小麦粉とサラダ油がしっかりなじみ、クリーミーなルウができました。手を止めると、すぐに焦げてしまうので、茶色く色づくまで１時間以上混ぜ続けて作ります。
給食では、ホワイトルウやカレールウも給食室で手作りします。ルウを手作りすることで食品添加物を抑えられます。

今日の献立は、「パン・チョコレートスプレッド・ビーフシチュー・三色ソテー・牛乳」です。
シチューは、ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜と一緒にスープや牛乳で煮こんで作ります。今日は、牛肉と野菜をブラウンルウで煮こんだビーフシチューです。牛肉を炒め、赤ワイン、塩こしょうを振り入れます。水を入れたら、牛肉が柔らかくなるまであくを取りながら９０分くらいコトコト煮ます。野菜を加えて煮、柔らかくなったら調味料とブラウンルウを加えます。ブラウンルウは給食室での手作りです。小麦粉とサラダ油をじっくり茶色になるまで炒めて作ります。給食室で手をかけて作ったビーフシチューは、レストランの味にも負けていないと思います。さらに愛情も加わって、心も体も温まるシチューができました。

　校長先生のお話　

　「五観の偈」（ごかんのげ）とは主に禅宗において食事の前に唱えられる言葉です。
　原文の解釈は、宗派によって違うこともありますが、現代の言葉で要約すると、次のような意味になります。

一、この食事がどのようにしてできたかを考え、自然の恵みと多くの人の働きを思い感謝　　します。
二、自分の行いが、尊い生命と労力でできた食事に価するものであるか反省し、生命を敬　　い、ありがたくいただきます。
三、心を清浄に保ち、この食事に対してむさぼる心、不満の心を持ちません。
四、この食事を自分の体を形成するための良い薬だと思っていただきます。
五、この食事をいただくのは、自分の道を成し遂げるためです。
「いただきます」「ごちそうさま」の挨拶は欠かさなくとも、食事をする時の喜びと感謝と敬いを、改めて考えることは少ないのではないでしょうか。
　食欲の秋は、何でも美味しくいただける季節です。その反面、好きなものばかり食べたり、買いすぎて食材を無駄にしたりすることもあるかもしれません。食事は全てありがたいものだととらえ、大切にいただきましょう。
　
　「うそをついてはいけない」
　誰もが、子どものころからそう厳しく教えられてきたはずです。
　うそは、一度つくと、それをごまかすために何度も重ねることになります。たとえ相手をだませても、「いつかばれる」という不安はずっとつきまとうでしょう。そして事実が明らかになったとき、それまでの信頼は全てなくなってしまいます。
　しかし、本当に恐ろしいのは、うそがばれることではありません。
　「うそつきの受ける罰は、人が信じてくれないというだけのことではなく、他の誰をも信じられなくなる、ということである」
　劇作家、ジョージ・バーナード・ショーの言葉です。
　うそをつき続けると、自分が人をだましているように、周囲も自分をだましているのではないか、と考えるようになります。
　最終的には愛する家族や友人でさえも疑うようになり、関係が破綻してしまいます。
　信頼関係を築くためには、自分も人もあざむかないことが重要です。

○男子バスケットボール部
平成31年度広島市中学校新人バスケットボール大会安佐南区大会 ３位

○サッカー部
平成31年度広島市中学校新人サッカー大会安佐南区大会 ２位

○軟式野球部
平成31年度広島市中学校新人軟式野球大会北地区Ｃブロック大会 １位

○陸上競技部
平成31年度広島市中学校新人陸上競技大会一部女子200m 8位
一部女子800m 3位
一部女子800m 4位
一部女子1500m 3位
一部女子1500m 5位
一部女子総合 4位
二部女子1500m 1位
二部女子1500m 2位
二部女子1500m 3位
二部女子400mR 2位

○水泳競技
平成３１年度広島市中学校新人水泳競技大会　女子200mリレー　 ４位
　女子100m背泳ぎ ３位
　女子100m平泳ぎ ５位
　女子400m自由形 ５位
　女子200m個人メドレー ２位
　女子50m平泳ぎ ５位
　女子50mバタフライ ６位
　女子50m背泳ぎ ６位
　女子200mメドレーリレー２位
女子総合 ３位
　男子50m平泳ぎ ４位
　男子200m個人メドレー ４位

　１年生社会の研究授業。「オーストラリアと言えば何を連想しますか？」という先生の問いに。コアラ、ユーカリ、カンガルーなどが出てきてイメージはふくらんだみたいです。
　今日の目標は「オーストラリアがどんな国か自然を中心に調べる」です。キャンベラ、シドニー、パースの３都市について調べていきます。地図帳で位置を確認しながら、資料を読み取るためにじっくり時間をかけて見ています。まとめたものを交流する時にある班からは「どうやって書いた？」「俺は○○って書いた」という声が聞こえてきました。交流の仕方としてとても理想的な働きかけです。
　資源、人口、降水量など次々と答えていくと「乾燥大陸」が導き出されました。次回は貿易についてです。と先生から言われると見通しをもって終われていました。
　これから必要になっていく資料を読み取り、考えを述べる力が問われている時間でした。

　１年生国語の研究授業は、「竹取物語」の１時間目。今日の目標である、「歴史的仮名遣いに気をつけて、古典の『竹取物語』を読めるようになろう」を先生がゆっくりと読み上げ、生徒全員が集中して聞くところから授業が始まりました。最初は、「竹取物語」のあらすじ確認です。グループで、穴埋め形式のプリントを完成させます。できあがった物語に？？？あちらこちらで笑い声・・・。みんなで楽しみながら竹取物語のあらすじを確認しました。
　その後、冒頭部分を歴史的仮名遣いに気をつけながら読むメインの活動です。前回学習した歴史的仮名遣いの読み方のルールをみんなで復唱し、今日の課題にチャレンジします。前回学んだことが今回につながり、学びが広がっていきます。「全部で８つ」という先生のヒントでさらに集中が高まります。答えを確認した後、何度も音読することで定着を目指しました。全員が今日の目標を達成できたことを自分達で感じることのできる、力のつく授業でした。

　１年生英語の研究授業。Student Teacherのスピーチによって、とても明るい雰囲気で授業が始まりました。自分の考えを伝えるだけでなく、友達の意見を聞き、さらに自分の感想を述べる、というサイクルで友達と楽しく会話を続けることができました。
　ペア活動では、一生懸命にお互い英語を話したり聞き取ったりする様子は、とても真剣なまなざしです。
　本時のめあて「ものの場所をたずねたり、答えたりできる」を達成するために、先生の部屋を絵に描く活動をしました。意外な先生のペットもわかったり、on，in，by，underをしっかり聞き分けながら正確に描くことができていました。
　情報を正確に伝えることは難しそうに見えましたが、学んだ表現を用いて伝えることは楽しいことだと分かりました。
　子どもたちの声や発言がたくさん聞こえてくるとても温かい授業でした。

今日2年生は学年暮会と生徒会選挙学年壮行会を行いました。
今月の目標は「初心に返る」です。
テストも終わり冬休みが近づいていますが、気を抜かず初心に返って生活を送ってほしいです。


また、生徒会選挙学年壮行会では、立候補した8人が挨拶をしてくれました。とても頼もしい姿で立派な挨拶だったので、選挙の日も堂々とした姿で挨拶をしてくれる事でしょう。

　昨日から赤い羽根募金が始まっています。
　朝、東西の門とピロティーで２９日（金）まで行っています。
　ご協力、よろしくお願いします！

今日の給食は、「減量ごはん・かやくうどん・いかの煮つけ・くわいのから揚げ・牛乳」です。今日は、「地場産物の日」で、広島県福山市でたくさん作られている「くわい」を取り入れています。くわいは水田で育ち、れんこんのように泥の中で茎が大きくなったものです。くちばしのような形をした芽が勢いよく出ていることから、「めでたい」と縁起をかつぎ、正月料理によく使われています。今日は、くわいをそのま油で揚げて塩をふっています。小ぶりなくわいを油で揚げると、ほくほくとした食感と、芽のところはカリっとした食感の両方が楽しめ、子どもたちもよく食べています。

　３年生は担任の先生と教育相談を行っています。
　進路希望調査をもとに志望校や受験の仕方、最近の様子などについて話し合っています。

　今日から１週間ノーチャイムデーを行います。
　今年度２回目の実施です。意識して動けているのでスムーズに行えています。

広島市中学校新人サッカー大会で第３位になりました。
この経験を次に生かしたいと思います。

たくさんの応援ありがとうございました。

　第45回広島市中学校PTA研修会が祇園東中学校で開かれました。
ミキハウスの坂本達講師の講演「夢の実現のためにできること」〜自転車世界一周の経験を通じて〜を聞いたあと、10分科会に別れて事例紹介や意見交流を行いました。
　とても寒い１日でしたが朝から参加されたPTA役員の皆様、大変お疲れ様でした。

安佐南区PTA親善母親バレーボール大会に参加しました。
開会式直後の試合から一、二回戦と勝ち進みましたが三回戦は勝利となりませんでした。
お世話していただいたPTA役員の皆様、早朝よりありがとうございました。
三試合も出場の選手の皆さんお疲れ様でした。ゆっくり休んでください。

　今日は「meiji」から栄養士の先生に来ていただき、１年生の食育の授業をしていただきました。
　メジャーリーガー大谷選手の食事例やバランスの良い食事の取り方などのお話を生徒は真剣に聞いています。
　「何を付け足すともっとバランスが良くなりますか？」の問いかけにも自分なりに答えています。
　ミルク体操も全員で行いました。
　骨についての知識も増えました。
　バランスよく、何をどれくらい食べるのか、自分で考えていきましょう。

　保健室にペレットストーブが設置されました。
　ペレットとは、木くずを圧縮成型した燃料です。ペレットを燃やすとガラス窓から炎が見え、ほんのり木の香りもして、ゆっくりと部屋が暖まり、見た目は暖炉のようです。
　炎は、その暖かさや不規則にゆらゆら揺れる様子から、眺めていると、癒しやリラックスする効果があると言われます。廊下から眺めた生徒の「いいなぁ、あったかそう。」とつぶやく声が聞こえてきました。
　これから寒さも厳しくなる季節です。体も心も温まることのできる保健室になればいいなと思います。

　後期中間テストが終わり、久々の部活動です。
　今日も気温はあまり上がらず、寒い１日でしたが、テストからの解放もあるのか、いい表情で活動しています！

　今日から１・２年生は後期中間テストです。
　テスト前の最後の確認をしています。
　緊張感ある張りつめた空気です。

　明日もがんばりましょう！

　３年５，６組が山本幼稚園で実習をさせていただきました。
　園児の目線で話をしたり、お手製の絵本を読み聞かせしたりと生徒たちはいつも以上に優しく接することができました。
　短い時間の中でも小さい子どもに対する接し方や話し方、表情など、様々なことを体験させていただきました。
　ありがとうございました。