だいこんのピリカラ丼
わかさぎの南ばん漬
はるみ
牛乳

わかさぎ
　わかさぎは，もともとは鮭のように海と川を往復する魚でしたが，今では北日本の湖や川でもとれます。おいしい時期は，１月から３月にかけてです。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので，骨や歯をじょうぶにするカルシウムをたくさんとることができます。今日は，油でからりと揚げたわかさぎを南ばん漬にしました。

麦ごはん
豆腐の中華スープ煮
春雨と野菜の炒め物
牛乳

　今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使っています。きれいな緑色をしたチンゲン菜は，中国野菜の中でも身近な野菜の一つです。病気から体を守ってくれるカロテンが豊富に含まれています。アクが少なく，歯ごたえもよいので，炒め物に使われたり，料理の彩りに使われたりします。

麦ごはん
みそおでん
酢の物
牛乳

麦ごはん
　麦ごはんの麦は，パンやめんになる小麦粉ではなく，大麦です。大麦は米に不足しているビタミンB１や食物せんいをたくさん含んでいます。給食の麦ごはんでは，食べやすいように半分に切って小さくしてあります。大麦は， 麦ごはん以外にも，麦みそや麦茶，ビールなどのお酒を作るときにも使います。

　地元の学区内にある県立広島工業高等学校建築課の生徒さんが作ったお手製の木製カレンダーをいただきました。木片を組み合わせることで年中使える優れものです。校長室前に飾っています。

黒糖パン
クリームシチュー
三色ソテー
クラウンメロン
牛乳

クラウンメロン
　温暖な気候と豊かな自然に恵まれた静岡県では，おいしい高級メロンであるマスクメロンの栽培がさかんです。クラウンメロンは，マスクメロンの種類の１つです。すばらしい香りと上品な味が特徴のクラウンメロンは，マスクメロンの中でも最高級の品種です。１つ5000円から1万円するものもある高級なメロンです。

せんちゃんそぼろごはん
鶏団子汁
牛乳

鶏団子汁
　今日の鶏団子汁は，みそ汁の中に鶏団子が入っています。鶏団子は，給食室で手作りしています。まず鶏ミンチ肉に，しょうが・でん粉・しょうゆ・酒・塩を加えて種を作ります。そして，それを少しずつちぎって汁の中に入れて煮ます。そうすることで色々な形の鶏団子ができます。汁の中に鶏団子の旨味がでておいしいですね。

　学校朝会の中で各表彰式を行ないました。広島県科学賞受賞、青少年読書感想文広島県コンクール受賞、広島市消防局火災予防ポスターコンクール受賞をそれぞれ４名の児童を表彰しました。

　２月の学校朝会を行いました。今日は、節分。２月２日が節分になるのは１２４年ぶりだそうです。校長先生からは節分の行事の意味や鬼についての由来を分かりやすく話していただきました。鬼がなぜ豆が嫌いで、鬼の色によって違いがあることが分かりました。

　いろいろな色の形を楽しく写しながら活動を思い付き，版画に刷ることを通じて、いろいろな形や色を捉えたり，つくりだしたりすることを楽しむことができました。

麦ごはん
生揚げの中華煮
大根の中華サラダ
牛乳

にんじん
　にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日，給食にでるのでしょうか。それは色がきれいで，いろいろな料理にも合い，一年中収穫できる野菜だからです。にんじんには，カロテンという栄養素が多く含まれ，病気から体を守ってくれたり，目やのど，皮ふをじょうぶにしてくれたりするはたらきがあります。

　生活科の学習でたこを作りました。今日は、班ごとに分かれてたこあげ大会を行ないました。風の無い日でしたが、２組になり協力しながらたこを上げることができました。

ごはん
いわしのかば焼き
即席漬
かきたま汁
牛乳

行事食「節分」
　今年は,２月２日が節分の日です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などの災いは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外，福は内」のかけ声で豆をまき，鬼が家に入ってこないように追い払い，福がくるように祈りました。また，柊の枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし，鬼を追い払いました。給食にも，いわしを取り入れています。

麦ごはん
高野豆腐の五目煮
はりはり漬
ぽんかん
牛乳

ぽんかん
　ぽんかんは，インドが原産とされるみかんの仲間で，アジア各地で栽培されています。皮は濃いオレンジ色で，中の実との間にすきまができているので，むきやすく，うす皮ごと食べられます。独特の香りと甘味が強く，酸味はあまりなくまろやかです。１月中旬から，２月中旬にかけてが旬となります。今が旬のぽんかんを味わって食べましょう。

　本年度は新型コロナウイルス感染拡大防止のため,授業参観ができませんでしたが、体育館には８０名近くの保護者の方に参加してしていただきました。入室の際には検温・消毒の御協力をしていただき、ありがとうとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。

　社会科「市の様子と人々のくらしのうつりかわり」の学習で、石うすを使って大豆をひきました。
　子どもたちからは「石うすはとても重たい。」「上手く回せない。」といった声が聞かれましたが、大豆が粉になって出てくるのを見て驚きの声があがりました。

　全学年の作品を展示することで、絵をかいたり，友達の絵を鑑賞したりすることで，絵に親しませ，表現する喜びを味わわせてきました。この度、学年で一点選考作品を選び、北校舎玄関付近に額縁展示を行なっています。１年間展示するので、是非ご覧ください。１年「おむすびころりん」２年「島ひきおに」３年「かみなりの国」

　ひまわり学級の選考作品です。３年「かみなりの国」

上学年の選考作品です。４年「ごんぎつね」　５年「銀河鉄道の夜」　６年「思い出の学校風景」

減量ごはん
わかめうどん
レバーのから揚げ
おひたし
牛乳

はくさい
　はくさいは，漢字で「白い菜」と書くように，白い部分が多い野菜です。かぜをひきにくくする働きがあるビタミンCをたくさん含んでいます。旬は，１１月半ばから２月頃で，寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。鍋物や漬物・炒め物・あえ物・汁物などいろいろな料理にも使われます。今日は，おひたしにしています。

　大河小学校でも、今週は給食週間の取組を行っています。給食委員会が中心となり、食品ロスや給食の歴史についての掲示物を作ったり、給食の時間には、給食クイズやマナーについてビデオ放送などを行なっています。