暑中見舞いに描く絵の練習をしました。どの児童も,夏にピッタリの絵を描くことができました。

（こんだて）
パン
ポヨ・コン・ヒトマテ
いんげん豆のスープ
牛乳

（ひとくちメモ）
広島県は，東京オリンピック・パラリンピックに向けて，メキシコ合衆国のホストタウンになっています。メキシコ料理には，とうもろこしや豆，チリと呼ばれるとうがらしを多く使います。今日は，ポヨ・コン・ヒトマテというメキシコ料理を取り入れました。ポヨ・コン・ヒトマテのポヨとは鶏肉，ヒトマテとはトマトという意味で，鶏肉のトマト煮込み料理のことです。

（こんだて）
豚キムチ丼
三糸湯
牛乳

（ひとくちメモ）
今月のテーマは「夏バテ予防の食事について知ろう」です。夏バテをしない食生活のポイントは，たんぱく質，ビタミン類をしっかりとることです。今日は豚肉や鶏肉でたんぱく質，キャベツなどの野菜でビタミンをとることができます。また，にんにく・唐辛子・しょうがなどに漬けたキムチを使った豚キムチ丼は，食欲の落ちる暑い夏にピッタリです。

　根から吸った水はどこへ行くのかを考え,植物の体の中には,水の通り道があることに気づきました。「葉を残した株は,袋が曇っているね。」「水滴がついている袋もあるね。」「葉を取り除いた株は,あまり曇らなかったね。」など,たくさんの発見がありました。

４年生になって３ヶ月が経ちました。
この３ヶ月で,ノートを丁寧に書くことのできる児童や自分の考えを相手に分かりやすく伝えることのできる児童が増えてきました。授業中も集中して授業を受けることができています。
夏休みが近づいてきていますが,この調子で暑さに負けず頑張っていきます。

　落合中学校の部活見学会に行きました。先輩たちの姿を見て,中学校生活への期待を膨らませていました。「声や動きから迫力を感じ,とてもかっこよかった。」「楽しそうに活動していたのが印象的でした。」と感想を述べていました。

（こんだて）
ごはん
麻婆豆腐
チンゲン菜の中華炒め
牛乳

（ひとくちメモ）
チンゲン菜は中国野菜のひとつで，病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。また，アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。今日は，中華炒めにしています。また，今日は地場産物の日です。チンゲン菜の中華炒めに入っているキャベツともやしは，広島県で多くとれます。

（こんだて）
麦ごはん
小いわしのから揚げ
ひじきの炒め煮
そうめん汁
牛乳

（ひとくちメモ）
明日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめん汁を取り入れています。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立ててあります。また，今日は郷土「広島県」に伝わる料理，小いわしのからあげを取り入れました。小いわしは，カタクチイワシのことです。「七度洗うと鯛の味」と言われ，広島県では，さしみや天ぷらとしてよく食べられています。今日は骨まで食べられるようにからあげにしました。

（こんだて）
ごはん
八宝菜
ホキのから揚げ
きゅうりの塩もみ
牛乳

（ひとくちメモ）
中国料理のひとつで，八宝菜の八は８種類という意味ではなく，数が多いこと，菜とは料理のことです。豚肉や野菜，うずら卵など様々な食材を炒め，しょうゆで味付けし，最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。また，今日は地場産物の日です。八宝菜に入っているキャベツときゅうりの塩もみのきゅうりは，広島県で多くとれます。

（こんだて）
玄米ごはん
肉じゃが
野菜炒め
牛乳

（ひとくちメモ）
肉じゃがの中に入っているさつま揚げは，魚のすり身に味をつけ，形を整えて油で揚げたものです。体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり，関東地方では「さつま揚げ」，関西地方では「天ぷら」，鹿児島県では「つけあげ」，広島県では「あげはん」と呼ばれています。

（こんだて）
パン
さけのハーブ揚げ
クリームスープ
ミニトマト
牛乳

（ひとくちメモ）
トマトは，１６世紀にコロンブスによりヨーロッパに伝えられ，日本には，江戸時代の中ごろ伝わってきました。その頃は，「赤なす」と呼ばれ，観賞用として作られるだけでした。本格的に栽培されるようになったのは，明治時代のことで，一般的に食べられるようになったのは，戦後のことです。小さいトマト「ミニトマト」は，小さい粒で「プチトマト」とも呼ばれています。

（こんだて）
麦ごはん
生揚げの中華煮
春雨と野菜の炒め物
牛乳

（ひとくちメモ）
ごま油はごま和えなどに使われる「ごま」をしぼって，油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり，中華料理によく使われたり，天ぷらの油にまぜて使ったりします。ごま油は血の流れをよくするビタミンEをたくさん含んでいます。また，中国では薬として，漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日は，生揚げの中華煮と春雨と野菜の炒め物の両方に使っています。

（こんだて）
広島カレー
三色ソテー
牛乳

（ひとくちメモ）
広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島県特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。

２年生から１年生に向けて「生きものランド」を開催しました。
生活科の時間を使い，一生懸命準備をしました。
１年生の前で緊張した様子でしたが，練習の成果を出すことができました。
終わった後「楽しかった。」「来て良かった。」
と１年生が言ってくれていました。
生きものを育てていく中で，命の大切さも勉強することができました。
これからも生きものを大事にして過ごしていきます。

（こんだて）
パン
フライドチキン
アヒアコ
ミニトマト
牛乳

（ひとくちメモ）
広島県は東京オリンピック・パラリンピックに向けて，キューバ共和国のホストタウンになっています。アヒアコは，キューバの伝統料理で具だくさんのシチューのような料理のことです。給食では，鶏肉やじゃがいも・とうもろこし・たまねぎ・セロリを入れて煮込んで作りました。

　図画工作科の時間に,水墨画の学習をしました。墨の濃淡や筆の使い方を工夫して,模写することができました。

（こんだて）
麦ごはん
豆腐と牛肉の四川風炒め
中華サラダ
牛乳

（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。豆腐と牛肉の四川風炒めに入っているチンゲンサイと，中華サラダに入っている鶏卵やきゅうりは，広島県で多くとれます。夏が旬のきゅうりは，95％が水分なので，手軽に水分補給ができます。また，カリウムなどのミネラルも含まれています。よく汗をかく夏にしっかり食べたい野菜ですね。

　総合的な学習の時間に,「広島県介護福祉士会」から４名の講師の方々に来ていただいて介護体験を行いました。高齢になった身体を想像するために,手や足に器具を取り付けて廊下や階段を歩きました。児童から「歩くだけでも苦労するんだ。」「立つだけでも辛いことを知ったのでバスの中では席を譲ったり,声を掛けたりしようと思いました。」「自分から手を差し伸べて,困っている高齢者を助けようと思いました。」など前向きな感想がたくさん聞けました。児童にとって充実した体験活動になりました。

（こんだて）
たこめし
かきたま汁
牛乳

（ひとくちメモ）
たこめしは，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。広島県は，瀬戸内海に面しているため，魚介類がたくさんとれます。瀬戸内海では，４月から８月にかけて，たこ漁がさかんに行われています。給食では，油揚げ・ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮て，三つ葉で彩りをそえました。

（こんだて）
麦ごはん
チンジャオロース−
はるさめスープ
牛乳

（ひとくちメモ）
ピーマンはとうがらしの仲間です。フランス語でとうがらしのことを「ピマン」ということから，ピーマンと呼ばれるようになりました。ピーマンは夏の太陽の光をあびて，濃い緑色になりおいしくなる野菜です。カロテンやビタミンＣを多くふくんでいます。カロテンは油といっしょにとると吸収されやすくなります。今日はチンジャオロースーに入っています。