１月１２日（金）のこんだて

　松葉ごはん
　雑煮
　剣えびのから揚げ
　栗きんとん
　牛乳

　今回は「正月料理」について・・・
　正月料理には食文化がギュッと詰め込まれています。
　人参は、いつも給食に登場する食材ですが、今日使った人参はいつもの給食には登場しない人参です。「金時人参」という雅やかな赤色が特徴の人参で「いつもと違う感」が出てきます。
　雑煮の青みには水菜を使って、上品に仕上げました。今日の水菜は『ひろしまそだち』です！
　みんなは正月に、どんなおせち料理をどんな願いを込めて食べたのでしょうか？料理に込められた願いを知りながら食べると、自分の目標もあらためて考えたのではないでしょうか。すき・きらい、おいしい・まずいではなく、家族で楽しく決意を噛みしめる。そんなおせち料理の味わい方もしてほしいなぁと思います。

　１月１１日（木）のこんだて

　パン
　りんごジャム
　豚肉と野菜のスープ煮
　豆腐サラダ
　牛乳

　今回は「豚肉と野菜のスープ煮」について・・・
　今日のように寒い日にピッタリの料理です。豚肉と野菜をコンソメでコトコト煮込んだ料理です。食べている時だけでなく、作っている時間も温かさを感じる料理のはずですが、今日の給食室はちっとも暖かくなりませんでした・・・。底冷えする給食室で、調理員さんたちはがんばりました！
　洋風の味つけですが、里芋やれんこん、ごぼうなどの根菜を使ってもおいしいと思います。たっぷり作って、朝ごはんにするのもおススメです♪

４年生は，長半紙に「美しい空」を書きました。姿勢に気を付けながら，集中して取り組むことができました。参観日で掲示しますので，ぜひご覧ください。

１月１０日（水）に５年生は体育館で書き初め会を行いました。全員集中して，長半紙に「新春の光」を書くことができました。普段と違う条件で書くことに戸惑っている児童もいれば，冬休みの宿題の成果が発揮されて喜んでいる児童もいました。参観日で掲示しますので，頑張った成果をぜひご覧ください。

　１月１０日（水）のこんだて

　ごはん
　じゃがいものそぼろ煮
　がじつあえ
　牛乳

　今回は「がじつあえ」について・・・
　何かしら？と思われる方が多いと思いますが、あなごとほうれん草を使った和え物です。尾道では、お正月に食べられている郷土料理です。尾道のあたりでは、年の初めに山の幸・海の幸の両方を一緒にいただく風習があるそうです。「一緒に」というところに、「今年も仲よく過ごしましょう♪」という気持ちが込められているようで、あたたかさを感じます。
　味つけは、しょうゆ、砂糖、酢です。（酢は控えめです）ほうれん草は、フレッシュな広島県産なので、ひときわおいしかったです。
　矢野西小のみんなも仲よく過ごせる１年になりますように♪

１月９日（火）のこんだて

　麦ごはん
　さばの竜田揚げ
　温野菜
　けんちん汁
　牛乳

　今回は「けんちん汁」について・・・
　ごま油で食材を炒めるのが特徴です。風味よく仕上がり、味に深みが出ていると思います。煮干しの出汁も良い仕事をして、具だくさんのしょうゆ味の汁は残りがちですが、とてもよく食べてくれていました。
　今日は、ごはんもおかずもみんなよく食べてくれていました。まだまだインフルエンザも気になります。うがい・手洗い・しっかり食べて、元気にすごしてもらいたいと思います。
　新しい年。いいスタートです♪