１０月２９日（木）パン
　パンは今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは，うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には，今から４００年くらい前に伝わりましたが，多くの人がパンを食べるようになったのは，明治時代以後です。
　今日はカレーシチューもあり，子どもの人気メニューだったと思います。

１０月３０日（金）豚汁
　今日は，地場産物の日です。広島県でとれた大根を豚汁に使っています。大根は,昔から食べられている野菜で,味にくせがないので,煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われています。
　豚汁はたくさんの具材が入っていて，小学校低学年は，少し食べずらそうでしたが，美味しく，完食しました。

１０月２０日（火）はりはり漬
　ちくわは切り口が竹に似ていることや，竹を中心にし，魚のすり身をぬりつけて，後で竹をぬくことから「竹」の「輪」と書いて，「竹輪」と言われるようになりました。そのまま食べたり，煮物や和え物に入れたりします。今日は，半月切りにしたちくわがはりはり漬に入(はい)っています。
　新型コロナウイルス感染症予防のため，小学校の手洗い場を拡充し，スムーズになっていますが，今日は全体的におしゃべりが多かったようで，注意が必要ですね。

１０月２６日（月）いも煮
　さといもは，日本で古くから食べられているいもです。さといもという名前は，山いもが山に自然にできるいもなのに対して，里の畑で作るいもなので「里」のいもと呼ばれたことからつきました。また，さといもは親いもの回りに，子いもや孫いもがたくさんつくので，昔から子孫繁栄をあらわす縁起のよい食べ物とされてきました。今日は，いも煮に入っていますが，大根もたくさんありました。

１０月２７日（火）かわりきんぴら
　きんぴらは,日本に昔からある料理の一つです。きんぴらに使用されているごぼうは，江戸時代,力のつく食べ物と考えられていました。また，食物せんいがたくさん入っているので,強い歯ごたえがあります。そこから，その時代に力持ちで有名だった金平という人の名前がついたと言われています。
　今日は心の参観日があり，子ども達はやさしい表情で，落ち着いた様子でした。

１０月９日（金）そぼろごはん
　卵には，体をつくるもとになるたんぱく質や貧血を防ぐ鉄，病気から体を守り，目やのど，皮ふを丈夫にするビタミンＡが含まれています。日本で卵を食べるようになったのは江戸時代に入ってからです。昔は値段がとても高くあまり食べることができなかったそうですが，今ではいろいろな料理に使われ，身近な食材になっています。今日はそぼろごはんに使っています。
　子ども達は，ご飯の上にいっぱい具をのせて，食べていました。

１０月１３日（月）ごまあえ
　みなさんは「ひらけごま！」という呪文を知っていますか。この「ごま」は，食べる「ごま」のことだそうです。ごまは,熟すと，さやが自然にさけて種がこぼれ落ちるところから，この言葉が生まれたといわれています。小さなつぶのごまですが，体を若々しく保つビタミンEを多く含んでいます。また，油も多く含んでいるので，絞ると油を取ることができます。今日のごまあえには，すったごまを使っています。
　今日は食堂（ランチルーム）が，暑くて，冷風機と扇風機を使いました。

１０月１６日（金）やわらか広島和牛　肉豆腐
　今日は地場産物の日です。広島県産の和牛をやわらか広島和牛肉豆腐に使っています。給食で初めて登場する広島和牛は，中国地方の豊かな自然と，１０００年以上の歴史と伝統のある優秀な血統により育まれた高級牛肉です。
　今回の立派なお肉に，子ども達はご飯をおかわりして，食べていました。

１０月２日（金）大学いも
　江戸時代に大きな災害がおこり，お米も野菜もできなくてたくさんの人々が困っていました。その時，青木昆陽という人がさつまいもの作り方をひろめて人々を助けたそうです。さつまいもには，糖質やビタミンＣのほか，おなかの調子をよくする食物せんいもたくさん含まれています。今日は，さつまいもを揚げて大学いもにしました。
　今日は運動会の予行に満足したのか，もりもり子どもは食べていました。

１０月５日（月）生揚げの中華煮
　生揚げは豆腐に重石をして水をだし，油で揚げて作ります。油揚げは豆腐を薄く切りますが，生揚げは厚く切るので「あつあげ」とも言われます。カルシウムや鉄が豊富で，豆腐と比べて,カルシウムは約２倍，鉄は約３倍含まれています。今日は，マーボー豆腐を工夫して作った「生揚げの中華煮」です。
　おかわりをする子どもがたくさんいました。

１０月６日（火）八寸
　八寸は広島県の郷土食です。鶏肉や根菜類などの野菜を砂糖やしょうゆで味付けをした煮物です。昔は直径が八寸（約24センチメートル）のお椀にもりつけていたので，この名前がつきました。
　中学生の生徒には好評でした。

「風邪を予防する方法について知ろう」がテーマです。

　

　本日は，中学校1年生が福祉体験（南区社会福祉協議会南区ボランティアセンターにて），校外学習を行いました。
　生徒は，高齢者の疑似体験活動を通して，高齢者とのかかわり方，介助の仕方を学び，共に協力し合っていくことの大切さを感じ取っていました。

本日，火災の避難訓練を行いました。とても迅速に，多くの児童・生徒は黙って避難できました。

　校長先生の話
　今日は、火災の避難訓練をしました。 どの学級も担任の先生の指示に従って、迅速に行動することができました。時間も短く避難場所であるグラウンドに集合できました。

　今日の訓練は、特に、無言で，黙って、行動しようです。それは、避難の放送を聞き、先生の指示を聞き、避難中も喋らず、集合しても、私語をしないことです。

　どうして、黙るのか？放送がなっても、話しをすれば、その内容は聞こえません。先生の指示が聞こえなければ、集団行動ができません。避難中に騒げば、落ち着いた行動ができないばかりか、急な指示も聞こえません。集合して、騒いでいれば、点呼ができず、安全に、全員がいることを確認もできません。

　私語をせずに、黙ることは、自分の命、友だちの命を守ることになるのです。

　そういった「黙る」といったことだけを評価すると、多くの人は、出来ていたと思います。しかし、100点満点ではなかったかもしれません。

　どうしたら、黙って行動できるのでしょうか。

　それは、普段からの心持ちと行動にあります。普段から、先生や友達の話しを、気持ちよく聞くことができる習慣です。
　授業では、先生の話は、目と耳と心で、聴きましょうと伝えています。普段できないことは、緊急時に、行動ができないものです。いざという時に備えることは、普段の日常にあるのです。

　『迅速な落ち着いて行動』も、日頃から、もう一人の自分から自分を監督できることが、大切です。

　火災は、いつ、どこで起こるか分かりません。 担任の先生がいなくても自分の力で安全に避難して、『自分の命は自分でしっかりと守る』ことができる【本物の力】を身に付けるためにも、普段の生活を見つめることができる人であって欲しいと思います。


　これで、校長先生の話を終わります。

　ジャムカ・プライズが主催した企画に，中学校3年生の生徒が「中学生部門」に応募し，作品が浅葉克己賞3位に入賞しました。理想の未来のクルマをテーマにしたイラストです。作品名は，「モンスターカー」です。
　コメント：８つの頭についた目で安全を確認しながら、まん中の頭に人を乗せて走ることのできる夢のクルマです。

　中学校２年生の家庭科「安全な住まい方について考えよう」ということで，住まいの危険個所を高齢者，幼児，中学生に分けて，グループでシールを貼って考えました。とても熱心に活動をしていました。

９月２９日（火）野菜炒め
　キャベツは、オランダ人によって長崎に伝えられたのでオランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。キャベツには、病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。今日は、野菜炒めに入っています。

９月３０日（水）月見汁
　今日は「お月見」にちなんで，白玉もちをお月様にたとえた月見汁を取り入れています。昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。収穫時期の満月の夜，畑でとれた野菜やさといも，おだんご，すすきの穂をそなえて，お月見をするようになりました。
　中学生の食べっぷりを見ていると，「さんまの煮付け」が小さく見えるほど，しっかり給食を食べていました。

９月２３日（水）　レバーのから揚げ
　鉄は，体の中で作ることができない栄養素で，血液中の成分の一つであるヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので，鉄が不足すると貧血という病気になります。成長期のみなさんは，血液も増えるので，鉄を多く含む食べ物を食べるようにしましょう。今日は，鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。

今日は配膳もスムーズで，４連休明けですが，落ち着いて給食を食べていました。

９月２４日（木）煮込みハンバーグ　きのこソースかけ
　今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを使っています。えのきたけは，秋の終わりから真冬にかけて，えのきなどの枯れ木の根元や，切り株に束になって生えることから「えのきたけ」という名前がつきました。広島県内の主な産地は呉市です。
　今日は，煮込みハンバーグのきのこソースの中に入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
９月２８日（月）切干し大根のナムル
　切干し大根は、大根を切って干したものです。今日は切干し大根のナムルに使われています。大根は水分が多いので、そのままだと腐りやすいですが、干すと長期間の保存ができます。また、太陽に当てることで甘みが増し、貧血を防ぐ鉄分や、歯や骨をじょうぶにするカルシウムも増えます。食物せんいも多く含んでいるので、おなかの調子を整えてくれます。
　食欲の秋ということもあり，児童・生徒はもりもり食事をしていました。

９月１１日（金）うま煮あえ　　　　　　　　　　　　　　　　　
　うま煮という名前の由来は「旨味」です。材料の旨味が煮込むことで合わさり，絶妙な味つけになることから「うま煮」と呼ばれるようになりました。給食の煮物は，たくさんの材料を煮こむので，いろいろな味が出て，とてもおいしくできあがります。今日のうま煮には，鶏肉・うずら卵・がんもどき・こんにゃく・じゃがいも・にんじん・たけのこが入っています。
　児童・生徒はもりもり食べていました。

９月１５日（火）じゃがいもの含(ふく)め煮
　日本でとれるじゃがいもの約７０パーセントが，北海道で作られています。代表的な種類には「男爵」と「メークイン」があります。芽が深く、でこぼこした形の男爵は，ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどにむいています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは，煮物や揚げ物 に適しています。今日は，含め煮に使われています。味がしみこんでおいしいですね。

９月１６日（水）ひじきサラダ
　ひじきは海そうの仲間です。春から初夏にかけて，波の荒い海岸近くの岩場に生えたひじきを，かまで刈ってとります。骨や歯をじょうぶにするカルシウムや血管を強くするヨードなどがたくさん含まれています。乾燥したひじきは，30分から１時間ほど水につけてもどしてから使います。今日のように，サラダに入れたり，煮物や天ぷら，酢の物などに入れたりします。
　今日は中学生が流し台を磨き，きれいになりました。

　個人戦に，本校より2名の生徒が参加しました。晴れ間から雨が時々降る天候でしたが，生徒はまじめな態度で力を発揮していました。1回戦を勝ち抜き，2回戦が惜敗でした。

　本日，小学校では，似島小学校との交流会を実施しました。似島小学校のすぐ横で「みかん狩り」を，縦割り班で行いました。本年は，昨年度よりみかんの量が少なかったけれど，まじめな態度で楽しく交流できました。

　特別支援教育士スーパーバイザーの渡部徹先生に来校いただき，研修会を行いました。「特別支援教育，自発的に模倣する集団，愛着障害，メタ認知，感情のネーミング，笑顔での防衛，信頼できる大人との出会い，足の裏を床にぺったんできない子ども達，プラス感情の置き換え，部分と全体，私メッセージの教師のかかわり，あと１０分の過ごし方を教える…」など特別支援教育，インクルーシブ教育を視点とした児童理解を，惜しみなく御教授くださりました。
　また，理論的なことはもとより，具体的な授業実践や本校の掲示物，児童作品を分析していただき，どう子ども達にかかわるか，指導・支援の着眼点を私たちに気づかせていただきました。

上画像　3年生
下画像　4年生

本日は，授業参観日でした。似島学園の職員の先生方，来校ありがとうございました。

　本日，中学校は，中学校3年生を対象に，校内全体研修会を行いました。田村先生の道徳科の授業実践です。豊富な知識と情報を基に，ICT機器を活用し，討議をして，考える道徳授業でした。生徒達もあっという間に時間が過ぎたと感じるくらい，主体的な学びの様子がありました。