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最新更新日：2025/06/13 |
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今日のメニュー６月２２日（金）
麦ごはん チンジャオロースー ワンタンスープ 冷凍みかん 牛乳 （ひとくちメモ） チンジャオロースー…チンジャオロースーという料理を知っていますか？チンジャオロースーは中華料理のひとつで，「チンジャオ」とはピーマン，「ロー」は肉，「スー」は糸のようなという意味です。細く切ったピーマン・たけのこと牛肉を炒め，しょうゆとさとう・オイスターソースで味をつけました。夏が旬のピーマンと牛肉の味がごはんによく合いますね。しっかり食べましょう。 今日のメニュー６月２１日（木）
バターパン 赤魚のから揚げ 白いんげん豆のクリームスープ アンデスメロン 牛乳 （ひとくちメモ） アンデスメロン アンデスメロンは、どうしてアンデスという名前がついているのでしょうか。アンデス地方から伝わったのでしょうか。いいえ，ちがいます。アンデスメロンは日本ではじめて作られました。作るときは「害虫がつきにくいので安心です」、買うときは「おいしいので安心です」という２つの思いがこめられていて「作っても食べても安心なメロンです」を短くして「アンデスメロン」という名前がついたそうです。 今日のメニュー６月２０日（水）
牛丼 ほうれんそうのからしあえ 牛乳 （ひとくちメモ） 今日は地場産物の日です。広島県でとれたほうれんそうを使っています。ほうれんそうの原産はペルシャです。ペルシャのことを中国では「ほうれん」と呼び，「ペルシャの草」という意味でほうれんそうという名前がつきました。ほうれんそうの旬は冬ですが，今では日本中どこでも作られ，一年中食べることができます。今日は，「ほうれんそうのからしあえ」に使っています。 今日のメニュー６月１９日（火）
ごはん 小いわしのから揚げ ごまあえ 金時豆の甘煮 ひろしまっこ汁 牛乳 （ひとくちメモ） 行事食「食育月間」…毎年６月は，食育月間です。毎日の食事は，私たちの成長と健康のために大切なものです。今日は，一汁三菜の献立です。一汁三菜とは，ごはんに汁物，３種類のおかずがそろった食事のことです。こうすると，いろいろな食品をとることができ，栄養のバランスのよい食事となります。また，今日は食育の日，郷土食「広島県」の献立でもあります。ごはんを主食にした献立で，小いわしを使った魚料理とひろしまっこ汁を取り入れています。 今日のメニュー６月１８日（月）
麦ごはん 豆腐と豚肉の四川風炒め 中華サラダ 牛乳 （ひとくちメモ） はるさめ…はるさめは，もともと中国の食べ物です。日本ではじゃがいもなどのいもから作られることが多いですが，中国では緑豆という豆から作られています。形が細くて，春にしとしと降る雨に似ているので，漢字で春の雨と書いて「春雨」と名づけられました。今日は緑豆で作ったはるさめを中華サラダに使っています。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた卵を 「中華サラダ」に使っています。 今日のメニュー６月１５日（金）
ごはん 豚じゃが 甘酢あえ 牛乳 〈ひとくちメモ） たまねぎ…たまねぎを包丁で切ると，鼻がつんとしたり，目にしみて涙が出たりしますね。このつんとするにおいの成分は，硫化アリルです。硫化アリルは，生で食べると強い辛みを感じますが，炒めたり，煮たりすると甘みに変わり料理をおいしくします。今日の豚じゃがも，たまねぎをしっかり炒めて作りました。たまねぎのやさしい甘みが出ておいしいですね。 今日のメニュー６月１４日（木）
小型パン チョコレートスプレッド シーフードスパゲッティ フレンチサラダ 牛乳 （ひとくちメモ） シーフードスパゲッティ…シーフードとは，「海でとれる食べ物」という意味で，魚・いか・えび・貝などのことです。牛肉や豚肉などの肉類に比べると，たんぱく質が多い割に脂肪が少なく，肉類とは違ったうまみがあります。今日のスパゲッティは，いかと貝柱を使っています。シーフードとよく合うトマトソースで味をつけました。 今日のメニュー６月１３日（水）
肉みそごぼう丼 すまし汁 冷凍みかん 牛乳 〈ひとくちメモ） ごぼう…ごぼうは今から1200年前の平安時代から食べられている野菜です。長さが80センチメートルくらいになったら土の中から掘り出されます。ごぼうを料理して食べるのは日本だけで，中国では薬として使うそうです。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整える働きがあります。少し歯ごたえがあるので，よくかんで食べましょう。今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを「肉みそごぼう丼」に使っています。 今日のメニュー６月１２日（火）
麦ごはん 含め煮 おかかあえ 牛乳 （ひとくちメモ） おかかあえ…おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。今日は，キャベツ・ほうれんそう・にんじんをかつお節で和えました。かつお節は独特のうま味があり，汁物などのだしをとる時によく使われますが，野菜と和えてもおいしく食べることができます。今日のかつお節は，野菜とよくなじむように細くけずっています。 今日のメニュー６月８日（金）
広島カレー ハムと野菜のソテー 牛乳 （ひとくちメモ） 広島カレー…広島カレーは，広島市の給食で考え出された手作りカレーです。お店で売っているカレールウを使わず，給食室で小麦粉とサラダ油とカレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。お店で売っているルウより，脂肪と塩分を減らすことができます。かくし味に，広島特産のかきから作られるオイスターソースとお好みソースが入っています。野菜が溶けるくらい煮込んでいるので，とてもおいしいですね。 今日のメニュー６月７日（木）
シナモンパン 牛肉と野菜のスープ煮 ジャーマンポテト 牛乳 （ひとくちメモ） シナモンパン…みなさんの大好きなシナモンパンは，給食室でパンをひとつずつ油で揚げ，シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは，肉桂という木の皮を乾燥させて作ります。やわらかな辛みと甘みがあり，よい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にしたりすることもあります。こぼさないように上手に食べましょう。 今日のメニュー６月６日（水）
ごはん 揚げだし豆腐 赤だし 牛乳 （ひとくちメモ） 赤だし…みそには白みそ・中みそ・赤みそなどの種類があり，作り方によって色や味がちがっています。白みそは大豆をゆでて作りますが，赤みそは大豆を蒸して作ります。また，白みそは熟成する期間が1週間から１か月と短いため，色が白く甘みがありますが，赤みそは熟成期間が３か月から1年と長いため，色が濃く塩辛くて味に深みがあります。今日は赤みそを使ったみそ汁です。 今日のメニュー６月５日（火）
玄米ごはん うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 牛乳 （ひとくちメモ） 行事食「歯と口の健康週間」…６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん・ごぼう・たけのこ・切干しだいこん・かみかみ昆布を取り入れています。よくかんで食べましょう。（ひとくちメモ） 今日のメニュー６月４日（月）
麦ごはん さばの梅煮 即席漬 米麺汁 牛乳 （ひとくちメモ） 米麺…米麺は，米を精米したあと，細かい粉にし，水を加えてこね，蒸して細く切って作ります。今日は広島県でとれた米から作られた米麺を使っています。つるつるした口あたりや，もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので，和風，洋風，中華どの味にもよく合います。今日はかつお節と昆布でだしをとった，和風の汁物にしました。味はいかがですか？ プール清掃
６年生みんなで協力して取り組み、とてもきれいになりました。 六月の目標
六月の目標は「廊下（ろうか）や階段（かいだん）ではだまって右側を歩こう」です。梅雨に入り、室内で過ごすことが多くなります。けがに注意して、落ち着いて学校生活を過ごしましょう。 五月の目標はとても良く頑張っていました。気持ちの良い「あいさつは」で周りがとても明るくなります。とても良いことなのでこれからも続けていきましょう。 今日のメニュー６月１日（金）
ごはん 冷やししゃぶしゃぶ もずくスープ 冷凍みかん 牛乳 （ひとくちメモ） 冷やししゃぶしゃぶ…冷やししゃぶしゃぶは，薄切りの豚肉をゆでて，野菜とたれで和えたものです。豚肉には，疲れをとる働きのあるビタミンＢ１がたくさん含まれていて，夏バテ防止にぴったりの食べ物です。今日の冷やししゃぶしゃぶは，彩りもよく，見た目もきれいです。レモン果汁も加わりさっぱりした味で，食欲がでますね。 今日のメニュー５月３０日（水）
減量ごはん かやくうどん 五目豆 牛乳 （ひとくちメモ） 五目豆…今日の五目豆には，いくつの材料が入っているでしょうか。答えは六つです。五目とは，「いろいろなものがまざっている」という意味です。今日は，さつま揚げ・大豆・こんにゃく・こんぶ・にんじん・ごぼうの六つが入っています。たくさんの材料を切りそろえたり，おいしく煮たりするのに手間がかかります。よくかんで味わって食べましょう。 今日のメニュー５月２９日（火）
他人丼 ししゃものから揚げ きゅうりのゆかりあえ 牛乳 （ひとくちメモ） 他人丼…給食では，親子丼 ・ 牛丼 ・豚丼・ 肉みそごぼう丼・さけそぼろ丼・ふわふわ丼などいろいろな丼がありますね。親子丼は，鶏肉と卵を使って作りますが，今日の他人丼は，牛肉と卵を使っています。にわとりと卵は親子ですが，牛と卵は他人なので，この名前がつきました。麦ごはんに具をかけて食べましょう。 今日のメニュー５月２８日（月）
麦ごはん 豚肉の香味炒め はるさめスープ 牛乳 （ひとくちメモ） 今月のテーマは「地場産物について知ろう」です。地場産物とは，私たちが住んでいる広島県とお隣の山口県の２市５町でとれる食べ物のことです。近くでとれる食べ物は移動距離が短いので「新鮮」です。そして作っている場所がわかるので「安心」して食べることができます。今日は地場産物の日です。広島県でとれたねぎを，はるさめスープに使っています。 |
広島市立比治山小学校
住所：広島県広島市南区上東雲町28-28 TEL：082-281-9474 |