６年生のみなさん，こんにちは。

土曜日は快晴の中，陸上記録会が行われました。

６年生からは千田小学校を代表して，８人の仲間が出場しました。

大会では練習の成果を発揮し，見事なパフォーマンスを見せてくれました。

ぜひ学校で話を聞いてみてください。

そして授業では現在，図工の学習「１２年後のわたし」が着々と進んでいますね。

楽しく丁寧に進めていきましょう！

今日の献立は，柳川風丼，おかかあえ，牛乳でした。

柳川鍋というものがあります。
どじょうとごぼうを調味して，卵でとじた鍋です。
今日の柳川風丼は，その料理をアレンジしたものです。

給食でどじょうは使えないので，代わりに牛肉を使って作ります。
柳川風丼は，牛肉とごぼう，玉葱と人参を煮て，調味をし，卵でとじたものをごはんにかけて食べました。


今日は，その柳川丼に欠かせない卵について，お話しします。

２枚目の写真は，今日の柳川丼に使用した卵の一部です。
今日の卵は全部で３９３個ありました。

卵を調理する際は，３枚目の写真の通り，１つずつ調理員さんが手で割っていきます。

赤い丸のところにご注目ください。

給食では，卵は，最初に小さなボールに入れてから，大きな容器にまとめて入れていきます。

これは最初から全部同じ容器にしれてしまうと，１つでも傷んだ卵があったときに，容器に入っているすべての卵が使えなくなってしまうためです。

小さなボールに１つずつ卵を割り入れて，殻が混ざっていたら，取り除き，傷んでいたら，この１つだけを捨てる…という作業を３９３回繰り返して行い，安全な給食になるようにしています。