今日の給食は　ごはん　ホキのかわり天ぷら　キャベツの昆布あえ　みそ汁　みかん　牛乳　です。

　今日のホキのかわり天ぷらには衣に「きなこ」を使っています。給食訪問で大豆からできる食べ物についてお話したクラスでは，大豆を煎ってすりつぶして作られるきなこが，衣に使われていることに驚いていました。カラッと香ばしい天ぷらに仕上がり，残食もほとんどありませんでした。

　今日の給食は　麦ごはん　生揚げの中華煮　ひじきの中華サラダ　牛乳　です。

　生揚げの中華煮は，マーボー豆腐の豆腐のかわりに生揚げを使って作ります。生揚げは豆腐の水分を切ったものを油で揚げたものなので，豆腐よりしっかりとした歯ごたえがあり，たんぱく質やカルシウムも多く入っています。

　今日の給食は　パン　いちごジャム　さけのから揚げ　こふきいも　白菜スープ　牛乳　です。

　白菜スープは白菜，にんじん，玉ねぎ，ほうれん草が入った野菜たっぷりのスープです。今が旬の白菜は煮込むと甘くやわらかくなり，とてもおいしいスープに仕上がりました。風邪の予防にきく栄養素を含んだ野菜をたくさん食べて，みんな元気いっぱいな様子でした。　

　今日の給食は　麦ごはん　すきやき　ごま酢あえ　牛乳　です。

　今日は地場産物の日です。広島県でとれた春菊を使っています。広島市では安佐南区の中筋や西原地区でたくさん栽培されており，丸い葉で厚みがあるのが特徴です。新鮮でおいしい春菊を今日はすきやきに使っています。

　今日の給食は　ごはん　含め煮　卵と小松菜の炒め物　納豆　牛乳　です。

　小松菜は，江戸時代の初め頃から栽培されており，ほうれんそうと同じ，色の濃い野菜です。栄養が豊富で，カロテン・ビタミンＣ・カルシウム・鉄などを多く含んでいます。今日は炒り卵と一緒に炒めて，炒め物にしました。

　今日の給食は　中華丼　ししゃものから揚げ　もやしの中華あえ　牛乳　です。

　ししゃもは，漢字で書くと，「柳の葉の魚」と書きます。これは，柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは，いりこなどの小魚と同じように，頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。今日はししゃもにでん粉をつけてから揚げにしました。

　今日の給食は　手巻き寿司　のっぺい汁　牛乳　です。

　手巻き寿司は，子どもたちが自分で焼きのりに酢合わせごはん，具をのせて巻いて作ります。具は卵焼きと，豆板醤などで味付けした鶏そぼろとひきわり納豆を合わせたものです。みんな具がこぼれないように上手に食べていました。

　今日の給食は　パン　チョコレートスプレッド　ビーフシチュー　三色ソテー　牛乳　です。
　
　今日は牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を，じっくり時間をかけて茶色になるまで炒めました。コクがでて，おいしい仕上がりになりました。