平成２９年度も今日で終了となります。地域の皆様、保護者の皆様、一年間落合東小学校のホームページをご覧いただき、本当にありがとうございました。４月２日から新年度となります。
　写真は左から、桑原先生の退任式の様子、正門前の満開の桜、離任される先生方とPTA役員の方とのお別れの様子です。PTA役員の方々にも大変お世話になり、ありがとうございました。
　　

　お世話になった6年生とお別れしました。優しく、頼もしい6年生。中学校にいってもがんばってください。4月からは、立派な2年生になります。

（こんだて）
パン　いちごジャム　鶏肉のレモン揚げ　グリーンポテト　野菜スープ　牛乳

（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを，鶏肉のレモン揚げに使っています。広島県尾道市瀬戸田町は，レモンの生産量が日本一です。瀬戸内海の温暖で雨の少ない気候が，レモンやみかんなどのかんきつ類の栽培に適しています。レモンといえば黄色のイメージですが，１０月から１１月には，緑色をしたグリーンレモンも出回ります。また，レモンには，病気から体を守ってくれるビタミンCが多く含まれています。

　３月２０日、卒業証書授与式を行いました。立派な姿で７７名の６年生が巣立ちました。今後の活躍を楽しみにしています。本当に卒業おめでとうございます。

　今年度最後の取組です。各学年に目標冊数が設定されています。保健室前には、達成した児童のクラスと名前が掲示してあります。（読書の木）達成した人の人数を校長室前の掲示板に張り出しました。少しでも意欲が高まるようにとの思いからです。ずいぶん前に予告して、２回人数を掲示しました。短期間にぐんと目標達成した人数が増えて、うれしい気持ちになりました。
　文を読む力はとても大切な学力です。来年度は、全員が目標を達成できることを楽しみにしています。

（こんだて）
麦ごはん　まぐろの竜田揚げ　炒りうの花　ひろしまっこ汁　牛乳

（ひとくちメモ）
今月のテーマは「バランスの良い食事について考えよう」です。病気に負けない健康な体を作るには，バランスのとれた毎日の食事が大切です。給食では栄養のバランスを考えて，主食，主菜，副菜，牛乳を組合わせて献立を立てています。多くの食材を取り入れたり，いろいろな調理法や味付けにしたりして，おいしく食べられるようにしています。また，今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。

（こんだて）
減量ごはん　肉うどん　かえりいりこのかわりかき揚げ　いよかん　牛乳

（ひとくちメモ）
かえりいりこのかわりかき揚げ…今日のかき揚げはいつもと少し違います。かえりいりこと細切りにしたさつまいも・たまねぎ・にんじんに，小麦粉・米粉・きなこ・黒ごまを入れたものを混ぜ合わせて油で揚げて作りました。米粉を使っているので，さくっとした食感になり，黒ごまときなこの風味がして，いつもと違うかき揚げになりました。

（こんだて）
パン　りんごジャム　クリーム煮　ひじきサラダ　清見オレンジ　牛乳

（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県でとれた清見オレンジを使っています。清見オレンジの生まれは静岡県ですが，今では愛媛県や佐賀県，和歌山県，広島県などでたくさん作られています。うんしゅうみかんとトロビタオレンジをかけ合わせて作られた品種です。味はみかん，香りはオレンジとも言われ，果肉はやわらかく，果汁も多くみずみずしいのが特徴です。

（こんだて）
赤飯　おたのしみフライ　よろこぶキャベツ　かきたま汁　いちご　牛乳

（ひとくちメモ）
行事食「卒業お祝い」…今日は６年生の卒業お祝い献立です。赤飯やおたのしみフライを取り入れています。昔の米は，赤い色をしていて，蒸すと赤いご飯になりました。その米は貴重品で，とても大切にされていたので，おめでたいことがあった時だけ食べられていました。このことから，もち米と小豆を小豆の煮汁で炊いた「赤飯」は，今でもおめでたいときに食べられます。おたのしみフライは，ヒレカツとカキフライの２種類を組み合わせています。

（こんだて）
江波巻き　さばの煮つけ　みそ汁　清見オレンジ　牛乳

（ひとくちメモ）
郷土食「広島市」…今日は，広島市中区江波地区で昔から食べられている江波巻きです。ゆっくりと食事をする時間がなかった漁師さんがごはんと具を巻きずしのように，のりで巻いて食べたのが始まりだそうです。具は，漬物とかつお節にしょうゆをかけただけの簡単なもので，漬物には昔から広島菜漬がよく使われています。両端をしぼって食べるのが，江波巻きの特徴です。

（こんだて）
麦ごはん　マーボー豆腐　中華サラダ　牛乳

（ひとくちメモ）
豆板醤…マーボー豆腐の味付けでかかせないものに豆板醤があります。豆板醤は，そらまめで作ったみそに赤唐辛子を加えて作ります。少しの量でピリッと辛く，料理の味をひときわよくしてくれます。パンダのふるさとである中国の四川省は，寒い地域なので体を温めてくれる豆板醤が料理によく使われます。

（こんだて）
小型バターパン　長崎チャンポン　長崎天ぷら　いちご　牛乳

（ひとくちメモ）
平和文化都市献立「長崎市」…広島市は，被爆３０周年の１９７５年に長崎県長崎市と平和文化都市になりました。長崎県は，古くからポルトガルや中国，東南アジアの国々と交流がありました。皆さんもよく知っているカステラ・パン・チャンポンなどは，その影響を受けた食べ物や料理です。今日は，長崎チャンポンと長崎天ぷらを取り入れています。長崎天ぷらは，衣に少し甘い味がついていて，やわらかく冷めてもおいしいのが特徴です。

（こんだて）
ごはん　レバーのから揚げ　大豆の磯煮　豚汁　牛乳

（ひとくちメモ）
レバー…レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，顔色が悪くなったりします。体が成長している時は，血液も増えるので，レバーのように鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。

（こんだて）
麦ごはん　えびと豆腐のチリソース煮　ナムル　バナナ　牛乳

（ひとくちメモ）
ナムル…ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つで，もやしなどの野菜や，ワラビ・ぜんまいなどの山菜を塩ゆでにして，調味料とごま油で和えたものです。給食では，ハム・ほうれんそう・太もやし・にんじん・切干し大根を，おろしにんにく・しょうゆ・酢・さとう・ごま油と半すり白いりごまで和えています。野菜をたくさん食べることができますね。

　毎年、この時期に穐山先生による６年の道徳授業です。卒業証書の授与は法律に定められていると説明がありました。証書に記述してある言葉の意味を詳しく考えたり、証書番号は開校からずっと続いていることを知ったりしました。（おうちの方が本校の卒業生だと、今でも卒業台帳に名前があることも知りました。）
　卒業に向けてさらに心構えができたこと思います。授業の終わりには、自分の考えをワークシートにまとめていました。

（こんだて）
広島カレー　野菜ソテー　牛乳

（ひとくちメモ）
うずら卵…今日の広島カレーの中に入っている卵は，うずら卵です。うずら卵は，その名のとおり「うずら」という鳥の卵です。鶏の卵と比べると，４分の１の大きさで，殻に黒っぽい模様があるのが特徴です。小さくてかわいいので，料理に丸ごと使えてとても便利です。形は小さいけど，栄養的には鶏の卵と同じように体の中で血や肉になるたんぱく質が多く含まれているほか，貧血を予防する鉄も多く含まれいます。

（こんだて）
ちらしずし　さわらの照焼き　わけぎのぬた　豆腐汁　さくらもち　牛乳

（ひとくちメモ）
行事食「ひなまつり」…３月３日は「ひなまつり」ですね。ひなまつりには，雛人形を飾り，桃の花やひしもちを供え，子どもの健やかな成長をお祝いします。今日は，給食でもひなまつりにちなんだ献立を取り入れています。ちらしずしは，酢飯にいろいろな具を混ぜたお寿司のことで，お祝いの時に食べることが多いです。また，桜の葉で巻いたさくらもちは，少し早い春を感じることができます。今日は地場産物の日です。広島県でとれたわけぎを使っています。

　落合東幼稚園・落合保育園・みどりの森保育園の人たちが学校に来てくれました。学校とは、どんなものか体験をするためです。ランドセルを背負わせてあげたり、国語の教科書を読んであげたり、給食の準備を見せてあげたり、一緒に食べたりとプチ体験をしてもらいました。みんな、「楽しかった。」といってくれて、1年生はにっこり。ちょっぴり、お兄さんお姉さん気分を味わいました。

　２月２３日（金）２・３校時に真亀小学校・落合中学校のみなさんとなかよし交流会をしました。今回は、小学校・中学校それぞれの卒業生のみなさんのお祝いとゲームで楽しく交流をしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グループごとでビンゴゲームをしたり、みんなで猛獣狩りゲームや進化ジャンケンをしたりして、盛り上がることができました。出し物では、真亀小学校のみなさんは、合奏「セプテンバー」を披露してくださいました。また、落合中学校のみなさんは、ハンドベルによる合奏「小さな世界」や大道芸を披露してくださいました。各校の日々の練習の成果を見せていただき、子どもたちはみんな感動していました。たんぽぽ学級の児童一人一人も発表後に達成感を感じていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真亀小学校・落合中学校のみなさん、本日は本当にありがとうございました。

　6年生を送る会がありました。いままでお世話になった6年生に、感謝の気持ちをこめて、呼びかけやダンスを披露しました。給食時間は、いっしょに食べて、昼休憩に遊ぶ約束をしました。汗びっしょりになりながら、仲良く、楽しく過ごしました。