（こんだて）
麦ごはん
生揚げの中華煮
大根の中華サラダ
牛乳

（ひとくちメモ）
にら…にらはとても丈夫で，刈り取った後の株から再び新芽が伸びて，1年に数回収穫することができます。日本では１３００年前から「かみら」という名の薬草として使われていました。野菜として全国各地の家庭で食べられるようになったのは，戦後からです。にらは胃液を出しやすくして消化を助けたり，体を温めたりする働きがあります。レバにら炒めやぎょうざの具，汁物などに使われます。今日は生揚げの中華煮に入っています。

（こんだて）
Myおむすび
カキのレモン揚げ
栄養満点AKMソテー
里芋とろとろいろどり汁
牛乳

（ひとくちメモ）
今日は『Myおむすびの日』です。自分で用意したおむすびはおいしいですね。給食は，６年生の人が考えた料理です。どの料理にも，地場産物がたくさん使われており，野菜や，海産物を育ててくださった方が身近に感じられて，食べると元気が出ます。Myおむすびといっしょに味わっていただきましょう。

（こんだて）
黒糖パン
スイートポテトシチュー
フレンチサラダ
牛乳

（ひとくちメモ）
スイートポテトシチュー…スイートポテトとは，さつまいものことです。さつまいもには，糖質やビタミンＣ，食物せんいなどがたくさん含まれています。また，シチューのおいしいとろみは，ホワイトソースが入っているためです。ホワイトソースは給食室で手作りしています。手作りのホワイトソースから作ったスイートポテトシチューはとてもおいしいですね。

（こんだて）
柳川風丼
おかかあえ
牛乳


（ひとくちメモ）
柳川風丼… みなさんは，柳川鍋という料理を知っていますか？どじょうとごぼうを甘辛く煮て卵でとじた，江戸時代に生まれた料理です。給食では，どじょうの代わりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを入れ，卵でとじ，ねぎを加えてどんぶりにしています。上手にごはんにかけて，食べましょう。

(こんだて）
赤飯
ひろし真鯛の竜田揚げ
きんぴら
豆腐汁
牛乳


（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県で獲れた真鯛を使っています。真鯛は，瀬戸内海を代表する魚です。昔から，瀬戸内海では天然の真鯛がたくさん獲れていましたが，現在は主に養殖されたものが食べられています。今日の真鯛は，大竹市の阿多田島で養殖されたものです。真鯛は白身の魚でどんな料理にも合います。今日は，真鯛にしょうゆや酒で下味をつけて竜田揚げにしました。

（こんだて）
麦ごはん
おでん
酢の物
牛乳


（ひとくちメモ）
今月のテーマは「かぜを予防する食事について知ろう」です。寒さに負けない強い体をつくるには，バランスの良い食事が大切です。特に体を温め抵抗力を高めるたんぱく質と，皮ふや粘膜を健康に保ちウイルスの侵入を防ぐビタミン類は，かぜをひきにくくしてくれます。牛肉やうずら卵にはたんぱく質，だいこんにはビタミンCが，にんじんには体の中でビタミンAに変わるカロテンが多く含まれています。しっかり食べてかぜを予防しましょう。

サツマイモのつるでリースをつくりました。つるの扱いに苦戦しながらも，最後まで諦めずに頑張って，きれいな輪にすることが出来ました。リースは一か月程度乾燥させた後に，飾りを付けて完成する予定です。素敵なリースが出来そうです。

（こんだて）
きなこパン
鶏肉と野菜のスープ煮
三色ソテー
牛乳

（ひとくちメモ）
きなこパン…みなさんの大好きなきなこパンは，給食室でパンを一つずつ油で揚げて，きなこと砂糖を混ぜ合わせたものをまぶして作ります。きなこは，昔から食べられている食品で，たんぱく質が豊富な大豆を煎ってすりつぶし，粉にしたものです。煎った大豆で作るので，香ばしい香りがしますね。また，粉にすることで消化もよくなります。きな粉をこぼさないように，じょうずに食べましょう。

たんぽぽ学級でサツマイモ掘りをしました。つるを取ってサツマイモの頭が見えた途端，子どもたちは大喜び。掘る前に予想していたサイズ以上の大きなサツマイモが，たくさん収穫できました。これから数や重さ，スケッチ等の学習をした後に，大切に頂きたいと思います。

１０月３０日（金）たんぽぽ学級でハロウィンパーティをしました。自分でデザインした衣装を作ったり，ハロウィンの歌を作ったりしながら準備を重ねてきたことで，当日のパーティは大成功！！子どもたちは自分たちで計画してきたパーティが成功したことで，とても満足した様子でした。冬のお楽しみ会も楽しみです。

（こんだて）
麦ごはん
豚じゃが
ごまあえ
牛乳

（ひとくちメモ）
さつま揚げ…豚じゃがの中に入っているさつま揚げは，魚のすり身に味を付け，形を整えて油で揚げたものです。体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。地域によって名前がいろいろあり，関東地方では「さつま揚げ」，関西地方では「天ぷら」，鹿児島県では「つけあげ」，広島県では「あげはん」と呼ばれています。

（こんだて）
うずみ
小いわしのからあげ
小松菜の炒め物
牛乳

（ひとくちメモ）
郷土食「広島県」・・・うずみは，広島県の福山市近辺で食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代はぜいたくな物を食べることを禁止されていたため，具をごはんで隠して食べたのが始まりと言われています。具の上にごはんをのせて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島市でとれた小松菜を炒め物に使っています。

（こんだて）
麦ごはん
焼きとり風
赤だし
牛乳

（ひとくちメモ）
レバー…今日の焼きとり風には，鶏のもも肉とレバーを使っています。レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，レバーなどの鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。

（こんだて）
小型リッチパン
ミートビーンズスパゲッティ
グリーンサラダ


（ひとくちメモ）
ほうれんそう…ほうれんそうの原産はペルシャです。ペルシャのことを中国では「ほうれん」と呼び，「ペルシャの草」という意味でほうれんそうという名前がつきました。ほうれんそうの旬は冬です。ほうれん草はあくがあるので，一度ゆがいてからグリーンサラダに使っています。

（こんだて）
広島カレー
フルーツミルクあえ
牛乳


（ひとくちメモ）
広島カレー…広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂質と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。

（こんだて）
ごはん
さばの塩焼き
即席漬
さつま汁
牛乳

（ひとくちメモ）
教科関連献立「秋の献立」…１・２年生は生活科で「秋みつけ」の学習をしています。今日の給食は，米・さば・だいこん・さつまいもなど秋が旬の食べ物を取り入れました。米は一年中ありますが，秋に収穫します。給食の米も新米となり，一番おいしい時期です。旬の食べ物をしっかり味わいましょう。

（こんだて）
麦ごはん
親子煮
ごま酢あえ
牛乳

（ひとくちメモ）
親子煮…今日の給食には，親子煮がありますね。どうして親子煮というか知っていますか？入っている具材をを見てみましょう。何が入っていますか？鶏肉・たまご・凍り豆腐・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎです。さあ，わかりましたか。たまごと鶏肉が入っていますね。鶏肉とたまごは親と子の関係なので，この名前がついています。しっかり食べましょう。

　6年生は総合的な学習の時間の学習で，将来の仕事について，おうちの方へインタビューしたり，インターネットを利用したりして調べていきました。調べたことをポスターにまとめて，5年生へ発表しました。ポスターを見やすく色分けしたり，相手に問いかけながら話したりするなど，聞き手に伝わりやすい工夫を考えてることができていました。

（こんだて）
玄米ごはん
鶏手羽肉と大根の煮物
れんこんサラダ
かみかみ昆布
牛乳

（ひとくちメモ）
行事食「いい歯の日」…「いつまでもおいしく楽しく食事をとるために口の健康を保とう」という願いを込めて，１１月８日を「いい歯の日」としました。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん・こんにゃく・れんこん・昆布を取り入れています。よくかむことは歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，玄米ごはんには，白米と違ってヌカと胚芽がついているので，ビタミン類や食物せんいが多く含まれています。しっかりとかんで食べましょう。

（こんだて）
バターパン
マヒマヒのケチャップソースかけ
温野菜
白いんげん豆のクリームスープ
牛乳

（ひとくちメモ）
マヒマヒ…マヒマヒとはハワイの言葉で，「しいら」という魚のことです。日本各地でいろいろな呼び方があり，広島では「まんさく」とも呼ばれています。さっぱりとしてくせがないので，ハワイではバター焼きやフライにしてよく食べられています。給食では，油で揚げてケチャップソースをからめました。