麦ごはん
高野豆腐の五目煮
はりはり漬
ぽんかん
牛乳

ぽんかん
　ぽんかんは，インドが原産とされるみかんの仲間で，アジア各地で栽培されています。皮は濃いオレンジ色で，中の実との間にすきまができているので，むきやすく，うす皮ごと食べられます。独特の香りと甘味が強く，酸味はあまりなくまろやかです。１月中旬から，２月中旬にかけてが旬となります。今が旬のぽんかんを味わって食べましょう。

　本年度は新型コロナウイルス感染拡大防止のため,授業参観ができませんでしたが、体育館には８０名近くの保護者の方に参加してしていただきました。入室の際には検温・消毒の御協力をしていただき、ありがとうとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。

　社会科「市の様子と人々のくらしのうつりかわり」の学習で、石うすを使って大豆をひきました。
　子どもたちからは「石うすはとても重たい。」「上手く回せない。」といった声が聞かれましたが、大豆が粉になって出てくるのを見て驚きの声があがりました。

　全学年の作品を展示することで、絵をかいたり，友達の絵を鑑賞したりすることで，絵に親しませ，表現する喜びを味わわせてきました。この度、学年で一点選考作品を選び、北校舎玄関付近に額縁展示を行なっています。１年間展示するので、是非ご覧ください。１年「おむすびころりん」２年「島ひきおに」３年「かみなりの国」

　ひまわり学級の選考作品です。３年「かみなりの国」

上学年の選考作品です。４年「ごんぎつね」　５年「銀河鉄道の夜」　６年「思い出の学校風景」

減量ごはん
わかめうどん
レバーのから揚げ
おひたし
牛乳

はくさい
　はくさいは，漢字で「白い菜」と書くように，白い部分が多い野菜です。かぜをひきにくくする働きがあるビタミンCをたくさん含んでいます。旬は，１１月半ばから２月頃で，寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。鍋物や漬物・炒め物・あえ物・汁物などいろいろな料理にも使われます。今日は，おひたしにしています。

　大河小学校でも、今週は給食週間の取組を行っています。給食委員会が中心となり、食品ロスや給食の歴史についての掲示物を作ったり、給食の時間には、給食クイズやマナーについてビデオ放送などを行なっています。

麦ごはん
ひじき佃煮
さけの塩焼き
みそすいとん
牛乳

行事食　全国学校給食週間
　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。毎日、給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。という週間です。みそすいとんは食べ物が少なかった昭和３０年頃，少しでもおなかがいっぱいになるよう、小麦粉で団子を作ってみそ汁に入れた料理です。今日は給食室で上新粉と小麦粉をこね、湯に少しずつ落としてすいとんを作りました。味はいかがですか？

広島カレー
フルーツミルクあえ
牛乳

プルーン
　プルーンは，西洋すももと呼ばれるすももの仲間で，紫色の皮が特徴の果物です。現在はアメリカのカリフォルニア州が主な産地となっています。プルーンには，特に鉄分と食物せんいが多く含まれています。今日は，プルーンを細かくすりつぶしてペースト状にしたプルーンピューレが広島カレーに入っています。

　大太鼓、小太鼓、木琴などの楽器の音やリズム，呼びかけ合いを聴き取り，それらの働きが生み出すよさや面白さを感じ取りながら、演奏したり聴き取ったりしました。

　社会科「市の様子と人々のくらしのうつりかわり」の学習で、洗濯板を使って洗濯体験をしました。
　洗濯機を使わずに、手で洗うのが初めての子がほとんだったので、やり方が分からずに戸惑う子も多かったです。しかし、コツをつかむと積極的に汚れを落としたり、きれいになっていく様子を喜んだりする姿が見られました。
　子どもたちからは、「たった一枚のぞうきんをきれいにするだけでこんなに大変だったから、枚数が多いと大変だね。」や「冷たい水で洗うと手が痛くなったよ。」という声があがりました。

麦ごはん
ヒレカツ
野菜炒め
のっぺい汁
牛乳

だいこん
　だいこんは昔から食べられている野菜です。今では一年中出回っていますが，特に秋から冬は水分が多く甘みもあり，おいしい時期です。味にくせがないので，煮物・汁物・漬物・和え物などいろいろな料理に使われます。白い根の部分には，かぜの予防に効果のあるビタミンＣやでんぷんの消化を助けるジアスターゼが含まれており，「大根どきの医者いらず」ということわざもあるほど栄養が豊富です。今日は、のっぺい汁に入っています。
　

セサミパン
カリフラワーのクリーム煮
野菜ソテー
牛乳

カリフラワー
　カリフラワーはキャベツの仲間で，花野菜や花キャベツなどと言われています。食べているところは花のつぼみの部分で，白い色をしています。冬にたくさんとれる野菜で，病気から体を守ってくれるビタミンＣをたくさん含んでいます。かぜをひきやすい冬にはしっかり食べたい野菜ですね。今日は，鶏肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじんと一緒にクリーム煮にしています。

玄米ごはん
麻婆豆腐
ひじきの中華サラダ
みかん
牛乳

中華ドレッシング
　今日の，ひじきの中華サラダに使われている，ドレッシングは，酢・しょうゆ・砂糖・ごま油・塩をしっかり混ぜて給食室で手作りしています。給食では，中華ドレッシングの他に，フレンチドレッシングや，和風ドレッシングも手作りしています。中華ドレッシングの特徴は，良い香りのごま油が入ることです。ドレッシングと具材がよくからんでおいしいですね。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたみかんを使っています。

麦ごはん
ホキの天ぷら
煮ごめ
ひろしまっこ汁
牛乳

　今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立を取り入れ，魚 料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずは，広島県の郷土料理の煮ごめです。煮ごめは，小豆が入っていることが特徴で，小さく切ったたくさんの野菜と一緒に煮たものです。小豆は，食物せんいやたんぱく質，ビタミン，ミネラルなどさまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。

　広島県における感染状況が高止まりとなっていることを踏まえ、１月１４日、新型コロナウイルス感染症広島県対策本部において「第２次新型コロナウイルス感染拡大防止集中対策」が決定されました。
　特に、冬季になり、空気が乾燥し、飛沫が飛びやすくなることや、季節性インフルエンザが流行する時期でもあることから、感染症対策を一層心がける必要があります。手洗いなどの基本的な感染症対策を徹底するようお願いします。

１　クラブ・身体計測・挨拶運動の延期
　それぞれ２月８日（月）以降に実施していく予定です。詳しくは学校だより２月号に掲載します。
※１月２１日（木）に予定していたクラブ（クラブ見学）は、２月１８日（木）に延期します。（その日の下校は一斉となり１３：３０へ変更します。）


２　学校体育施設開放事業の時間短縮
　開放時間：平日　１７：３０〜２０：００
　学校休業日　　９：００〜２０：００
　対象期間：令和３年１月１８日（月）から令和３年２月７日（日）まで
　※期間は状況により、延長する可能性があります。

ごはん
おでん
甘酢あえ
牛乳

こんにゃく
　こんにゃくは，1300年前頃から食べられている食品で，「こんにゃく芋」という芋から作られています。広島市でも佐伯区湯来町で栽培されています。こんにゃくは，食物せんいが豊富で，おなかの調子を整えてくれる働きがあります。今日は，給食室で三角形に切った板こんにゃくが，おでんに入っています。

　既習の文字の整え方を思い出しながら、とめ、はね、はらい等の既習事項を生かして，書き初めを丁寧に書きました。

ごはん
赤魚の竜田揚げ
紅白なます
豆腐汁
牛乳

紅白なます
　なますというのは，酢の物のことです。今日は，赤と白の色をした材料を使っているので，「紅白なます」と言います。赤と白でおめでたいので，正月には欠かせない料理です。また地方によっては，源氏と平家の旗の色が，それぞれ白色と赤色なので，「源平なます」とも呼ばれています。今日のなますは，金時にんじんとだいこんを使っています。