食いついた。その結果抜くことができた。
　・応援団ではとても緊張した。でも練習を重ねたから大丈夫と思えるくらいよく練習をした。
　・なによりうれしかったのは，みんなでソーラン節を踊れたこと。
　・踊りの最後の決めポーズでは，自然に笑顔が出た。
　
　チャレンジしたことは，成長の過程でとても大切な宝物です。これからも大河小学校のリーダーとしてがんばりましょう。

玄米ごはん
含め煮
甘酢あえ
チーズ
牛乳

イネの実である「もみ」から「もみがら」を取った米が玄米です。この玄米から「ぬか」を取り除くと白米になります。「ぬか」には、体やおなかの調子を整える働きがあるビタミンや食物せんいがたくさん含まれていいます。給食では、白米に玄米を少し混ぜて炊いています。玄米は、かみごたえがあるのでしっかりかんで食べましょう。

図画工作の時間で，粘土の作品を作りました。
用具を使って粘土の形を変えながら作るのを楽しみました。
どんどん試して，いろいろな工夫がある作品ができました。

今日は運動会、着々と準備が進んでいます。
体調に気をつけて、頑張りましょう。

　明日は，いよいよ小学校に入学して初めての運動会です。１年生は，「がくえんてんごく！！」と「かけっこてんごく！！」に出場します。応援よろしくお願いします。
　
　今日は，明日のリハーサルとして，２年生と表現（ダンス）の見合いっこをしました。２年生から，「踊りがそろっていてかっこよかったです。」「とても上手でした。」とたくさん褒めてもらいました。
　さあ，明日は本番です！！今日は，しっかり休んでパワーをチャージしてね★
　

ごはん
キムチ豆腐
ナムル
冷凍みかん
牛乳

ナムルは、朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなどの野菜や、ワラビ・ぜんまいなどの山菜を塩ゆでにして調味料とごま油であえたものです。給食では、ハム・ほうれんそう・もやし・にんじんをにんにく・しょうゆ・酢・さとう・ごま油であえています。ごま油の風味がしておいしいですね。

　今日は運動会のリハーサルでした。３年生に見てもらっていたということもあり、今までの練習の中で一番いい演技ができていました。
　いよいよ明日が運動会当日です。これまでの練習の成果をぜひ発揮してもらえたらと思います。４年生、がんばるぞ！！

パン
ポークビーンズ
フレンチサラダ
牛乳

今日のフレンチサラダは、ロースハム・キャベツきゅうりをフレンチドレッシングであえています。フレンチドレッシングは、酢・サラダ油・さとう・塩・こしょう・洋がらしを混ぜ合わせて作ります。時間がたつと酢と油が分かれてしまうので、給食では洋がらしを粉のまま使います。このようにすると、うまく混ざり、なめらかなドレッシングを作ることができます。

ごはん
お好み揚げ
みそ汁
牛乳

お好み揚げは、広島で有名なお好み焼きをアレンジしたものです。お好み焼きは、食料が不足していた戦後によく食べられていた「一銭洋食」が始まりだと言われています。「一銭洋食」は、溶いた小麦粉にねぎなどをのせて鉄板で焼いて作ります。その後、たくさんの野菜を入れて作られるようになり、今のお好み焼きのようになりました。今日は、衣の中にお好みソース、紅しょうが、あおさが入っています。