赤飯
お楽しみフライ
よろこぶキャベツ
豆腐汁
いちご
牛乳

＜ひとくちメモ…行事食「卒業祝い」＞
今日は６年生の卒業祝い献立です。昔の米は、赤い色をしていて、蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で、とても大切にされていたので、おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから、もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は、今でもおめでたいときに食べられます。また、今日は地場産物の日です。広島県でとれた「カキ」でつくったカキフライをおたのしみフライに取り入れています。

小型リッチパン
スパゲッティイタリアン
スイートポテトドレッシングサラダ
チーズ
牛乳

＜ひとくちメモ…スイートポテトドレッシングサラダ＞
スイートポテトとは、さつまいものことです。江戸時代に大ききんがおき、お米も野菜もできなくてたくさんの人々が困っていました。その時、青木昆陽という人がさつまいもの作り方をひろめて人々を助けたそうです。さつまいもには、糖質やビタミンＣ、食物せんいなどがたくさん含まれています。今日は、さつまいもが入ったサラダをフレンチドレッシングであえています。

今日は金曜日と午後の日課を変更して、昼休憩のある木曜日になっています。あたたかい一日で、たくさんの子どもたちが元気に楽しく遊んでいます。

広島カレー
三色ソテー
牛乳

＜ひとくちメモ…うずら卵＞
今日の広島カレーの中に入っている卵は、うずら卵です。うずら卵は、その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると、４分の１の大きさで、殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくてかわいいので、料理に丸ごと使えてとても便利です。形は小さいですが、栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているほか、貧血を予防する鉄も多く含まれています。

朝方は雨模様だったものの、天気も回復し、お昼過ぎにはポカポカ陽気で気持ちのよい一日になっています。昼休憩、造形砂場では低学年の子が、「学校作っているから見て〜!」や「大きな山だよ〜!」と話しかけてきてくれました。とっても楽しそうでした。

正門の桜の花芽も色づき、そして膨らみ始めています。春が一歩ずつ近づいてきています。

麦ごはん
大根と豚肉の煮物
甘酢あえ
きよみ
牛乳

＜ひとくちメモ…にんじん＞
にんじんは給食に毎日と言っていいほど登場する野菜です。なぜ毎日、給食に出るのでしょうか。それは、色がきれいで、いろいろな料理にも合い、一年中作られているからです。また、にんじんには、カロテンという栄養素が多く含まれ、病気から体を守ってくれたり、目やのど、皮膚をじょうぶにしてくれたりする働きがあります。今日は、煮物にも甘酢あえにも入っています。

朝は小雨が降り雲の多いお天気ですが、明るさも増しお天気も回復傾向です。昼休憩、子どもたちは運動場に出て、それぞれにいろいろな遊びを楽しんでいました。

麦ごはん
ホキの南部揚げ
炒りうの花
みそ汁
ヨーグルト
牛乳

＜ひとくちメモ…炒りうの花＞
うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き、しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから、「うの花」というようになりました。おからには、おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。今日は、おからを鶏ミンチ肉・たまねぎ・にんじん・ごぼう・干ししいたけ・ねぎと一緒に炒めて味つけをしています。

４校時、運動場からは体育でがんばっている３年生の子どもたちの元気いっぱいの声が聞こえてきました。今週も元気よく１週間のスタートです。

今日は日差しがあたたかく、気持ちのよい一日でした。子どもたちも寒さも気にならず、しっかり体を動かして遊んでいました。正門の桜の花芽も色づき始めてきており、春の訪れが着実に近づいてきています。

柳川風丼
ししゃものから揚げ
はくさいのゆかりあえ
牛乳

＜ひとくちメモ…ししゃも＞
ししゃもは漢字で書くと、「柳」の「葉」の「魚」と書きます。これは、柳の葉のように細長い形をしていることからついたものです。ししゃもは、いりこなどの小魚と同じように、頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。カルシウムを多く含んでいるので、みなさんの骨や歯をじょうぶにしてくれます。よくかんで食べましょう。

ぐつついたお天気の多かった今週ですが、今日は朝から日差しもまぶしく、気持ちのよい一日になっています。大休憩、運動場では子どもたちものびのびと元気よく遊んでいました。

パン
いちごジャム
鶏肉のレモン揚げ
キャベツとコーンのソテー
白いんげん豆のクリームスープ
牛乳

＜ひとくちメモ…地場産物の日＞
今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを、鶏肉のレモン揚げに使っています。広島県尾道市瀬戸田町は、レモンの生産量が日本一です。瀬戸内海の温暖で雨の少ない気候が、レモンやみかんなどのかんきつ類の栽培に適しています。レモンといえば黄色のイメージですが、１０月から１１月には、緑色をしたグリーンレモンも出回ります。また、レモンには、病気から体を守ってくれるビタミンＣが多く含まれています。

玄米ごはん
マーボー豆腐
中華サラダ
いよかん
牛乳

＜ひとくちメモ…豆板醤＞
マーボー豆腐の味付けでかかせないものに豆板醤があります。豆板醤は、そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く、料理の味をひときわよくしてくれます。パンダのふるさとである中国の四川省は、寒い地域なので体を温めてくれる豆板醤が料理によく使われます。

今日はは子どもたちの登校時より、まとまった雨が降り出し、雨模様の一日になりそうです。今日一日、室内で安全に十分気を付けた学校生活を過ごしてほしいです。

ごはん
うま煮
はりはり漬
納豆
牛乳

＜ひとくちメモ…今月のテーマ「バランスの良い食事について考えよう」＞
今月のテーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには、バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では、栄養のバランスを考え、牛乳、主食、主菜、副菜を組み合わせて献立を立てています。今日の主食はごはん、主菜はうま煮、副菜ははりはり漬と納豆です。すききらいしないで、しっかり食べましょう。

今朝は風が冷たく、ピリッと寒い朝になりました。日差しは出てきており、よいお天気になりそうです。子どもたちは朝休憩、それぞれに元気いっぱい遊んでいました。

ちらしずし
さわらの照焼き
わけぎのぬた
かきたま汁
三色ゼリー
牛乳

＜ひとくちメモ…行事食「ひなまつり」＞
３月３日は「ひなまつり」ですね。ひなまつりには、雛人形を飾り、桃の花やひしもちを供え、子どもの健やかな成長をお祝いします。ちらしずしは、酢飯にいろいろな具を混ぜたお寿司のことで、お祝いの時に食べることが多いです。デザートには、ひしもちと同じ桃色、白、緑の三色ゼリーを取り入れています。今日は地場産物の日です。広島県でとれたわけぎを、わけぎのぬたに使っています。

江波巻き
さばの煮付け
豚汁
豆乳プリン
牛乳

＜ひとくちメモ…郷土食「広島市」＞
今日は、広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように、のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は、漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので、漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。両端をしぼって食べるのが、江波巻きの特徴です。上手に巻いて食べましょう。