１１月２日（金）の献立

　ハヤシライス
　（麦ごはん）
　いもいもドレッシングサラダ
　牛乳

　今回は「いもいもドレッシングサラダ」について・・・
　年に１度登場するサラダです。じゃがいも、さといも、さつまいもの３種類の芋を使います。このサラダは、シンプルなフレンチドレッシング味とマヨネーズ味の２パターンあります。今日は、コッテリとしたハヤシライスと組み合わせるので、ドレッシング味にしています。芋以外は、ハムときゅうりだけのシンプルなサラダなので、芋の味と食感の違いが存分に楽しめます。子どもたちに人気のサラダで、今日もとても良く食べていました♪

　１１月１日（木）の献立

　きなこパン
　鶏肉と野菜のスープ煮
　三色ソテー
　牛乳

　今回は「鶏肉と野菜のスープ煮」について・・・
　ポトフのような具だくさんのスープです。今日は『ひよこ豆』という豆を入れました。豆の姿がひよこに似ていることから付けられた名前です。世界には、いろいろな模様や色、形の豆があります。ひよこ豆はインドでたくさん作られています。『豆』と、ひとくくりにしないで、じっくり観察して味わってほしいなぁと思います。
　いつも使わない食材があっても、今日の子どもたちの話題は「きなこパン」でした。片づけの時、パンケースを返しに来た男の子が、ケースの前で深呼吸をした後「あ〜、まだ、いいパンのにおいがのこっとる♪　このパンねぇ、だいにんきじゃったよ。」と、きなこパンの余韻を楽しみながら話してくれました。

　１０月３１日（水）の献立
　
　ごはん（減量）
　親子うどん
　五目豆
　バナナ
　牛乳

　今回は「親子うどん」について・・・
　給食のうどんは、煮干しの出汁です。給食室に入ると、滋味あふれる良い香りがします。今日は、鶏肉と卵が入った親子うどんです。卵が入るとまろやかな味になります。給食では、丼サイズの大きな食器や大量のうどんを入れるクラス用の食缶がないので、１人分は少なく「もっとたくさん食べれたらいいのに・・・。」という子どもたちのリクエストになかなか答えてあげられないのが残念です。　

　１０月３０日（火）の献立

　ごはん
　豚肉の香味炒め
　もずくスープ
　みかん
　牛乳

　今回は「豚肉の香味炒め」について・・・
　にんにくとしょうがをたっぷり使って、しょうゆ、酒、砂糖、みりんなどで味をつけています。野菜が多い給食版焼肉と同じような味つけの料理です。とても人気があります。（人気があっても、寒くなってくると動物性の脂は、アッと言う間に白く固まってしまうので、今年度最後の登場になるかなぁ。）
　今日は、ごはんも良く食べていました。子どもたちも「きょうの、肉のヤツ、ごはんに合うよねぇ！」と、ご満悦でした。食べっぷりの良い子を見ていると、元気が出てきます。

　１０月２９日（月）の献立

　麦ごはん
　赤魚の揚げ煮
　温野菜
　八寸
　牛乳

　今回は「八寸」について・・・
　八寸というのは、直径八寸（約24ｃｍ）の大きい器に入れていたので、この料理名がつきました。広島県の県北では、お祭りなど、みんなが集まるような時に作られていた料理です。
　担任の先生が「あ〜、ごぼうのいいかおりがするね♪　どこから、してくるんかねぇ。」と、子どもたちに声をかけながら「ここからしてくるねぇ♪」と、食缶のふたを開けてニッコリ。子どもたちは、先生の笑顔と一緒に料理の香りを感じて、八寸のような煮物が良いイメージの料理になったのではないでしょうか。五感に磨きをかけて、心豊かな子どもたちになってくれるとうれしいです♪