親子丼　ごま酢あえ　ぽんかん　牛乳

　今日の親子丼に使用した卵の数は４８０個でした。
　1つずつ卵を割って卵を確認します。
　とても大変な作業です。
　卵には、体をつくるもとになるたんぱく質や貧血を防ぐ鉄、病気から体を守り、目やのど、皮ふを強くするビタミンＡが含まれています。
　

　パン　みかんジャム　カレー豆腐　ポテトサラダ　牛乳

　ポテトサラダは、人気のある家庭料理の一つです。
　手軽に作れるため、日本だけでなく、昔から世界各地で親しまれており、材料や味付けもさまざまです。

　麦ごはん　肉じゃが　レバーのから揚げ　大根と広島菜の刻み漬け　牛乳

　今日は地場産物の日でした。
　広島県でとれた広島菜を使って大根と広島菜の刻み漬けを作りました。
　広島菜漬は、安佐南区の川内地区でたくさん栽培されている広島菜を使った広島県特産の漬物です。
　広島菜の葉には、かたい「せんい」が多いのですが、風味と香りがよいので、漬物に適しています。
　

　麦ごはん　かつおの竜田揚げ　ゆずあえ　みそ汁　牛乳

　郷土食「高知県」
　高知県は、四国で最も南に位置し、太平洋に面しています。
　太平洋には温かい海流の黒潮が流れており、かつおが多くとれ、高知県では昔からよく食べられています。
　今日はしょうが・しょうゆ・酒で下味をつけて竜田揚げにしました。
　また、ゆずあえに入っている「ゆず」やみそ汁に入っている「にら」も高知県でたくさん作られています。

　減量ごはん　わかめうどん　五目豆　チーズ　牛乳

　今日はうどんにわかめを取り入れました。
　わかめは海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムを多く含んでいます。
　また、ビタミンＡ・ビタミンＢ1・ビタミンＢ2・鉄・ヨードなどの栄養素やおなかの調子を整える食物せんいも多く含んでいます。
　わかめなどの海そうは、一度にたくさん食べるより、毎日少しずつ食べるといいです。

今週に入り、冷蔵庫よりも低い気温の日が続いています。
朝は、毎日氷点下です。マイナス２度から３度という厳しい冷え込みになっています。インフルエンザの流行もあり、２月７日・８日は、３年生の１学級が学級閉鎖となってしまいました。
元気に登校してきた子どもたちは、うっすらと積もった雪を集めて雪玉をつくったり、氷を見つけて持ってきたりしています。「冷たいよう」と言いながら、厚さ１センチメートル以上もある氷を見せてくれた子がいました。ビオトープの池も完全に凍っています。この寒気が抜けるのはいつになるのでしょうか。

　１年生の授業を見せてもらった後は、５年生との学校探検に出発です。
　年長さんとの顔合わせのときに、目線を合わせようとする５年生の姿に、お兄さん・お姉さんとしてのやさしさを感じました。手をつないで出発です！図工室や給食室、図書室などを見てまわりました。
　探検の後は、体育館でゲーム大会です。おんぶやだっこもさすが５年生！軽がると持ち上げていました。自然に笑顔になる５年生。来年は素敵な６年生として１年生を支えてくれることでしょう。
　５年生の代表が「年長の皆さんが、４月に入学するのを楽しみにしています。」というメッセージで会をしめくくりました。新１年生と６年生、どちらの成長も楽しみです。

　来年度、小学校へ入学する年長さんに1年生が授業公開をしました。己斐保育園と己斐みどり幼稚園から年長さんがやってきました。
　1年生の教室では授業の様子を夢中になって見ていました。1年生から、小学校生活の楽しいところを紹介してもらっているクラスもありました。
　年長のみなさんには、新学期に向けて「楽しみだなー」と感じてもらえたと思います。
　1年生の皆さん、先輩として立派な姿を見せることができていましたよ！

２月２日（金）に１年生長縄大会を行いました。
子どもたちは、司会・はじめの言葉・結果発表・おわりの言葉を自分たちで進行しました。
日々の練習の成果を出すことができたチーム、なかなか結果の伸びなかったチーム、いろいろありましたが、一生懸命がんばっていました。
１００回以上跳んだチームもありました。
息を合わせて大きな声で数え、みんなの心が一つになった瞬間でした。

　麦ごはん　いわしのかば焼き　キャベツのゆかりあえ　かきたま汁　煎り大豆　牛乳　

　行事食「節分」
　２月３日は節分の日です。
　昔の人は、病気や火事、地震などのわざわいは、鬼がもってくると信じていました。
　「鬼は外、福は内」のかけ声でもってこないように追い払い、福がくるように祈りました。
　また、ひいらぎの枝に焼いたいわしの頭をさして戸口にかざし、鬼を追い払いました。
　今日は給食にいわしと煎り大豆を取り入れました。

　噛む力が強い児童が多いようで、かたい尻尾まで完食した児童がたくさんいました。

　今日の訪問給食は１年４組でした。
　黒板にたくさんの輪かざりとかわいい掲示がありました。
　ステキな招待状には時間と場所まで書いてくれていました。
　
　会話の中で、牛乳パックに描かれているあるものについて教えてくれました。
　みなさんは何に見えますか？
　この模様を子どもたちは「花火」と呼んでいました。
　どうやら１時間目と５時間目のところに「花火」が描かれているようです。
　子どもたちの目線や感性はすてきだと改めて感じました。

　黒糖パン　クリームシチュー　カルちゃんフレンチサラダ　牛乳

　今日は地場産物の日でした。
　広島市でとれた小松菜を使ってカルちゃんフレンチサラダを作りました。
　カルちゃんというかわいい名前は歯や骨を作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。
　ちりめんいりこ・ひじき・小松菜などカルシウムを多く含む材料を使ったサラダです。
　他にもキャベツ・にんじん・まぐろのスープ漬を取り入れました。
　腕の力だけで混ぜることができる重さではないので、全身を使ってしっかり混ぜました。
　
　また、今日のクリームシチューのホワイトソースは給食室の手作りでした。
　３０分以上かけてしっかり混ぜながら作りました。
　子どもたちの「おいしかったです。」の言葉と笑顔が印象的でした。
　

　麦ごはん　マーボー豆腐　ひじきの中華サラダ　牛乳

　今日はマーボー豆腐ににらを取り入れました。
　にらはとても丈夫で、刈り取った後の株から再び新芽が伸びて、１年に数回収穫することができます。
　日本では、昔、薬として使われていたそうです。
　胃液の分泌を促進して消化を助けたり、体を温めたりする働きがあります。
　
　また、今日はひじきの中華サラダはひじき・緑豆はるさめ・ロースハム・きゅうりを酢・しょうゆ・さとう・ごま油であえました。
　「これ好きなんよ〜。」と話してくれた児童も多く、とてもよく食べていました。

　寒い日が続いていますが、あいさつリーダーの活動は続いています。
　写真の児童は、雪の降る中、あいさつをするタイミングを待って、大きな声で、「おはようございます」とあいさつしています。自分たちで進んで活動する姿に感心しました。　

　今日の訪問給食は１年３組でした。
　りぼんで結んだかわいい招待状を１年３組の子どもたちからいただき、校長先生・山口先生・調理員の先生・栄養士が訪問しました。
　教室に入ると子どもたちが手作りの名札をつけてくれました。　
　プログラムや飾り付けも子どもたちの手作りでとてもかわいかったです。
　今日は子どもたちから訪問をされた先生方に質問コーナーを設けました。
　子ども達の笑顔をたくさん見ることができ、楽しい時間を過ごすことができました。
　　
　
　　

　麦ごはん　おでん　甘酢あえ　ぽんかん　牛乳

　酢は人間が作り出した最初の調味料だと言われており、昔から使われています。
　日本では、米や酒かすを原料としたものが多く、ヨーロッパではぶどう、アメリカではりんごを原料とした酢が多く使われています。
　酢はさっぱりとした酸味をつけるだけではなく、食欲を増し、疲れをとる働きがあります。
　今日は、甘酢あえに使いました。
　また、今日は地場産物の日でした。
　広島県でとれたぽんかんを取り入れました。

　減量ごはん　すきやきうどん　黒豆のはじき揚げ　りんご　牛乳

　今日は黒豆をゆでて、油で揚げた黒豆のはじき揚げを作りました。
　中はやわらかく、外はカリッとした食感で甘くておいしかったです。
　
　すきやきうどんは、うどんの温度が上がらず、温度が上がる頃にこげたにおいがうつってしまいました。
　「おいしかったんよ、おいしかったんだけど、こげたにおいが苦手で残してしまいました。ごめんなさい。」と話してくれた３年生の児童。
　残したことに対してごめんなさいという気持ちをきちんと伝えてくれたことがとてもうれしかったです。
　明日はにおいもおいしい給食を作るように給食室一同がんばります。

　児童の写真は「初めて食べる料理だから緊張するんだよな〜。」と言いながら黒豆のはじき揚げとにらめっこをしている様子です。
　勇気を出して一口、二口食べたあと、「だんだんおいしくなってきました！」と言ってあっという間に完食することができました。
　
　

　放送委員会が放送前に練習している様子です。
　己斐小学校の放送委員会は短い時間で原稿を回しながら練習し、本番に挑みます。
　毎日はっきりとした声で聞き取りやすい放送してくれています。

1月25日(木)、1年生は校外学習にいきました。行き先は、広島市現代美術館です。
たくさんのナビゲーターの方が館内を案内してくださいました。美術品のオリエンテーリング体験もしました。大人より素直な感性で、子どもたちは１年生なりに美術鑑賞を楽しんだようです。
一般のお客様に交じっての鑑賞ということで、引率者は気を遣いましたが、美術館の方からは立派な鑑賞態度だったとお褒めの言葉をいただきました。

　おむすび　さけの塩焼き　みそすいとん　牛乳

　行事食「全国学校給食週間」
　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
　「毎日、給食をおいしく楽しく食べられることに感謝し、給食や食べ物の大切さについて考えてみよう。」という週間です。
　今日は、給食が始まった明治２２年頃に食べられていたおむすび、さけの塩焼きを取り入れました。
　また、みそすいとんは食べ物が少なかった昭和３０年頃、少しでもお腹がいっぱいになるよう、小麦粉で団子を作ってみそ汁に入れた料理です。