（今日のメニュー）
あなごめし
豆腐汁
なし
牛乳
（ひとくちメモ）
郷土食「広島県」…あなごは，廿日市市大野町を中心とした瀬戸内海沿岸でとれます。体長は約３０センチメートルくらいで身がやわらかくおいしい魚です。明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は，今では広島県の名産品になっています。しょうゆごはんにあなごめしの具をのせて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたなしを使っています。果汁がたっぷりでおいしいですね。

（今日のメニュー）
パン
いちごジャム
さけのレモン揚げ
粉ふきいも
コーンスープ
牛乳
（ひとくちメモ）
さけ…さけは川で生まれて，海で育つ魚です。そして３年から４年たつと，地球を半周するくらいの旅をして，卵を産むために，再び生まれた川にもどってきます。このとき，地引網や落とし網などでさけをとります。「サーモンピンク」という言葉があるように，身はうすい紅色をしています。今日は，さけにでんぷんをつけて，油で揚げ，レモン果汁の入ったたれをからめた，さけのレモン揚げです。

（今日のメニュー）
麦ごはん
豆腐の中華スープ煮
レバーのから揚げ　　　　
キャベツの中華あえ
牛乳
（ひとくちメモ）
今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。鉄は，体の中で作ることができない栄養素で，血液の中の，ヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので，鉄が不足すると貧血という病気になります。成長期のみなさんは，血液も増えるので，鉄を多く含む食べ物を食べるようにしましょう。今日は，鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。

（今日のメニュー）
ごはん
煮込みハンバーグ和風きのこソースかけ
みそ汁
牛乳
（ひとくちメモ）
えのきたけ…えのきたけは，秋の終わりから真冬にかけて，えのきなどの枯れ木の根元や，切り株に束になって生えることから「えのきたけ」という名前がつきました。自然に採れるものは少ないため，瓶やポットに「種菌」というきのこのもとを植え付け，光をさえぎって育てた白いえのきたけが広く出回っています。広島県内の主な産地は呉市です。今日は，きのこソースの中に入っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（今日のメニュー）
ごはん
ホキのかわり天ぷら
ひじきの炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳
（ひとくちメモ）
今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立を取り入れ、魚 料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もう一つのおかずは、日本に昔から伝わる保存食のひじきを炒め煮にしました。ひじきは海そうの仲間で、骨や歯をじょうぶにするカルシウムや、血管を強くするヨード、おなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。

（今日のメニュー）
麦ごはん
じゃがいものそぼろ煮
おかかあえ
冷凍みかん
牛乳
（ひとくちメモ）
じゃがいも…日本でとれるじゃがいもの約７０パーセントが，北海道で作られています。代表的な種類には「男爵」と「メークイン」があります。芽が深く でこぼこした形の男爵は，ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどにむいています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは，煮物や揚げ物 に適しています。今日は，メークインをそぼろ煮にしました。

（今日のメニュー）
トルタス
いんげん豆のスープ　　
牛乳
（ひとくちメモ）
東京オリンピック・パラリンピックホストタウン献立「メキシコ合衆国」…広島県は，東京オリンピック・パラリンピックに向けて，メキシコ合衆国のホストタウンになっています。メキシコ料理には，とうもろこしや豆，チリと呼ばれるとうがらしを多く使います。今日は，トルタスといんげん豆のスープを取り入れました。トルタスとは，メキシコのサンドイッチのことです。パンに，トルタスの具とキャベツをはさんで食べましょう。

（今日のメニュー）
ごはん
焼き肉
わかめスープ
牛乳
（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県でとれたピーマンを使っています。広島県では東広島市や尾道市でたくさん作られています。広島県産のピーマンはふつうのピーマンより大きく，肉厚で甘味があり，苦味が少ないのが特徴です。ピーマンは病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンＣを多く含んでいる夏の野菜です。カロテンは油といっしょにとると体に吸収されやすくなります。今日は焼き肉に使っています。

　部活動体験では，いろいろな部に分かれて中学生や顧問の先生に教えてもらいながら行います。
　吹奏楽部では，「残酷な天使のテーゼ」の演奏披露や楽器紹介をしてもらい，楽器に分かれて演奏の仕方を教えてもらいました。美術部では一人一作品ずつ絵をかいたり，体育館ではバスケットボール部，バレーボール部などが，運動場では野球部，サッカー部，テニス部などが，中学生と一緒に練習するなど，それぞれの活動を楽しむことができました。
　６年生の子どもたちにとって，充実した時間になったようです。中学校進学に向けて中学校生活の一部を体験できたことは、６年生にとって貴重な経験となりました。
　中学生の皆さん，先生方，６年児童のためにいろいろな準備と企画・運営をしてくだり，ありがとうございました。

　９月１２日午後から，６年生は中学校部活動体験を行うため，段原中学校に行きました。
　体育館に移動した子どもたちは，中学生が掲げている組の表示前に,静かに並び，座って待っていました。その開会式が始まるまでの待つ姿勢は，中学生に匹敵するような立派な態度でした。
　開会式が始まると，生徒会の人たちが挨拶をしたり中学校生活の１日の様子をスライドで紹介したりしてくれました。次に，部長さんたちが部活動の紹介をしてくれました。
　はきはきとした中学生の姿と，６年生の一生懸命聞く素敵な姿が，体育館いっぱいにありました。

（今日のメニュー）
小型リッチパン
カレーうどん
ハムと野菜のソテー
ぶどう
牛乳
（ひとくちメモ）
ぶどう…世界の果物の中で一番たくさん作られているのが，ぶどうです。その半分以上は，ワインにされますが，日本では生でそのまま食べることが多いです。粒が小さく種のないデラウェア，大粒で甘みの強い巨峰やピオーネ，色が緑でさわやかな味のマスカットなど，いろいろな種類があります。今日は，甘味が強く種のないニューベリーAを取り入れています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた小松菜を，ハムと野菜のソテーに使っています。

（今日のメニュー）
牛丼
甘酢あえ
牛乳
（ひとくちメモ）
ちりめんいりこ…かたくちいわしの子どもを「しらす」といいます。しらすを釜ゆでにして，乾燥させたものが「しらすぼし」で，このしらすぼしを，さらに乾燥させたものを「ちりめんいりこ」と呼びます。ちりめんいりこには，骨や歯をじょうぶにするカルシウムが多く含まれています。今日は，甘酢あえに入っています。

（今日のメニュー）
麦ごはん
うま煮
野菜炒め　　　　　　　　　　
牛乳
（ひとくちメモ）
うま煮…うま煮という名前の由来は「旨味」であり，具材の旨味が煮こむことで合わさり，絶妙な味つけになることから「旨煮」と呼ばれるようになりました。給食室で作る煮物は，たくさんの材料を煮こむので，いろいろな味が出て，とてもおいしく出来上がります。今日のうま煮には，鶏肉・さつま揚げ・生揚げ・じゃがいも・板こんにゃく・だいこん・にんじんが入っています。

（今日のメニュー）
栗ごはん
さんまの煮つけ
きゅうりの塩もみ
月見汁
牛乳
（ひとくちメモ）
行事食「お月見」…昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。収穫時期の満月の夜，畑でとれた野菜やさといも，おだんご，すすきの穂をそなえて，お月見をするようになりました。今日は「お月見」にちなんで，白玉もちをお月様にたとえた月見汁を取り入れています。今年のお月見は，９月１３日です。

（今日のメニュー）
ごはん
含め煮
ごまあえ
牛乳
（ひとくちメモ）
凍り豆腐…凍り豆腐は，その名前のとおり，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしてしまったことから，偶然に作り方が発見されたと言われています。和歌山県にある高野山の名物だったので，高野豆腐とも呼ばれています。乾燥したままでは食べられないので，水で戻し，だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。今日は含め煮に入っています。味がしみ込んでおいしいですね。

（今日のメニュー）
小型黒糖パン
沖縄そば
ゴーヤチャンプルー
牛乳
（ひとくちメモ）
ゴーヤチャンプルー…ゴーヤチャンプルーは，沖縄県でよく食べられている料理です。「ゴーヤ」とは「にがうり」のことで，その名前のとおり，独特の苦みがあります。また「チャンプルー」は，沖縄で「まぜこぜにする」という意味があり，いろいろな食材を炒め合わた料理のことです。給食では，ゴーヤを切った後，塩もみをして，さっとゆでて苦みをやわらげるように工夫しています。また，かつお節も入れて食べやすくしています。味はいかがですか？

　全校朝会の後、各教室に戻ると夏休みの宿題を提出したり、楽しかった思い出を発表したり、作品を紹介したりしました。早速、漢字練習や復習プリント等を頑張る姿もありました。

　夏休みが終わり、たくさんの夏休みの思い出と宿題を抱えた子どもたちが登校してきました。全校朝会では、夏休み明けでも校長先生のお話を静かに聞くことができました。水泳記録会に出場した児童の表彰も行いました。

8月21日（水）には、通学路・環境点検を実施しました。雨が上がって蒸し暑い中、南区役所、広島南警察署、防犯比治山支部、本校ＰＴＡ、段原中学校ＰＴＡ、地域の皆様に参加していただきました。児童の安全のためにとご協力いただきありがとうございました。

　8月2日(金)には、「学校給食への理解を深めるとともに、エコクッキングを体験することで、食べ物の大切さに興味関心をもつこと、親子で料理を作る楽しさや家族と関わることの喜びを知ること」を目的として、『夏休み親子料理教室』を開催しました。作った後は、みんなでおいしくいただきました。