＜１月２３日の給食＞

　麦ごはん　祇園パセリのナゲットレモンソースかけ　青じそ広島菜漬　安佐みん汁　みかん寒天ゼリー　牛乳

　今日は広島市の統一献立を中止し，地域でとれる食材を使った東野小学校の独自献立「地域のじまん！安佐みんランチ♪」を実施しました。
　安佐南区には，地域で大切に守り育てられているおいしい食材がたくさんあります。
　今日はその中でも安佐南区の中筋地区で栽培されている「中筋しゅんぎく」や祇園地区で栽培されている「祇園パセリ」など安佐南区の特産品を使いました。
　給食室でもナゲットやみかん寒天ゼリーを手作りするなど，子どもたちにいつもと違う給食を楽しんでほしいと思い，調理しました。
　また給食時間には地域の特産物についての話や生産者の方からのメッセージをテレビ放送しました。
　子どもたちが地域の産物や給食に関心をもち，また食べ物を大切にする気持ちや生産者の方々に感謝する気持ちをもってほしいと思います。

広島菜漬けセンターの方の助けをお借りして，とうとう広島名漬けが漬け上がりました。１切れ試食してみると・・・手作りの味は別格！ご飯がどんどんすすみそうです。家族で食べるのが楽しみです。

広島菜の葉を１枚１枚めくり，丁寧に洗いました。
たるの中に広島菜を並べ，赤唐辛子，昆布，塩を入れては，その上にまた広島菜を重ねて入れました。
広島菜漬けセンターの藤本さんが，魔法の粉入りの塩を持って教えに来てくださり，無事漬け終わりました。漬け上げが楽しみです。

東野コン・ブリオの中から16名の児童たちが、「ヴォーカルアンサンブルコンテストinひろしま」に出演しました。このステージのために心と気持ちを１つに毎日練習を頑張ってきました。6年生にとっては、最後の大きな舞台での演奏でした。大きなホールとたくさんのお客さんの前で、伸び伸びとした歌声を披露することができました。

阪神淡路大震災から２４年経とうとしています。
本校でも地震が起きた場合の避難訓練を行いました。
今回は、休憩時間に行い、グラウンドや校舎等いろんなところにいる子ども達が、きちんとクラスごとに集まり、指示が聞けるよう訓練しました。
実際に消防署の方にもお越しいただき、避難する際に大切な話を聞いたり、消防車やはしご車を見せてもらったりしました。

JAの藤本さんに教えていただきながら，広島菜を塩水で荒漬けしました。
来週は昆布と赤唐辛子も入れて，本漬けをします。楽しみです。

　＜１月９日の給食＞

　松葉ごはん　雑煮　剣えびのから揚げ　栗きんとん　牛乳

　今日は行事食「正月」にちなんだ献立でした。
　お正月といえば「おせち料理」があり，その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣が今に伝わっています。
　今日の松葉ごはんに入っているこんぶは「よろこぶ」，えびは「腰がまがるまで長生きできるように」，黄金色の栗きんとんは，宝物にたとえ「豊かで幸せになりますように」という願いがこめられています。
　栗きんとんを作る際には，出来上がりの固さを考え，水分を調整したり，ゆでたさつまいもをつぶす際になめらかになるようにと気をつけて作りました。
　また雑煮には金時にんじんや地場産物の水菜を使いました。西洋人参とは違うきれいな赤色と水菜の緑色が加わり，きれいな色の雑煮になりました。

３年生は、総合的な学習の時間に広島菜を育てています。
秋に小さな種をまき、苗になったところで畑に移しました。
それが順調に大きくなり、いよいよ収穫です。
大きな広島菜に、驚きと喜びの笑顔。
明日は、荒漬けにします。

冬休みも明け、東野小学校も再開しました。
寒い朝でも、元気の良い子ども達のあいさつが響き渡ります。
校長先生から、目標に向かって一直線に進む「猪突猛進」のお話や、うそをついたり、自分をごまかしたりしてはいけない、正直にこつこつとがんばることが大切というお話がありました。
平成最後の年ですが、みんなも新たな目標を持って、今年一年がんばってもらいたいです。