今日は，広島県の郷土料理「八寸」です。

　麦ごはん
　赤魚の竜田揚げ
　きゅうりの塩もみ
　八寸
　牛乳

　広島県の芸北地方に昔から伝わる「八寸」は，八寸（約２４ｃｍ）の器に入れたことからこの名前がついたそうです。筑前煮に似た煮物で，ごぼう，大根，にんじん，里芋などの根菜類や，鶏肉，こんにゃく，干ししいたけ，高野豆腐をじっくり煮込みました。給食室では，たくさんの切りもので作業はとても大変でした。また，煮くずれないようにしっかり味がしみるように，それぞれの具材を入れるタイミングも大切です。コトコトゆっくり煮含め，火止めをして味を含ませました。
　ちなみに，本校の校長は，八寸のような料理が大好きです。こどもたちも，広島の郷土料理「八寸」が大好きになってくれるとうれしいです。

　１０月２日（水），全校で避難訓練をしました。不審者が，授業中に入ってきた時，どうすればよいかを学びました。大切なのは，「話を聞くこと」です。放送を聞く，先生の話を聞く，これが自分の命を守ることにつながります。
　体育館に集合した際，学校長が「『いかのおすし』をもう一度確認してください。誰にでもあいさつしてください。」と話しました。話を聞く，すぐに並ぶ，あいさつをする等，日々頑張っていることこそが，自分の命を守ることにつながっているのです。　
　「命を大切に　自分の　ひとの　ものの」