☆今日の献立☆
牛乳　麦ごはん　すきやき　いかのかわり天ぷら　広島菜漬

　今日のかわり天ぷらは，小麦粉に上新粉を混ぜた衣で揚げました。これが衣をサクサクにするコツです。また，衣をつける前に，小麦粉をまぶすことで油はねを防ぐことができます。
　冷めてもサクサクしておいしく，よく食べていました。

　また，広島市内産の春菊をすきやきに入れています。すきやきで体が温まりました。
　給食室でも，なるべく温かいものを提供できるよう，ギリギリに仕上げるようにしています。

図画工作科でカラー版画の学習をしています。
図工室では、ローラーとばれんを使って作品を完成させていました。

書写の学習は、年明けに行う書き初めの練習をしていました。
できた作品を先生や友達に見せ合っています。
冬休みも宿題でさらに練習をして、書き初め会本番に臨みます。

６時間目の１年生の様子です。
雪がチラチラと舞う中でしたが、外で球根を植えていました。
球根が寒くないように、優しく土をかけています。
春には、かわいい花が咲きますね。

教室では、昔遊びの「お手玉」「けん玉」の練習をしていました。
初めてなのに、じょうずにできていました。

☆今日の献立☆
牛乳　パン　いちごジャム　白菜のクリーム煮　三色ソテー

　今日は，冬が旬の白菜をたっぷり使ったクリーム煮です。
　ホワイトルウは添加物も塩分も入っていない手作りです。

　じっくりと油と小麦粉を混ぜた後に，最後に牛乳を一気に入れて完成させます。最後にトロミがついてからのラストスパートがとてもしんどいです！
　
　今日もおいしいクリーム煮が完成しました。

☆今日の献立☆
牛乳　ごはん　さけのから揚げ　おひたし　かきたま汁

　今日は，お汁の中でも人気のかきたま汁です。きれいなかきたま汁を作るコツは，溶き卵を入れる前に，水溶きでんぷん（片栗粉）を入れることです。
　糊化したでんぷんが網目構造のようになるので，その中に卵を入れると，溶き卵が絡まって沈まず，今日のようなきれいなかきたま汁になります。

　料理のコツは全て科学的な根拠があり，勉強するとおもしろいです。

　科学の力に，調理員さんたちの腕と愛情もプラスされて，今日もおいしい給食ができました。