【献立名】

　ごはん
　雑煮
　えびと黒豆の甘辛煮
　栗きんとん
　牛乳


【ひとくちメモ】今月のテーマ「食文化について知ろう」

　正月料理を特に「おせち料理」と呼び、その地方や家庭に伝わる、雑煮や料理を食べる習慣があります。
　今日は、おせち料理でよく食べられている食べ物を使っています。えびは「腰がまがるまで長生きできるように」、黄金色の栗きんとんは、「財宝に例えて、お金がたまるように」など、おせち料理には、「豊かで幸福になりますように」という願いが込められています。

　久しぶりの授業で，５時間目はタブレットを使っていろいろな操作をしてみました。説明用のテレビ画面を見たり，友だちに教えてもらったりしながら楽しく活動することができました。

【献立名】

　ごはん
　吉野煮
　ごまあえ
　牛乳

【ひとくちメモ】吉野煮

　吉野煮は、くず粉でとろみをつけた煮物のことです。くず粉で有名なのが、奈良県の吉野ということで、このように呼(よ)ばれるようになりました。
　給食では、くず粉のかわりにじゃがいものでん粉を使って作ります。とろみをつけた煮物は味が全体によくからみ、冷めにくくなります。寒い時期にはぴったりの料理です。

明けましておめでとうございます。

　冬休みも終わり，子どもたちが元気に登校してきました。新しい先生との出会いや休憩時間に元気に遊ぶ姿が見られました。
　新型コロナの感染拡大が気になりますが，残り３ケ月がんばりたいと思います。