６年生のみなさん，こんにちは。

昨日から気温がぐっと上がり，昼間は１５度前後を記録しています。

気持ちよく外で体を動かせますね。

しかし，気温の変化は体調不良のもとです。寒くなりすぎないよう，また汗をかかないように衣服で体温を調整しましょう。

さて，パソコンルームを覗いてみると，なにやらプレゼンテーションソフト「パワーポイント」を使って，自己紹介スライドを作っているクラスがありました。

アニメーションを使ったり，画像を挿入したり…。スポンジのように技術を吸収して，様々な技を駆使していました。

デジタル社会において，パソコンソフトを使う技術は必須です。

小学校段階においては，楽しくデジタル機器に触れる中で，それらの有用性に気付いてほしいと思います。

この写真。

給食の運搬後の廊下を写した写真です。

ふと気づくと，６年生の男の子が床を拭いてくれていました。

きっと給食運搬中にこぼれた汁の後を拭いてくれているのだと思い，お礼を伝えました。

すると…

「給食当番は配膳をしなければいけないので，代わりに来ました。」と言って，持参したペーパーで，せっせとこぼれた後を拭いてくれました。

彼のそばには，拭いた後のペーパーがこんもりしていきました。


そうこうしていると，別のクラスの６年生が同じように床を拭くために来てくれました。

「あ，〇〇くんがだいぶ拭いてくれたから，大丈夫だよ。」と声をかけました。

そして，〇〇くんに「拭いた後のゴミを持っておいで。ここに捨てていいよ！」と声をかけたところ，まだ座って拭いていた〇〇くんが立ち上がるより先に，後から来た男の子が〇〇くんが拭いてできたゴミを持ってきてくれました。

どちらの６年生もかっこいいな…と思いました。

今日の献立は，ごはん，赤魚の竜田揚げ，紅白なます，豆腐汁，牛乳でした。

今月の献立テーマは，「食文化を知ろう」のため，お正月に食べる料理が給食によく出ます。

雑煮，えびと大豆の甘辛煮，栗きんとん，黒豆のはじき揚げ…に続いて，今日は紅白なますでした。

日本人は昔から，おめでたいときには，紅白の色を使ってきました。

本日の比べてみましたパート２（その１）は，紅白なますに使った金時人参と西洋人参です。（写真２枚目です。）

横に並んでせいくらべしてみました。

私自身も比較してみて，こんなに違うのか〜とびっくりしました。

長さも色もまったく違います！

「赤いにんじん」とよく言いますが，それは日本古来の人参のことなんだな〜と再認識しました。

確かに西洋人参で紅白なますを作るよりは，昔から日本にある金時人参を使った方が，紅白がはっきり出て，おめでたい感じがします。

まったく関係ないですが，並べたときには２つの人参は離して置いたそうですが，勝手にころころ転がって，寄り添い合うようにぴったりくっついたそうです。

そこで，写真をぱちり。

ちょっとかわいいですね。


比べてみましたパート２（その２）は，かまぼこです。

豆腐汁に使われたのですが，スーパーなどで売っているかまぼことは，ちょっと違います。

白いかまぼこなので，はっきりわかるように，タライの中に入れて撮影しました。（写真３枚目です。）

かまぼこは，給食で子どもたちが使っている箸とたけくらべです。

箸は長さ２０センチメートルです。

家庭で使うかまぼことずいぶん長さが違いますね。
また，板も付いていません。

板がなく，長ーくなっているかまぼこは，持ち上げるとぐにゃんと曲がります。

次はその姿もぜひ，見てもらいたいなと思っています。

お楽しみに！

６年生のみなさん，こんにちは。

昨日から「いきいき生活調べ」が始まりましたね。

これは，生活習慣を見直すために行う取り組みです。お家の人と確認しながら，シートに入力していきましょう。

そうは言っても，なかなか計画通りにできない，という人もいると思います。

そういう人は，自分の目標を周りの人に宣言することをおすすめします。

そうすることで，サポートをもらいやすくなり，目標達成に近づけます。

サポーターを増やして，生活リズムを整えていきましょう。

P.S.
保護者の皆様へ。上記の通り，今週から「いきいき生活調べ」の取り組みが始まりました。お忙しいとは思いますが，子どもたちにお声掛けの方，よろしくお願いします。

今日の献立は，リッチパン，豚肉と野菜のスープ煮，じゃがいものカレー炒め，牛乳でした。

じゃがいものカレー炒めは，広島市の給食で初めて出た料理です。

まず，油で牛肉を炒めます。

そこに玉葱，人参を加えて，さらに炒めます。

千田小学校では，ここでしょうゆ，食塩，こしょう，カレー粉で味付けをしました。

最後にゆでたじゃがいもを加えて仕上げです。

この料理のポイントは，じゃがいもをゆですぎないこと。

そして，炒め物なので，手早くささっと仕上げること。

ゆですぎたり，炒めすぎたりすると，じゃがいもを炒めるときに練るようになってしまい，ねっとりとした料理になってしまいます。

じゃがいもをさっとゆでて，手早く炒めることで，他の料理のようにほっこり，むっちりとした食感ではなく，ちょっとさくさくした感じの歯ごたえある食感になります。

新しい料理にも拘わらず，残食率が0.64％ととてもよく食べていました。


また，今日の豚肉と野菜のスープ煮には，冬野菜の代表である「かぶ」を使いました。

納品されたかぶを見ると，きれいな葉はついていたので，急遽，塩もみをして，ゆでて，スープ煮に追加しました。

緑色がきれいでした。

広島市が目指す「わ食（和食・輪食・環食）」の「環食」として，環境に配慮した給食になるように取り組んでいます。

６年生のみなさん，こんにちは。

今日も気温が低くなっていますが，みなさん体調は崩していませんか。

さて，理科の授業では水溶液の性質を調べる実験が続いています。

この日は６年２組が実験をしていました。

見た目やにおい，二酸化炭素に触れさせた時の変化に注目すると，性質の違いが明らかになってきました。

今後はリトマス紙を使い，酸性・アルカリ性について調べていきます。

今日の献立は，ふわふわ丼，おかかあえ，黒豆のはじき揚げ，牛乳でした。

本校のふわふわ丼は，その名の通りふわっふわの仕上がりになるように，工夫しています。

その秘密は…

豆腐の切り方！！

切り方…というより，崩し方です。

発案した給食センターの方に聞き，「網でつぶす」という方法を教えてもらいました。

網の中に豆腐を入れて，上から，ぎゅっと押していきます。

冬はとても手が冷たくなる作業です。


つぶされた豆腐としっかり溶いた卵が混ざりあって，ふわふわの丼ができました。

給食室の調理風景を写した写真です。

１枚目の写真に普段と違うところがあります。

どこでしょう？
（拡大してもらうと，気づいてもらえるかもしれません。）


正解は…

お湯が出る蛇口の上にしいたけがのっている…でした。
（２枚目の写真が拡大図です。）

誰ものせた記憶はなく，ねぎを洗う前に戻したしいたけが，水を切る拍子に飛び出して，蛇口にのったと思われます。

その場にいた数名の調理員さんは誰も気づかず…。

そのままねぎを洗っていた…という奇跡(？)の一瞬を収めた写真です。


ちなみに…ひとりぽつんと残されていたしいたけは，個別に流水できれいにしてもらい，他のしいたけ軍団とともに，おいしいふわふわ丼になりました。

６年生のみなさん，こんにちは。

昨日まで３連休でしたが，充実した時間を過ごせましたか。

さて，現在「一枚の板から」という単元で，卒業制作に取り組んでいますね。

この単元のメイン活動は彫刻刀を使っての「浮彫」です。これまでの線彫りと違い，より高度な技術が求められる浮彫。

完成図をイメージしながら作業を進めていくことが必須です。

怪我の多い活動なので，緊張感をもって取り組んでいきましょう。

P.S.

今週から少し気温が上がり，過ごしやすくなるそうですね。それでも，体調管理には十分気をつけましょう。

今日の給食は，お正月の行事食として，松葉ごはん（ちりめんこんぶごはん），雑煮，えびと大豆の甘辛煮，栗きんとん，牛乳でした。

栗きんとんは給食室でさつまいもから作ります。

実は滑らかな栗きんとんを作るには，下処理からの作業が大事になります。

皮が残らないよう，そして，中心部をなるべく使うように，皮を厚めに剥きます。

汁などに使うときに比べて，かなりガッツリ剥きます。
（さつまいもは，輪切りにした時に，皮から数ミリの位置に薄い輪が見えます。そこまで削ると，いい感じに滑らかにできます。）

そして，ひたひたの水で柔らかくなるまで煮ていきます。（写真２枚目）です。

簡単につぶせるくらいに柔らかくなったら，湯を少し減らして，さつまいもを練っていきます。砂糖とちょっぴりの塩を加えることで，艶のあるきんとんになります。（写真３枚目）

そこに栗の甘露煮を入れて完成です。


今日は食べなれていない子どもが多くみられました。

児　　童「全部，食べたことがないものばかりだった。」
栄養教諭「それは勇気がいったねぇ…。で，一口は食べたん？」
児　　童「食べた。」
栄養教諭「えらかったねぇ！！！」

という会話をしました。

そんな中，クラスの残食を片付けに来た児童に声をかけました。
栄養教諭「あら〜。残っちゃったね。今日のは，おいしくできたのに…。」
児　　童「ぼくは食べました。ぼくは，栗きんとんを食べたことなかったんです。」
栄養教諭「そうなんだー。食べてみて，どうだった？」
児　　童「おいしかった！」
栄養教諭「そりゃ〜〜〜，良かったねぇ！！！」

すると，その子は去り際に，
「今年，家のおせちでは栗きんとんを食べなかったから，来年は家のおせちでも，栗きんとんを食べてみようと思います。」
といって去っていきました。

給食は，食べず嫌いを克服するきっかけになるんだな…としみじみ思いました。

今日の献立は，ビーフシチュー，小松菜のソテー，牛乳でした。

さて，給食のビーフシチューには，じゃがいもがたっぷりはいっています。今日のシチューには一人当たり５０ｇ使用しています。

全校児童分を計算すると３０ｋｇを超えます。

これを全部手でむくと大変です。

そこで登場するのが写真の一枚目。

球根皮むき器です。

どうやって使うかというと，上の丸いところから皮のついたじゃがいもを入れます。

水を流しながら，筒の中でごろごろと周りながら，皮を削ります。（写真２枚目）

ちょうどいい削り具合になったら，水を止めずに横についているふたを開けます。

すると，勝手にじゃがいもがごろごろごろ〜と出てくるようになっています。（３枚目）

時間が限られる給食現場では，ありがたい機械です。

今日の給食は，麦ごはん，じゃがいものそぼろ煮，ごまあえ，牛乳でした。

じゃがいものそぼろ煮は，牛肉と豚肉，さつま揚げ，じゃがいも，糸こんにゃく，たまねぎ，人参を使っています。

その中の糸こんにゃくについて。

子どもたちが食べるときは４〜５ｃｍくらいの長さの糸こんにゃくですが，給食室で扱うときには，少し違います。

写真２枚目をご覧ください。

本校の給食室が誇る美女に，糸こんにゃくと背比べをしてもらいました。

美女の身長は153.8ｃｍです。
それより長〜い糸こんにゃくです。
美女，背伸びをしています。

料理の中に入っている糸こんにゃくが短いのは，給食室で切っているから。

業者さんが運んでくれる糸こんにゃくは，こんなに長いのです。

６年生のみなさん，こんにちは。

今日は本当に冷え込みが厳しいですね。朝はマイナス３度を計測していました。

ここ数年は暖冬（平年に比べて気温の高い冬）だったため，余計に寒さを感じます。

さて，そんな中でも学習は進んでいっていますね。

今日は書初め会をしているクラスもありましたね。

書初めは古くから日本に伝わる伝統的な行事の一つ。

多くの情報が飛び交い，せわしなく毎日が過ぎていく現代社会。静かな空間で，ゆっくり自分と向き合える時間が，１日の中にどれくらいあるでしょうか。

習字をしている時間は，ぜひ静けさを楽しんでください。もし，静かすぎて落ち着かないという人がいたら，情報化社会によって心を乱されている可能性があります。要注意です。

それでは明日から３連休。せっかく整ってきた生活リズムを崩すのはもったいないです。

早寝早起き，適度な運動，そしてバランスの良い食事を心がけて，健康的に充実した３日間を過ごしてください。火曜日に会えることを楽しみにしています。

では，よい休日を！

P.S. とても寒いそうなので，暖かくしてくださいね。

６年生のみなさん，こんにちは。

今週は数年に１度の寒波がくると言われています。今日も冷え込みが厳しかったですね。今後は雪が積もる可能性も十分に考えられますので，気を付けて登校するようにしてください。

さて，今日は久しぶりの委員会がありましたね。

学校のキャプテンとして，自ら進んで活動に取り組むことはできましたか。

人間は，誰かの役に立つことで幸せを感じることができる生き物だと言われています。

また，奉仕活動により，自己肯定感も高まるそうです。

ぜひ，積極的に「誰かのために」行動してみましょう。

さて，昨日のクイズ。
考えてみていただけたでしょうか？

左右どちらの刃がせん切りを作るための刃でしょうか？というクイズでした。

正解は…写真１枚目に掲載している右側の刃でした！

２枚目に拡大写真を載せています。

縦に切るためのたくさんの刃と，横に切るための１枚の大きな刃がセットでついていることがわかるでしょうか？

この２つの刃によって，食材が細長くなって出てくることになります。

ちなみに，左側の刃（写真３枚目）を使うと，きゅうりの輪切りなどができます。

６年生のみなさん，おはようございます。

今日は登校２日目でしたが，生活リズムは戻ってきていますか。

昨日に比べて，朝から元気な表情を浮かべている人が多かったように感じます。

さて，１月からの算数の授業では，これまでの学習の復習が始まります。

足し算・引き算・掛け算・割り算・面積・割合・・・etc。

それぞれ得意な単元，苦手な単元があると思います。卒業までの残り３か月で，得意をさらに得意にして，苦手を少しでも克服できるように丁寧に学習に取り組んでいきましょう。

学習を進めるうえで大切なことは２つ。

分からない問題は，はっきり分からないということ。

なぜそうなるのか，理由まで考えること。

じっくり時間をかけて，中学校への準備を進めていきましょう。

今日の献立は，麦ごはん，さばの塩焼き，切干し大根のごま炒め，みそ汁，牛乳でした。

さて，写真２枚目。

袋詰めになったものの表面をきれいに洗って，ざるにあげています。

矢印の先，ざるの中にあるものは何でしょう？


これは「さばの塩焼き」です。

塩焼きなのに，焼く工程の写真はありません。

実は魚の焼き物は，すでに調理されたものが１０切れずつ真空パックになって，学校に届きます。

それを３枚目の写真のように，ゆでて温度を上げて，給食に出しています。

ほとんどのものが手作りの学校給食ですが，広島市で唯一できないのが，焼き物です。

調理場に焼き物機がないため，このような形で魚の焼き物を提供しています。

６年生のみなさん，おはようございます。

今日は１０日ぶりの登校日でした。

年末年始は様々な行事があり，生活リズムが崩れている人もいるのではないでしょうか。

また，今回の冬休みはなかなか外に出ることができず，運動不足になっている人も多いかと思います。

こういったタイミングでいきなりアクセルを全開にすると，すぐに力尽きてしまう恐れがあります。

まずは今週いっぱいを目標に，乱れた生活リズムをもとに戻していきましょう。

また，運動をする前にはしっかりストレッチをしたり，お風呂で体を温めたりして，怪我の防止に努めましょう。

今日は６時間授業でしたが，最後まで集中して取り組む姿勢はまさにキャプテンでしたね。

それではまた明日，元気なみなさんに会えることを楽しみにしています。

あけましておめでとうございます。
　宿題でのコメントやプリントの丸付け等、ご協力いただきありがとうございました。
生活リズムカレンダーからは、短いながらも楽しく冬休みを過ごす様子が伺えました。

　冬休みの出来事を話したり、書き初めをしたり、今年のめあてを書いたりして、１年生は、５時間目まで元気に過ごして帰りました。
今年のめあてを書くときは、今までの自分を振り返りながらがんばることを決めていました。一人一人のやる気が伝わってきます。

　残り３か月となりましたが、よりよいお子様の成長のために、学年で連携をとりながら努力してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

あけましておめでとうございます。

今日は年明け，初めての給食でした。

献立は，豚丼，ごま酢あえ，牛乳でした。

豚丼は何度か給食に出ている料理なのですが，今日はいつもの豚丼にじゃがいもが入っていました。

そのじゃがいもは，せん切りにして豚丼に入れたのですが，手で切っていては，時間内に給食ができないので，機械を使ってせん切りにします。


ここでクイズです。

下記にあります２枚目の写真。

これは「裁断機」という機械の刃なのですが，この２つの刃のうち，３枚目の写真のようにせん切りにする刃は左右，どちらの刃でしょうか？

今日，実際にじゃがいもや人参のせん切りに使った刃を撮影してみました。

答えは，明日のＨＰで。。。