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最新更新日:2025/06/16 |
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給食だより 6月7日(金)![]() ![]() ごはん 0.5% 揚げだし豆腐 0.2% 赤だし 0.0% 冷凍みかん 牛乳 【ひとくちメモ】 赤だし…みそには白みそ・中みそ・赤みそなどの種類があり,作り方によって色や味がちがいます。白みそは大豆をゆでて作りますが,赤みそは大豆を蒸して作ります。また,白みそは熟成する期間が1週間から1か月と短いため,色が白く甘みがありますが,赤みそは熟成期間が3か月から1年と長いため,色が濃く塩辛くて味に深みがあります。今日は赤みそを使ったみそ汁です。 【昨日の給食残食率】 バターパン 0.5% さけのハーブ揚げ 0.1% 白いんげん豆のクリームスープ 0.1% ![]() ![]()
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広島市立祇園東中学校
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