１２月１８日（金）の献立

　麦ごはん
　鯖の梅煮
　白菜の昆布あえ
　ひろしまっこ汁
　牛乳

　今回は「白菜の昆布あえ」について・・・
　今日の白菜の昆布あえはスペシャルです。ひまわり学級の子どもたちが、矢野西小の中庭で収穫した大根をプラスしました♪
　とっても寒かった昨日、上手な抜き方を教えてもらって上手に抜いて、冷たい水できれいに洗って、給食室に届けに来てくれました。
　給食室では、どんな味の大根か生の状態で食べてみました。今週の寒さが、大根を甘くおいしくしてくれたようで「まぁ！おいしいねぇ！ゆでずに、このままスティック大根にして食べたいねぇ♪」という、調理員さんたちの歓喜の声が調理室に響いていました。しかし、給食は、加熱しないと提供できないので、泣く泣くゆでました。まあ、元がおいしいので、ゆでてもおいしかったです。葉もおいしそうだったので使いました。鮮やかな緑が、地味な白菜の昆布あえに彩りを添えました。
　もちろん、子どもたちはよく食べていました。
　ひまわり学級のみなさん、ごちそうさまでした♪

　冬休みまで残すところ１週間となりました。クリスマスとお正月の楽しいイベントを目前に、子どもたちはなんだかそわそわしています♪
　
　今日は学年だよりの冬休み号を配付し、冬休み宿題や、新年を迎えるにあたっての準備物などの説明を，各クラスで行いました。
　すっきりとした気持ちで冬休みを迎えることができるように、残り１週間、やり残した課題や学習内容をしっかりと進めていきたいと思います！

　８月から続いた６時間・７時間授業や細かな感染予防対策など、いつもと違う学校生活を必要とされる中、子供たちはとてもよく頑張りました。
　保護者のみなさま、１２月の個人懇談会は中止となりましたが、ご家庭でもしっかりとほめてあげてください！

１２月１７日（木）の献立
　
　小型リッチパン
　せんちゃん焼きそば
　揚げしゅうまい　
　白菜の中華あえ
　牛乳

　今回は「せんちゃん焼きそば」について・・・
　休校で食べられなかった料理です。せんちゃんの「せん」は、食物せんいのことです。給食の焼きそばには、野菜がいろいろ入るので食物せんいは多めですが、それでも必要な食物せんいは足りていません・・・。日々の食物せんい不足を痛感させられます。キャベツやもやしといった野菜を増やすと、中華めんが野菜で埋もれてしまい、焼きそば感が薄れてしまいます・・・。野菜感を主張しない野菜を・・・ということで、切干大根の登場です。もやしともなじみ、さらに、魚粉やお好みソース、ウスターソースが、切干大根の存在を中華めんの後ろへ隠してしまいます。
　次回、できあがった「せんちゃん焼きそば」の中から、「切干大根をさがせっ！」というミッションを出してみようかな。

１２月１６日（水）の献立

　ごはん
　鶏肉のから揚げ
　レモンあえ
　野菜スープ
　牛乳

　今回は「鶏肉のから揚げ」について・・・
　大人気です！　食後、子どもたちがキラキラした表情でやって来て「今日のねっ」まで言っただけで続きのセリフがわかってしまいます。ちなみに、続きのセリフは「から揚げ、超おいしかった♪」です。
　今日は、朝のミーティングで「カラッとジューシーに揚げてください♪」とお願いしました。給食では、冷凍された鶏肉を使います。解凍途中で揚げ始めると、中心温度を上げるために長い時間揚げなくてはいけません。すると鶏肉の水分がドンドン逃げていき、カラッとパサパサに仕上がります・・・。そこで、揚げ始める時間がせまる中、焦る気持ちを静めて、鶏肉はしっかり解凍して下味を付けて揚げました。カラッとジューシーでおいしかったです♪　調理員さんたちと「次から、このパターンにしようね！」と話をしました。ひとかけらも残っていなかったのが、子どもたちからの感想だと思っています。

　冬将軍がやってきて、急に寒くなりました。教室は、換気をしながら暖房を付けています。
　そんな寒い中でも、休憩時間になると元気よく運動場に出ていく子どもたち。ボールあてやバスケットボール、おにごっこやなわとびなど、男の子も女の子も楽しく過ごしています。

　しっかり体力をつけて、遊んだあとは手洗いうがいも忘れないように、みんなのパワーでかぜや色々なウイルスを吹き飛ばしていきたいです！

１２月１５日（火）の献立

　玄米ごはん
　麻婆豆腐
　バンバンジー
　牛乳

　今回は「バンバンジー」について・・・
　久しぶりの登場です。よりによってこんな寒い日に・・・と思いましたが、麻婆豆腐との相性はバッチリです。
　本来、バンバンジーは、ゆでた鶏肉を細長く切りそろえ、辛いごまダレをかけた料理ですが、今となっては、あれこれいろんな食材を組み合わせたボリューミーな料理になっています。
　給食では、鶏ささみは、から炒りしながらほぐし、野菜はすべてせん切りにします。クラゲも春雨も入れます。今日は、広島県産の大根も入りました・・・。もう、鶏肉が入ったごまダレサラダといったかんじです。見た目も味も、涼やかな仕上がりでしたが、子どもたちは、とてもよく食べていました♪

１２月１４日（月）の献立

　チキンカレーライス
　（麦ごはん）
　フルーツヨーグルトあえ
　牛乳

　今回は「フルーツヨーグルトあえ」について・・・
　今日は、缶詰フルーツに砂糖が入っていないプレーンヨーグルトとスキムミルクを混ぜ合わせました。スキムミルクが入ると、酸味の強いプレーンヨーグルトがまろやかな味わいに変化します。もちろん、カルシウムもアップします。昔の、甘い缶詰フルーツと甘いヨーグルトの頃と比較すると、ちょっと大人なデザートになりました。スパイシーなカレーライスとの相性も良かったですよ。
　冬休みに、混ぜるだけの簡単デザートとして、作ってみてはいかがでしょうか♪

　今週は手洗い週間でした。ＰＴＣで買っていただいた「おててポン」を使って，一生懸命手洗いに取り組みました。「おててポン」を使うことで，より積極的に手洗いをするようになってきていると思います。
　これからの時期，インフルエンザ，新型コロナウイルスの流行が見込まれます。学校でも引き続き，手洗い指導をしっかりしていこうと思います。

　６年生は算数科で，「データの調べ方」という単元を学習しています。
　１組から３組のクラスでどのクラスが優勝するかを予想するために，様々なデータを求めています。平均値や最頻値，中央値と新しい数値の表し方をたくさん覚えています。
　今日は，これまでに出したデータを基に，どのクラスが優勝するかを予想しました。「平均値や最頻値の値が同じだから安定した記録を出せる１組が優勝すると予想します。」，「表の中で，一位になった回数が一番多いので，２組が優勝すると予想します。」，「最頻値が一番大きい値なので，３組が優勝すると予想します。」など，多くの考えが子どもたちから出てきました。
　中には，私が思いつかないような考えもたくさんあり，子どもの発想力にただただ驚かされました。
　

１２月１１日（金）の献立

　麦ごはん
　広島和牛すきやき
　ごま酢あえ
　牛乳

　今回は「広島和牛すきやき」について・・・
　再び『広島和牛』を使った料理が給食に登場しました♪　
　先月の『広島和牛』料理は、運動会代休で食べられなくて、心のどこかに残念な気持ちが居座っていました・・・。
　給食では、炒める時に「スパテラ」という大きなしゃもじのような道具を使います。ガシガシ炒めると、スライスされた肉はちぎれて小さくボロボロになってしまいます。そこで、存在感がしっかり残るように、熱の入り具合をみながら、そーっと優しく炒めました。味は、言うまでもありません。美味しいです♪　残食もありませんでした♪♪
　給食で広島和牛を使うことができたのはコロナ対策の一環なので、生産者の方たちのことを思うと、両手を上げて喜ぶことはできませんが、広島の美味しい食べ物を子どもたちが味わい・知ることができたのは、ありがたかったです。広島も気が抜けない状態です。しっかり食べてコロナに負けない体を作って乗りきりたいですね。

　１２月１１日（金）に昔話の出前授業を行っていただきました。
　各クラス１時間ずつ、日本の昔話や外国の昔話など、合計３話の昔話を本や台本など何も見ずに話をしていただきました。聞いている子どもたちが、お話にぐいぐいと引き込まれていくのが分かりました。
　ヒヤッとする話や思わず笑ってしまう話など、楽しくてあっという間の１時間でした。
　機会があれば、ぜひお子さんと一緒に読んでみてください。
　以下は、本日紹介して頂いた昔話です。

１．『鳥のみじい』　
２．『こびととくつや』　
３．『ホットケーキ』

１２月１０日（木）の献立

　黒糖パン
　スパイシーレバー
　グリーンサラダ　
　かぼちゃのクリームスープ
　牛乳

　今回は「かぼちゃのクリームスープ」について・・・
　今日は、随分早いですが『冬至』にちなんだ料理を取り入れました。今年の冬至は１２月２１日（月）です。冬至は、１年で１番夜が長い日です。この日にかぼちゃをたべたり、ゆず湯に入ると、元気に冬が乗りきれるといわれています。
　かぼちゃは夏野菜ですが、皮に傷をつけずに上手に保存すると冬までもちます。免疫力を高めるのにピッタリの野菜です。また、血行を良くする働きも持っているので、しっかり食べてもらいたいです。皮ごと食べるのがおススメです♪
　今年は、クリームスープにしました。ほんのりかぼちゃ色になるので、より一層温かみのあるスープに仕上がりました。
　切って焼くだけでもおいしく食べられます。煮たり、揚げたり、ゆでたり、汁に入れたり、和・洋・中、甘味を生かして、いろいろな料理で味わってみましょう♪最近は、いろんな種類が出回っています。味比べをして、お気に入りを見つけるのも楽しいですよ。

　総合的な学習の時間「矢野の昔へタイムスリップ！！」では、レトロ探検で得た情報をもとに新聞にまとめました。
　新聞を作るときには、国語科で学習した新聞づくりの知識を活かし、どの班も割り付けや見出しの書き方などを工夫していました。
　
　レトロ探検を通して矢野の史跡や歴史を知ることで、自分たちの住む町は先人や地域を支える人によって成り立っていることを理解することができました。

　図画工作科の学習では、自分で拾ってきた木の実や落ち葉、枝を組み合わせて作品をつくりました。
　トンカン　ギココギコ♪きりやのこぎり、とんかちなどの用具の使い方を理解し、安全に作業します。
　ペタペタ　くるくる♪もってきた麻ひもや麻ぬのを巻いたり張り付けたりします。

　どの子も奥行きや高さを出す工夫をしながら、夢中で作品づくりに取り組んでおり、すてきな作品が完成しました！
　

　毛筆の学習では、小筆を使って年賀状を書く練習をしました。
　「年賀状」という言葉を聞いて、「なんだそれ？？」と首をかしげる子や、「毎年書くよー！」とおじいちゃんやお友達に書いたことがある子など、反応はさまざまでした。

　まずは台紙で何度か練習をして、本物の年賀はがきに前文「明けましておめでとうございます」を書きました。
　
　手紙でのやりとりが少なくなっている今こそ、だれに出そうかな〜？と楽しそうに心を込めて書いている姿を見ると、「気持ちが伝わる」手紙のよさを感じます。

　お家で宛て名と本文、末文を書いて年賀状を完成させ、新年のあいさつを大切な人に伝えましょう！

　待ちに待った月曜日，ついに広島菜漬けが出来上がりました。
　ＰＴＣできれいに洗い，昆布やとうがらし，塩水を入れて本漬けした広島菜漬け。たるを開けると，広島菜のいい香りに子どもたちは大喜び！つけ汁を優しく絞って，班のみんなできっちりと分け，お土産用の袋に入れました。
　給食時間にはお待ちかねの試食。普段，緑の野菜が苦手な子どもたちも「おいしい！」「プロの広島菜漬けと同じ味じゃ！」とパクパク食べていましたよ。
　持ち帰った広島菜漬けの味はいかがでしたか？話題にのぼっているといいなと思います。

　６年生は，家庭科の学習で栄養バランスのとれた献立について考えました。各班が考えた献立をオリジナル給食として発表していきました。どの班も栄養バランスの取れた献立で，献立名にも工夫があり，その献立にした理由までしっかりと考えることができていたどれも立派な献立でした。
　発表後に，クラスごとに一番良かった献立を投票して決めました。考えた献立は，１月の給食に出る予定です。どんな献立になって完成するのか楽しみです。

１２月９日（水）の献立

　ごはん
　赤魚のレモン揚げ
　温野菜
　豚汁
　牛乳

　今回は「赤魚のレモン揚げ」について・・・
　子どもたちからも、先生たちからも「美味しかったねぇ♪」と、声をかけてもらいました。「きょうの、あげてあるやつ。あれ、レモンがはいっとったでしょ。すっぱかったぁ〜。」と言う低学年の子がいました。今日は、広島レモンを薄くいちょう切りにして、タレの中に混ぜました。ちょうどレモンが入っていて、それをガジッと噛んだのかもしれません。レモン果汁だけでなく、レモンをまるごと使うと、仕上がりの香りが違います。良い香りが口いっぱい広がってスーッと鼻から抜けていきます。爽やかです♪　タレのベースは、しょうゆと砂糖とみりんなので、レモン果汁とレモンが入っても、ごはんによく合います。お弁当のおかずにもピッタリですよ。

　国語科で「柿山伏」という狂言について学習しています。授業の中では，実際の狂言の様子を音源で確認したり，動画を視聴したりしました。最初に学習した時には，内容もなかなか入ってこない子どもたちも，少しずつ内容も理解できるようになってきました。
　授業の最後には，子どもたちがグループになって，「柿山伏」をやってみるという時間を取りました。実際にやってみると，昔ながらの言葉遣いに苦戦したり、動きや声の大きさを区別したりすることの難しさを感じていました。

１２月８日（火）の献立

　中華丼
　（麦ごはん）
　春雨と野菜の炒め物
　牛乳

　今回は「中華丼」について・・・
　久しぶりの登場です。給食の中華丼と八宝菜には、キャベツバージョンと白菜バージョンがあります。キャベツも悪くはないのですが、やっぱり白菜を使った方がおいしいなぁと思ってしまいます。で、今日は、白菜がおいしい季節なので、白菜をたっぷり使った中華丼でした♪　子どもたちもよく食べていました。　
　白菜はひと株が大きな野菜ですが、ひと株ドンッと買っても、和・洋・中、いろいろな料理で活躍してくれるので使いきれるのではないでしょうか。これから、もっとおいしくなってきます。家庭でも、いろいろな料理で白菜を味わってみませんか♪