６月１０日（月）の献立

　他人丼
　（麦ごはん）
　ごまあえ
　牛乳

　今回は「他人丼」について・・・
　鶏肉と鶏卵の組合せの「親子丼」に対して、牛肉と鶏卵の親子じゃない組合せの丼です。牛肉の旨味がしっかりあるのに、昆布とかつお節でとった出汁を使う、ぜいたくな丼です。玉ねぎと鶏卵が入ると、砂糖だけでは出せない やさしい甘さが加わります。
　運動会が終わり、新体力テストが始まりました。さらに、今週から、月曜日の大休憩の時間に「にしっこトレーニング」という、グラウンドを走って持久力をつける取組がスタートしました。適度な運動と栄養バランスのとれた食事で、気力・体力・集中力をしっかり付けて、「ここっ！」というタイミングで持っている力がしっかり発揮できる子どもたちになってもらいたいなぁと思います。

　６月６日（木）の献立

　パン
　りんごジャム
　カレーシチュー
　グリーンサラダ
　牛乳

　今回は「カレーシチュー」について・・・
　久しぶりの登場です。カレーライスの時とは違い、隠し味となる調味料やスパイスはあれこれ入れていません。牛乳を入れてまろやかな味に仕上げています。
　運動会が終わって、疲労感も少なく、落ち着いて食事ができたからか、今日は、久しぶりにどれも良く食べていました。この状態が続くといいなぁ・・・。

　６月５日（水）の献立

　玄米ごはん
　うま煮
　はりはり漬け
　かみかみ昆布
　牛乳

　今回は「歯と口の健康週間」について・・・
　６月４日〜１０日の「歯と口の健康週間」にちなんだ献立です。かたい物と噛みごたえがあるものはちょっと違います。今日は、しっかり噛んで食べることが意識できるように、噛みごたえがある食材を取り揃えました。
　根菜やこんにゃくを使った煮物。噛みごたえがあるように ゆで戻した切干大根を使った和え物。さらに、玄米ごはん。昆布。また、食材を大きく切って調理することも、よく噛んで食べることにつながります。
　「やわらかくって、おいしぃ〜。」という食レポを耳にすることが多く「柔らかい料理＝おいしい」と思ってしまいがちですが、よく噛んで食材の味をしっかり味わう料理の良さも再認識してほしいなぁと思います。
　『噛めば噛むほど味が出る』ことの良さを知っていると、なんだか、本物を知ってるなという感じがしませんか・・・。

　６月１日（土）に行われた第４５回運動会。
　４年生は，「短距離走」，「矢野音頭・すべてこえて届け！！」，「応援合戦」，「棒うばい」，また選抜で「紅白対抗リレー」に出場しました。「全部の力出し切った！」「緊張したけどみんなとがんばれて楽しかった！」と，子どもたちは達成感や友だちと力を合わせることの楽しさを感じたようです。その一方で「練習みたいにできなかった。」と，本番で自分の力を出し切る難しさを感じた子も。多くのことを学ぶことができた運動会になりました。
　保護者の皆様，運動会に向けての練習，そして運動会当日と，あたたかいご支援ご協力ありがとうございました。引き続きよろしくお願いいたします。

　６月１日（土）に第４５回目の運動会を行いました。
　どの学年も「令和元年　あつい心で突き進め」のスローガンのもと，最後まであつい心で練習の成果を出し切りました。結果は白組の勝利で幕を閉じましたが，勝ち負けだけではなく，多くのことを学ぶことができた運動会になったのではと思います。
　運動会の係の皆様，運動会終了後に片付けを手伝ってくださいました保護者の皆様，ご協力ありがとうございました。また，児童にあたたかい声援を送ってくださいました地域の皆様，保護者の皆様，本当にありがとうございました。

　５月３１日（金）の献立

　ビビンバ
　（麦ごはん）
　わかめスープ
　冷凍みかん
　牛乳

　今回は「冷凍みかん」について・・・
　今シーズン初登場です。運動会の練習も大詰めで、暑い日が続いていたので「ちょうど良い！」と思っていたのに、今日は、曇り。しかも雨まで降って・・・。「冷凍みかんが出る日は暑くない」というジンクスが頭をよぎりました。
　しかし、人気があるデザートなので、子どもたちは暑くなくても喜んで食べてくれていました。次の登場は、どんな天気かなぁ・・・。

　５月３０日（木）の献立

　パン
　チョコレートスプレッド
　ポークビーンズ
　フレンチサラダ
　牛乳

　今回は「ポークビーンズ」について・・・
　給食定番の料理です。大豆を使うことが多いのですが、今回は５年生が理科で「発芽と成長」の勉強をする時に登場する「白いんげん豆」を使いました。いんげん豆は南アメリカ原産で、世界中で食べられている豆です。日本では和菓子に使われることが多い豆ですが、海外では煮込み料理やスープに入れて、おかずとして食べられています。
　

　５月２９日（水）の献立
　
　ごはん
　ホキのかわり天ぷら
　おかかあえ
　国清汁（こくしょうしる）
　牛乳

　今回は「静岡県の郷土料理」について・・・
　国清汁（こくしょうしる）は、約６００年前に静岡県にある「国清寺（こくせいじ）」で食べられていた料理だそうです。具材をごま油で炒め、かつお節でとった出汁を使うみそ汁です。
　いつもはきな粉を入れるかわり揚げですが、静岡県がお茶所なので、衣に粉末茶を入れました。揚げた後は、深く濃い緑色になりましたが、揚げる前の衣は、抹茶アイスのようでした。今日は、かつお節を出汁用と和え物用の２種類使うので、調理前のミーティングで調理員さんたちは「今日は、かつお節を使い間違えないように気を付けましょう！」と気合いを入れていました。
　郷土料理は、滋味あふれる料理です。広島の郷土料理も、毎月登場しているので、しっかり味わって覚えていてほしいと思います・・・。
　

　５月２８日（火）に，コーチズの方に，２度目の指導をしていただきました。
　最初に教えていただいてから毎日のように練習し，移動を含めてできるようになった西っ子ソーランを見ていただきました。
　あいにくの雨で，外ではできませんでしたが，できる限り大きく一生懸命踊りました。
　２週間の頑張りをほめていただき，さらによくなるように細かいところを一緒に練習しました。
　本番までに，しっかり直して，最高の演技を見せられるようにがんばります！

　５月２８日（火）の献立

　麦ごはん
　高野豆腐の五目煮
　野菜炒め
　牛乳

　今回は「高野豆腐の五目煮」について・・・
　月曜日の給食後「ねぇ、ねぇ、こうやどうふって　なに？？？」と、かわいらしく質問されました。百聞は一見にしかず！「これよ。」と、納品された高野豆腐が棚の上にあったので見せました。「豆腐を凍らせて水気を取ったら、こんなふうになるんよ。水気がないけぇ、すごく軽いんよ。」と言って、そっと手の上に乗せると「ぅわぁ〜、かる〜。」と驚いていました。
　家庭で乾物を使った料理をすることが減り、実物を見る機会も少なくなっているようです。給食放送で紹介はしますが、聞くだけで想像するのは難しかったかな。
　今までは、得体の知れない食べ物だった高野豆腐ですが、今日、食べながら「あれが、これかぁ。」と思ってくれたでしょうか。

５年生になって家庭科の授業で調理実習が始まっています。
お茶の入れ方や，卵やほうれん草のゆで方を学習しました。５年生当初からずっと楽しみにしていた，調理実習。みんなでドキドキワクワクしながら取り組んでいました。
こうやってできることが，これからどんどん増えていってほしいと思います。
さて次は，どんなことをするのかな？とても楽しみですね。

　５月２７日（月）の献立

　麦ごはん
　肉じゃが
　甘酢あえ
　納豆
　牛乳
　
　今回は「納豆」について・・・
　不足しがちな栄養素の代表、鉄と食物繊維を多く含むありがたい食品です。鉄が不足すると「なんかダルい・・・。」という症状も出てきます。疲れが取れないなぁという人は、鉄が不足しているのかもしれません。
　１年生にとっては、給食初納豆でした。「いやだぁ〜。」と、戦いのような給食時間になっているのかと思いきや、良く食べていました。健康情報番組で、体に良い食品として紹介されたおかげで、西日本でもよく食べられるようになり「たべたことある。」食べ物だったからかもしれません。　体験しておくって大事です。

　５月２４日（金）の献立

　麦ごはん
　お好み揚げ
　（お好みソース）
　みそ汁
　牛乳

　今回は「お好み揚げ」について・・・
　広島県民のソウルフード、お好み焼きをイメージした料理です。給食室には、焼き物ができる大きなオーブンがないので、お好み焼きに欠かせないキャベツをたっぷり入れた具を、ジューッと焼く代わりに油で揚げました。キャベツがちょっと焦げた香りと、お好みソースの香りは、何とも言えません。　もちろん、とても良く食べていました♪
　

　５月２２日（水），矢野女性会の方に今年度２回目となる矢野音頭の指導をしていただきました。
　真っ青な空の下，今日までの練習の成果をみていただきました。前の人との間隔調整のコツなど教えていただき，とても有意義な時間となりました。
　運動会本番まで残りわずか。さらにすばらしい演技ができるようがんばります。

　先週行われた全体練習の様子です。
　入場練習では、腕の振り方、足の上げ方など、学年に応じた課題が出されましたが、どの学年もその課題を意識しながら行進することができました。

　５月２３日（木）の献立

　リッチパン
　えびと豆腐のチリソース煮
　チンゲン菜の中華炒め
　牛乳

　今回は「チンゲン菜の中華炒め」について・・・
　広島県産のチンゲン菜をたっぷり使いました。今日は、中華炒めなので、ごま油を使いました。和え物だと、ゆでた後にサッと冷まして鮮やかな色をキープすることができますが、炒め物は、余熱でドンドン色が悪くなるのが残念です・・・。
　クセのない野菜なので、アレンジのし甲斐がありますよ。家庭では、きれいな色も楽しみながら、広島県産のチンゲン菜を味わってみてください♪

　５月２２日の献立

　ごはん
　さばの煮つけ
　即席漬
　かきたま汁
　牛乳

　今回は「かきたま汁」について・・・
　昆布とかつお節でとった出汁がおいしい汁です。かきたま汁は、子どもたちに人気があります。
　卵をフワッとさせるために、水溶きでんぷんで汁にとろみをつけます。その後、殻がないか確認しながら、卵を静かにスーッと流し入れます。クルクルと汁をかき混ぜる人と卵を流し入れる人が、タイミングを合わせてきれいに仕上げます。今日も、おいしく出来上がりました♪

　５月２１日（火）の献立

　牛丼
　（麦ごはん）
　ししゃものから揚げ
　きゅうりのゆかりあえ
　牛乳

　今回は「牛丼」について・・・
　今日の牛丼に使った玉ねぎは、広島県産でした。とても大きな玉ねぎでした。「すごいなぁ・・・。」と思いながら見ていたら、ちょうど６年生がやって来たので「ねぇ、ねぇ、来て。来て。見て。見て。大きいでしょ〜。」と言うと、「ぅわっ、でかっ。」とひと言。「ちょっと、持ってみて。」「いいよ。」「写真、撮ってもいい？」「いいよ。」ということで、６年生が持っても大きく見える、驚きのサイズの玉ねぎを紹介します。
　もちろん、味も良かったですよ。牛肉と玉ねぎの旨味と甘味がしっかり出た、おいしい牛丼ができあがりました。ここ最近、ごはんがたくさん残っているので、心配していましたが、今日はとても良く食べていました。うれしいです♪
　

　５月２０日（月）の献立

　麦ごはん
　豚肉の香味炒め
　春雨スープ
　チーズ
　牛乳

　今回は「豚肉の香味炒め」について・・・
　にんにく、しょうが、しょうゆ、酒、砂糖で炒めるので、焼肉のタレで味をつけたような、食欲を刺激する料理です。
　糖質をエネルギーに変えるビタミンが多い豚肉と、そのビタミンの吸収を助ける成分を持つ玉ねぎも一緒に炒め合わせて作っています。運動会の練習で、疲れた体にうれしい一品です♪
　

　運動会のために，全校で石ひろいを行いました。３年生はトラックの中。
　「はだしで演技する人は，どんな石が痛いかね。」などと話しながら，とがった石や大きな石を拾っていきました。
　きれいなグラウンドで力いっぱいがんばりましょうね！