 |
最新更新日：2025/04/07 |
|
本日： 昨日：165 総数：381763 |
きゅうこんをうえたよ
１２月１７日 給食
今日の献立は 小型リッチパン せんちゃん焼きそば 揚げしゅうまい 白菜の中華あえ 牛乳 です。 せんちゃん焼きそばのせんちゃんとは食物せんいの「せん」から取って います。ソース味の焼きそばに食物せんいがたくさん含まれている、切り 干し大根を加えています。 食物せんいは、おなかの調子を整えたり、生活習慣病を防いだりする など、健康な体を保つための大切な働きがあります。また、カルシウムも たくさん含まれているので、骨や歯を丈夫にしてくれます。 始めは、切り干し大根を入れることに抵抗があったのですが、今と なっては普通になってるねと、給食室の先生と話をしました。 たくさんの材料が入るうえに、焼きそばの麺が釜の中に入ると焦げてし まうので、混ぜるのは本当に大変ですが、今日もおいしく作っていただき ました。 素揚げにしたしゅうまいと、ごま油のいい香りがする白菜の中華あえ。 今日もおいしくいただきました。 １２月１６日 給食
今日の献立は ごはん 鶏肉のから揚げ レモンあえ 野菜スープ 牛乳 です。 今日の野菜スープの中に、ぶなしめじが入っています。しめじは、 湿った地面に占めつくほど生えているということから「しめじ」と いう名前がつきました。ぶなしめじは、しめじの種類の一つです。 味にくせがないので、和風、洋風、中華風といろいろな料理に使 われます。きのこの中でも、食物繊維をとくに多く含んでいるので、 おなかの調子を整えてくれます。 その他に、オルニチンも多く含まれています。オルニチンは肝臓の 様々な働きを助けてくれます。最近、研究が進んでおり、運動による 疲れを軽くしてくれたり、睡眠や目覚めをよくしてたり、その他にも さまざまな可能性が期待されているそうです。 しじみやマグロ、チーズなどにもオルニチンは含まれています。 野菜の甘みが出るように、野菜をしっかり炒めて作りました。旬の 白菜も入り、とてもおいしいスープができました。 １２月１５日 給食
今日の献立は 玄米ごはん 麻婆豆腐 バンバンジー 牛乳 です。 バンバンジーは中国料理のひとつで、漢字で「棒棒鶏」と書きます。 理由は諸説ありますが、鶏肉を棒で叩き、柔らかくしたことから「棒」 の漢字が使われたと言われています。 中国では鶏肉のみで具を加えないのが一般的で、味付けも唐辛子の 辛みをきかせるのですが、日本では日本人の口に合うように、辛くない ことが多いです。 給食では、清酒につけた鶏肉のささ身を棒で叩かず、釜で炒ります。 炒ったあとは、筋を丁寧に取りながら、小さく手で裂き、冷まします。 今日は地場産物の日で、広島県産の大根が入っています。その他、 鶏肉・くらげ・春雨・きゅうり・にんじんが入り、味付けには、ごまから つくられた芝麻醤（チーマージャン）などを使っています。 こくのあるおいしいバンバンジーになりました。 １２月１４日 給食
今日の献立は チキンカレーライス フルーツヨーグルトあえ 牛乳 です。 ヨーグルトは、ヨーロッパのブルガリア地方で昔から作られ、そこに 住む人たちの大切な食べ物でした。ブルガリア人に長寿の人が多いのは、 ヨーグルトをいつも食べていたからだと言われ、世界中に伝わりました。 ヨーグルトは、牛乳などに乳酸菌を加えて発酵された食品です。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸の中で悪い菌を減らし、よい菌を 増やす働きがあります。その他にも、ビタミンBが豊富に含まれている ので、つらい口内炎の治りをスムーズにしてくれます。 たまに食べるのではなく、毎日コツコツを食べるのがポイントです。 今日は、５００ミリリットルのヨーグルトを２１個使い、みかん・ パイナップル・黄桃の缶詰合わせて１７缶と一緒に和えました。 ピリッと辛いカレーのデザートに甘いフルーツヨーグルトあえが ピッタリ合いました。 １２月１１日 給食
今日の献立は 麦ごはん 広島和牛すきやき ごま酢あえ 牛乳 です。 今日は、広島和牛給食第３弾。献立は「すきやき」です。 牛肉を始めに炒めるのですが、炒めている時点から給食室の横を 通ると、とてもいい匂いがしました。さらに調味料を加え炒めると 匂いだけでごはんが食べられる、そんな感じでした。 給食室の横に、栄養黒板があり、次の日の献立名と食材を掲示して います。給食委員の仕事なのですが、昨日の給食委員の児童が掲示して いるのを見て、「明日、高級和牛のすきやきだ！頑張って作ろう。」 と言うと、「頑張ってください。」と言われました。給食室の先生方は いつもおいしい給食を作ってくださっているのですが、今日もおいしい すきやき・ごま酢あえを作ってくださいました。 和牛の他にもたくさんの材料が入り、よりおいしいすきやきになり ました。 すきやきには、あまり児童に馴染みのない麩が入っています。 麩は、小麦粉と水で練ることで生成されるグルテンを主な原料とした 加工品です。大きく分けて焼き麩、生麩があります。奈良時代から 食べられている日本の伝統的な食材で、特徴がある麩が各地にあります。 和牛のおいしいエキスをすった麩も味わって食べてほしいです。 １２月１０日 給食
今日の給食は 黒糖パン スパイシーレバー グリーンサラダ かぼちゃのクリームスープ 牛乳 です。 今日は、行事食「冬至」の献立になっています。 冬至は、１年のうちで夜が最も長く、昼が短い日の事です。昔から、 冬至にかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりする習慣があります。 かぼちゃは、夏に収穫されてから栄養分を失わずに、冬まで保存する ことができます。そのため、野菜がたくさん収穫できない冬でも、 かぼちゃを食べると元気に過ごすことができると言われています。 また、冬至にはその他に「ん」のつくものを食べるとよいとされている 「冬至の七草」というのがあり、 ・なんきん（かぼちゃ）・にんじん・れんこん・ぎんなん・かんてん ・きんかん・う（ん）どん。 「ん」で運気があがると言われているそうです。 昔からある、日本の行事をいろいろ調べてみると面白いです。 今日は約７個の大きなかぼちゃを一口大に切り、クリームスープに 入れました。体がホカホカ温まるスープができあがりました。 たくさん食べて元気に過ごしてほしいです。 今年の冬至は１２月２１日です。 校内消防設備調べ
社会科の学習で，校内の消防設備を調べるために学校内を歩いて回りました。他の学年は授業中。廊下を調べるときは，「あ！こんなところにも消火器があったよ。」と大きな声で言いたいのをぐっと我慢し，小さな声で「ここにもあるよー。」とささやいていた子どもたち。昨年は，グループごとに活動しましたが，今年はソーシャルディスタンスを意識しながら，クラスごとに列で並び，間隔を空けて活動しました。毎日何気なく通っていた廊下に，いざという時自分たちの身を守る設備があることを学習しながら，周りへの気遣いも育っている様子が見られた一時間でした。
１２月９日 給食
今日の献立は ごはん 赤魚のレモン揚げ 温野菜 豚汁 牛乳 です。 赤魚のレモン揚げとは、角切りにした赤魚に、片栗粉をつけて 油で揚げ、タレをからめたものです。 タレの中には、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン果汁・生のレモン を薄切りにしたものが入っています。 柑橘類の中でもビタミンCを多く含むレモン。 酸っぱさのもとはクエン酸、香りのもとはリモネンで、リラックス 効果があります。その他、風邪の予防や、美肌に効果があります。 レモンだけを一度にたくさん食べることはできませんが、今日の ように揚げ物に和えたり、野菜と一緒に和えたりすると、おいしく 食べることができます。 今日も、さわやかなレモンが赤魚と一緒になり、さっぱりおいしく できあがりました。 １２月８日 給食
今日の献立は 中華丼 春雨と野菜の炒め物 牛乳 です。 中華丼の中にきくらげが入っています。コリコリとした食感が 特徴で、中華料理によく使われているきくらげは、カルシウムの 吸収を助けてくれるビタミンDが豊富に含まれているので骨を丈夫に してくれるほか、カルシウムや食物繊維をはじめ、さまざまな栄養を 含んでいます。 きくらげは、しめじやしいたけと同じきのこの仲間で、秋に桑など の木に生えます。食感が海のクラゲに似ているため、木に生える クラゲという意味で、きくらげとよばれるようになったそうです。 形が人の耳に似ているので、漢字で「木」の「耳」と書いて、 きくらげと読みます。 形が不ぞろいのきくらげを水で戻し、せん切りに切るのは少し 難しいですが、きくらげの食感が楽しめる中華丼になりました。 １２月７日 給食
今日の献立は ごはん 呉の肉じゃが 野菜炒め 納豆 牛乳 です。 今日は、広島県の郷土食「呉の肉じゃが」です。 いつもの「肉じゃが」と今日の「呉の肉じゃが」とは少し違います。 広島県呉市で昔から食べられている肉じゃがは、牛肉・じゃがいも・ 糸こんにゃく・たまねぎを使って作り、材料はごま油で炒めています。 他に、いつもの肉じゃがには、給食定番のにんじんが入っていますが、 呉の肉じゃがには入っていません。 この、ごま油で炒める事と、にんじんが入らない事のふたつが「呉の 肉じゃが」の特徴です。 ほぼ毎日のように給食に入っているにんじんが入ってなく、彩りが少し 寂しい気がします。しかし、学校中にごま油の香りが漂い、食欲をそそり ました。 １２月４日 給食
今日の献立は 減量ごはん わかめうどん かきあげ 牛乳 です。 料理のうま味を出すために欠かせないのが「だし」です。今日の わかめうどんのだしは、煮干しから取っています。煮干しを水につけて おき、火にかけて沸騰したら中火にして少し煮ます。最後に煮干しを 取り出して、だし汁のできあがりです。 手間がかかりますが、給食室では天然の材料を使って、昆布のだし、 かつおぶしのだし、昆布とかつおぶしのだしなどを取って、料理ごとに 使い分けています。 まるで、うどん屋さんのようにだしのいい匂いが給食室中に広がって なお食欲を、そそりました。 だしのうま味たっぷりのわかめうどんになりました。 １２月３日 給食
今日の献立は バターパン 白菜のクリーム煮 三色ソテー 牛乳 です。 今日の白菜のクリーム煮のとろみは、ホワイトソースでつけました。 今日のホワイトソースも給食室で手作りしたものです。小麦粉とサラダ 油をこがさないようにゆっくりと炒めます。今日は２０分かけて、中火の 極小という難しい火加減を保ちながら、炒めていきました。そこに、 牛乳を少しずついれてときのばし、ホワイトソースの完成です。 白菜のクリーム煮というだけあり、約８個の白菜が入りました。その 他に、鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんが入ったクリーム煮。 とても美味しかったです。 給食ではいろいろな道具を使います。炒め物や煮物、汁物を作る時に 混ぜる道具と、ルウを作る時に混ぜる道具は違います。 なぜかというと、ルウを作る時は温度が高くなり、炒め物などを混ぜる 時の道具を使うと溶けてしまうからです。 給食室には大きな物などがいろいろあるので、見るだけでも子ども たちは喜んでくれます。 １２月２日 給食
今日の献立は 麦ごはん みそおでん 酢の物 牛乳 です。 今日はみそおでんです。 昔、おでんは「田楽」といわれ、豆腐を三角や四角に切ったものを 串にさし、火であぶってみそをつけて食べていました。その後、 こんにゃくや野菜も同じ方法で食べられるようになり、江戸時代の 終わり頃になると、焼くのではなく煮るようになりました。 今日は、赤みそで煮込んだ、みそおでんです。赤みその料理が苦手な 子どもが多いです。そこで、みそ汁のような、みその風味を生かしたい 時は、みそを最後に入れ、ぐつぐつと煮ないように作るのですが、 今日はほどほどにぐつぐつと炊きました。今が旬の里芋も入り、甘みが 出ておいしいみそおでんができました。 今日のような寒い日に食べる温かいおでんは、体も温まります。 １２月１日 給食
今日の献立は 麦ごはん さわらのかわり天ぷら 大豆の磯煮 けんちん汁 牛乳 です。 １２月の給食のテーマは「生活習慣病を予防する食事について 知ろう」です。今日は、テーマ献立になっています。 生活習慣病とは、食べ過ぎや、運動不足など、体によくない 生活習慣を続けることによりおこる病気です。今日の給食では、 生活習慣病を予防する食物繊維を含む食材をたくさん使っています。 大豆の磯煮の中には、大豆・ひじき。けんちん汁の中には大根・ ごぼう・こんにゃくが使われています。 ひじきが苦手な子が多いので、食べやすいように、甘辛く味をつけて います。また、けんちん汁は香りのいいごま油を使用しています。野菜 などをごま油でしっかり炒めました。 さわらのかわり天ぷらには、きな粉を使い、香ばしさを出しています。 今日のような食事をとるよう心がけるといいですね。 １１月３０日 給食
今日の献立は 麦ごはん 親子煮 ごま酢あえ 牛乳 です。 今日の主菜は、鶏肉とたまごが入っているので、親子煮です。 給食には似たような名前の「親子丼」があります。親子丼の主な材料は 鶏肉・たまねぎ・にんじん・たまご・ねぎですが、親子煮は鶏肉・ 凍り豆腐・じゃがいも・たまご・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ ねぎなどたくさんの材料が入っています。 鶏もも肉のうま味と、たまねぎの甘みが存分に出た親子煮。たまごが さらに、うま味を閉じ込めてくれます。 今日もおいしく出来上がりました。 消防署見学
１１月２７日 給食
今日の献立は 麦ごはん 生揚げの中華煮 大根の中華サラダ 牛乳 です。 今日は「にら」についてです。にらはとても丈夫で、刈り取った後の 株から再び新芽が伸びて、１年に数回収穫することができます。 にらには大きくわけて３種類あり、スーパーなどで見かける 「葉にら」の他にも、日光を当てずに育てた「黄にら」や葉だけで なく花を食用とする「花にら」があります。 にらは胃液を出しやすくして消化を助けてくれます。また、体を 温める働きもあるので、冷え性の人にも効果的です。そのほかに、 ビタミンAが多く、ビタミンE、Dも含み、このビタミン類が肌荒れや 老化の予防をしてくれます。 今日はにらをたくさん使った生揚げの中華煮です。豆板醤が入った ピリッと辛い、みそ味の煮物です。甘辛い味付けなので、ごはんが とても進みました。 １１月２６日 給食
今日の献立は バターパン マヒマヒのケチャップソースかけ 温野菜 白いんげん豆のクリームスープ 牛乳 です。 今日の給食にマヒマヒが出ました。給食に出ることが１年に 数回しかないので、聞きなれない食材だとは思いますが、マヒマヒ とはハワイの言葉で、日本では「しいら」という魚の事です。 日本各地でもいろいろな呼び方があり、広島では「まんさく」 とも呼ばれています。さっぱりとしていてくせがないので、 ハワイではバター焼きや、フライにしてよく食べられています。 給食では、マヒマヒに生姜、酒で下味をつけて、油で揚げ、 トマトケチャップ、ウスターソース、砂糖でソースを作り、 揚げたマヒマヒとソースを混ぜ合わせました。 子どもたちの好きな揚げ物に、好きなケチャップ味で、 みんなよく食べていました。 ４年生 スマホ・ケータイ安全教室
１１月２５日の６時間目にスマホ・ケータイ安全教室がありました。インターネットやSNSを使用するときの注意点，個人情報の取り扱い方について，実際にあった事件やトラブルをもとにお話ししていただきました。便利な世の中になり，情報発信・情報収集しやすくなっている分，インターネット等の使用には，正しい知識と細心の注意が必要なことを学びました。ご家庭でも，ゲーム機，スマホ，ケータイ，タブレット等の使い方や約束について改めて話し合ってみてください。
|
広島市立東浄小学校
住所：広島県広島市東区中山新町二丁目8-1 TEL：082-280-1745 |
非常災害時の対応について