【献立名】
減量ごはん　きつねうどん　レバーのカレー風味揚げ
キャベツの昆布あえ　牛乳

【ひとくちメモ】
今日は、クイズです。私をあててください。
１　黄色の食べ物の仲間で，エネルギーのもとになります。
２　小麦粉と水と塩をまぜてこね、細く切ってってゆでて作ります。
３　私には「カレー」や「かやく」などの名前のついたものがあります。

さて，私はなんという食べ物でしょう。

　国語科で、「これは、なんでしょう」の学習をしました。今回は、一人ずつ問題を考えました。
　まず、教室にあるものやみんなが使っているものを問題の答えにして、形や働きなどたくさんのヒントを考えました。次に、それらのヒントの中からどれを使うか、どの順番で出すかを考えました。すぐに答えにたどり着かないように順番を考えます。
　最後に、考えた問題を出しました。よく考えられた問題が多く、感心しました。

では、問題です。
１．１年生のみんながもっている。
２．たいいくでつかう。
３．もち手がある。
４．はしはふとくて、まん中はほそい。
これは、何でしょう。

答えは、「とびなわ」でした。

【献立名】
親子丼　おかかあえ　牛乳

【ひとくちメモ】
今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツをおかかあえに使っています。キャベツは，オランダ人によって長崎に伝えられたのでオランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは，明治時代になってからです。キャベツには，病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。

【献立名】
麦ごはん　含め煮　白あえ　牛乳

【ひとくちメモ】
今日は，地場産物の日です。広島県でとれた大根を含め煮に使っています。大根は,昔から食べられている野菜で,味にくせがないので,煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われています。また,大根には病気から体を守ってくれるビタミンCやでんぷんの消化を助けるジアスターゼが含まれています。冬の大根は,甘みがあり,煮るととろけるようにやわらかくなります。旬の大根をしっかり食べましょう。

国語の授業で、下級生に向けて本をおすすめする紹介文を書きました。完成したものをお互いに読みあって、感想を伝え合いました。「見出しの書き方が良いね」「漢字にふりがながあるから読みやすいね」とお互いのよいところを見つけることができました。

家庭科で行っていたエプロンが完成しました。最後の仕上げは、エプロンに文字やマークを貼り付けました。それぞれオリジナルのエプロンが完成し、満足そうにしていました。

【献立名】
だいこんのピリカラ丼　わかさぎの南ばん漬　はるみ　牛乳

【ひとくちメモ】
わかさぎ…わかさぎは，もともとは鮭のように海と川を往復する魚でしたが，今では北日本の湖や川でもとれます。おいしい時期は，１月から３月にかけてです。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので，骨や歯をじょうぶにするカルシウムをたくさんとることができます。今日は，油でからりと揚げたわかさぎを南ばん漬にしました。

【献立名】
麦ごはん　生揚げの中華煮　大根の中華サラダ　牛乳

【ひとくちメモ】
にんじん…にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食にでるのでしょうか。それは色がきれいで，いろいろな料理にも合い，一年中収穫できる野菜だからです。にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮ふをじょうぶにしてくれたりするはたらきがあります。

前回いじめの定義について学習した４年生。今回は、いじめのない学校・学級を目指したいという子どもたちの思いを、一人ひとり川柳に表しました。「全員が　笑顔のクラス　めざそうよ」「見たのなら　いじめを止める　思いやり」など、素晴らしい川柳ができました。

　総合で学んだことを生かし、ポイ捨て禁止を呼びかけるポスターを作成しています。構図やキャッチコピーを工夫して、一人ひとりが真剣に取り組んでいます。

【献立名】
麦ごはん　肉じゃが　ごま酢あえ　牛乳

【ひとくちメモ】
今月のテーマは，「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには，腸の働きを活発にし，おなかの調子を整える働きがあります。また，食物せんいを多く含む食品は，かみごたえがあるため，あごの発達を助けるだけではなく，食べ過ぎをおさえて肥満の予防にもなります。今日は，食物せんいを多く含む，こんにゃく・茎わかめ・切干しだいこんを取り入れています。

　ゴムや風の力で動く仕組みを使った楽しい車が完成しました。子どもたちは、作り始めは、「動く仕組み」作りに熱中してしまいましたが、徐々に、自分の思いを色や形に表すようになってきました。それぞれの思いが現れている車、どれも素敵な作品です。

【献立名】
せんちゃんそぼろごはん　鶏団子汁　牛乳

【ひとくちメモ】
鶏団子汁…今日の鶏団子汁は，みそ汁の中に鶏団子が入っています。鶏団子は，給食室で手作りしています。まず鶏ミンチ肉に，しょうが・でん粉・しょうゆ・酒・塩を加えて種を作ります。そして，それを少しずつちぎって汁の中に入れて煮ます。そうすることで色々な形の鶏団子ができます。汁の中に鶏団子の旨味がでておいしいですね。

２月に入り、徐々に新年度に向けて動き始めました。
環境整備も「できるときに　できることを　できるだけ」で取り組んでいきたいと思います。

先週から玄関の天井部分、外壁の塗り替え作業を行っています。
業務の先生お二人が寒い中、計画的に作業してくださっています。

経年劣化により、色あせていた外壁が見違えるほど美しくなりました。
今後も、「安心・安全な学校」をめざし、環境整備に取り組んでまいります。

業務の先生、寒い中、本当にありがとうございます。

【献立名】
ココアパン　ポークビーンズ　野菜ソテー　牛乳

【ひとくちメモ】
今日は地場産物の日です。広島県でとれたパセリをポークビーンズに使っています。パセリは色の濃い野菜の仲間で，カロテン，ビタミンC，ビタミンＢ１，カルシウム，鉄などをたくさん含んでいます。 緑色と独特の香りで，料理の付け合わせにしたり，みじん切りにしたものをスープに浮かべたりします。広島市では安佐南区の祇園地区でさかんに作られています。彩りがきれいですね。

落合東小学校から栄養の先生をお招きして、食育の授業をしていただきました。授業では、普段食べている食事が勉強や運動をするためのエネルギーになったり、体が成長するための栄養になったりする働きがあることを知ることができました。授業の最後に５年生が質問をすると「学校の給食は１か月ごとの献立を考えていて、実は２年前から話し合って決めています。」という先生の話にとてもびっくりしていました。

【献立名】
麦ごはん　みそおでん　酢の物　牛乳

【ひとくちメモ】
麦ごはん…麦ごはんの麦は，パンやめんになる小麦粉ではなく，大麦です。大麦は米に不足しているビタミンB１や食物せんいをたくさん含んでいます。給食の麦ごはんでは，食べやすいように半分に切って小さくしてあります。大麦は， 麦ごはん以外にも，麦みそや麦茶，ビールなどのお酒を作るときにも使います。

　今日は節分です。
　みんな自分の弱いところや直したいところを考えました。好き嫌いする鬼、お姉ちゃんとけんかする鬼、いつも嫌だと言っている鬼…。教室には、たくさんの鬼がいました。今日は、そんな「心の鬼」をやっつけました。
　「おには〜〜そと！」「ふくは〜〜うち！」
　鬼に（新聞の）豆を思いっきりぶつけました。最後はみんなで総攻撃。みんなの力に負けて、鬼はあわてて逃げていきました。
　きっと、みんな明日からがんばることでしょう。そして、１年生のみんなに良いことがいっぱいありますように。

【献立名】
ごはん　いわしのかば焼き　即席漬　かきたま汁　牛乳

【ひとくちメモ】
行事食「節分」…今年は,２月２日が節分の日です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などの災いは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまき，鬼が家に入ってこないように追い払い，福がくるように祈りました。また，柊の枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。給食にも，いわしを取り入れています。

【献立名】
麦ごはん　豆腐の中華スープ煮　春雨と野菜の炒め物　牛乳

【ひとくちメモ】
今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使っています。きれいな緑色をしたチンゲン菜は，中国野菜の中でも身近な野菜の一つです。病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。