【献立名】
ごはん　　マーボー豆腐
チンゲン菜の中華炒め　　牛乳

【ひとくちメモ】
チンゲン菜…チンゲン菜は中国野菜のひとつで，病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。また，アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。今日は，中華炒めにしています。また，今日は地場産物の日です。チンゲン菜の中華炒めに入っているキャベツともやしは，広島県で多くとれます。

今朝は、体育館に全校児童が集まり、学校朝会を行いました。
朝会など全校児童が集まる行事は、グラウンドで行ったり、
各教室で校内放送を視聴したりする形で行ってきました。
私語を一切しない、間隔を十分にとるなどを徹底し、
一昨年度末以来、久しぶりに全学年集まり、体育館での学校朝会を実施しました。

校長先生が「いちばん大切なこと」という、
ドロシー　ロー　ノルトさんの詩を引用して、お話をされました。
「人と一緒に過ごす時間を大切にしよう」
「はじめたことは最後までやりとげよう」
「自分のことを大事にして、身体に良いことをしよう」
など、様々な言葉の後は、
「きっとだよ」
「そして、とびきりすてきな自分になろうね」
と、結ばれます。

どの学年の児童も一切の私語をせず、姿勢よくお話を聞き、
教室へ帰る列も乱れず、大変すばらしい態度でした。
特に６年生は、開始時刻より前に集合完了し、
立派な態度で下学年を体育館で迎え、みんなの手本となりました。
今日の詩の中の言葉に
「自分の役目をちゃんと果たそう」とあります。
まさに、最高学年としての姿を見せてくれた６年生でした。

「とびきりすてきな」真亀っ子の姿が見られた学校朝会でした。

子どもたちは、靴箱に靴を入れる時、
かかとをきちんとそろえて入れるのがルールです。
今朝、登校時に、自分の靴を入れた後、
学級の友達の靴にも目配りをして、そろえてあげている姿を見かけました。
靴をそろえ、心も整えて、気持ちのよい一日のスタートです。

【献立名】
麦ごはん　　小いわしのから揚げ
ひじきの炒め煮　　そうめん汁　　牛乳　

【ひとくちメモ】
行事食「七夕」…７月７日は七夕です。今日は七夕にちなんでそうめん汁を取り入れています。細いそうめんを夏の夜空にきらめく天の川に見立ててあります。また，今日は郷土「広島県」に伝わる料理，小いわしのからあげを取り入れました。小いわしは，カタクチイワシのことです。「七度洗うと鯛の味」と言われ，広島県では，さしみや天ぷらとしてよく食べられています。今日は骨まで食べられるようにからあげにしました。

【献立名】
ごはん　　八宝菜　　ホキのから揚げ
きゅうりの塩もみ　　牛乳

【ひとくちメモ】
八宝菜…中国料理のひとつで，八宝菜の八は８種類という意味ではなく，数が多いこと，菜とは料理のことです。豚肉や野菜，うずら卵など様々な食材を炒め，しょうゆで味付けし，最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。また，今日は地場産物の日です。八宝菜に入っているキャベツときゅうりの塩もみのきゅうりは，広島県で多くとれます。

【献立名】
パン　　さけのハーブ揚げ
クリームスープ　　ミニトマト　　牛乳

【ひとくちメモ】
ミニトマト…トマトは，１６世紀にコロンブスによりヨーロッパに伝えられ，日本には，江戸時代の中ごろ伝わってきました。その頃は，「赤なす」と呼ばれ，観賞用として作られるだけでした。本格的に栽培されるようになったのは，明治時代のことで，一般的に食べられるようになったのは，戦後のことです。小さいトマト「ミニトマト」は，小さい粒で「プチトマト」とも呼ばれています。甘くて食べやすい形をしていますね。

【献立名】
麦ごはん　　生揚げの中華煮
春雨と野菜の炒め物　　牛乳

【ひとくちメモ】
ごま油…ごま油はごま和えなどに使われる「ごま」をしぼって，油をとったものです。ほのかな甘みと独特の香りがあり，中華料理によく使われたり，天ぷらの油にまぜて使ったりします。ごま油は血の流れをよくするビタミンEをたくさん含んでいます。また，中国では薬として，漢方薬や塗り薬にも取り入れられているそうです。今日は，生揚げの中華煮と春雨と野菜の炒め物の両方に使っています。

【献立名】
広島カレー　　三色ソテー　　牛乳

【ひとくちメモ】
広島カレー…広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島県特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。