１２月５日（火）に読書感想文の表彰がありました。夏休みに本を選んで，一生懸命書いた読書感想文。５年生は，各クラス２名の児童が入選しました。もうすぐ冬休み。いろいろな種類の本や難しい本に挑戦してほしいです。

１２月６日（水）に５年生はＰＴＣ活動を行いました。中国電力の方を講師に招いてのわくわくＥスクールを開催しました。保護者の方と一緒に，電気の役割や発電所の仕組みについて学んだり，電気やスライム電池を作ったりました。体育館を真っ暗にして，手回し発電機やシャカシャカライトで電気を作るときは，みんな必死になって手を動かしました。１人１個作ったスライム電池は，スライムが電池になるのを不思議に思いながら，保護者の方々に手伝ってもらって流れてくるオルゴールの曲名を当てました。スライムはお土産にいただきました。中国電力の方々，保護者の方々ご協力本当にありがとうございました。

　１２月６日（水）のこんだて

　ごはん
　鮭のから揚げ
　おひたし
　かきたま汁
　牛乳

　今回は「おひたし」について・・・
　大量調理の現場では、冷凍野菜を使うことが多くありますが、広島市の学校給食は旬を迎えた野菜はできる限りフレッシュなものを使うようにしています。冷凍野菜を使うことはほとんどありません。できあがった料理のおいしさは、ケタ違いです！
　フレッシュな野菜を使うと、調理員さんたちは「土がいっぱいついとるねぇ。」とか「虫がついとらんかしら？」とか、ひと株ひと株丁寧に野菜を洗います。時間がかかるし大変です・・・。次に、ザクザクッと切って、上手にゆでます。上手にゆでると野菜のおいしさがグッと引き出されます。少しのしょうゆで味をつけるだけですが、もうちょっと食べたいなぁと思うくらいおいしかったです。子ども達も同じように感じてくれたのでしょうか、残りはありませんでした♪

　１２月５日（火）のこんだて

　麦ごはん
　生揚げの中華煮
　バンバンジー
　食育ミックス
　牛乳

　今回は「バンバンジー」について・・・
　春雨が入る和え物なので、夏のイメージがある料理ですが、季節に関係なく子ども達は大好きです。
　給食では、すりごまと芝麻醤（チーマージャン）という練りごまをドレッシングに使っています。芝麻醤が入ると、味に深みが出ます。本格中華に近づいた味を子ども達は味わっています。あちこちに料理に対するこだわりが見え隠れする広島市の学校給食です♪

　１２月４日（月）のこんだて

　親子丼
　（麦ごはん）
　ごま酢あえ
　牛乳

　今回は「ごま酢あえ」について・・・
　すりごまたっぷりの合わせ酢を使います。切干し大根をたくさん使う酢の物なので、すりごまのコクと香りが、味に深みをもたせます。
　乾物を和え物に使うとき、しっかり水気をきらないと「なんか、物足らんねぇ・・・。」と味の調整に困る仕上がりになります。
　おいしく出来上がったので、乾物＋酢の物という、子ども達からは人気のあまりない組合せの料理ですが、とても良く食べていました。うれしい限りです♪

　１２月１日（金）のこんだて

　ごはん（減量）
　きつねうどん
　かわりきんぴら
　りんご
　牛乳

　今回は「りんご」について・・・
　今日は、かわりきんぴらについて書こうと思っていましたが、調理員さんの「今日のりんご！黄色いよ！」の一言で「りんご」について書くことに変えました。
　長いこと学校給食に携わっていますが初めてです「黄色いりんご」。
　前回りんごが登場した時、１年生が「あのねぇ、きょうのりんごねぇ、いままでたべたなかで、いちばんおいしい♪」と感想を伝えに来てくれた後だけに、「りんご＝おいしい」のイメージを崩したくはありません。「黄色かぁ。おいしいんでしょうねぇ・・・。」と思いながら食べてみましたが、おいしいりんごでした♪
　前回は「シナノスイート」。今回は「シナノゴールド」。
　今、いろいろな品種が出回っています。食べ比べをしてお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。

　１１月３０日（木）のこんだて

　バターパン
　マヒマヒのケチャップソースかけ
　レモンあえ
　野菜スープ
　牛乳

　今回は「マヒマヒのケチャップソースかけ」について・・・
　広島市と姉妹都市の提携をしている「ホノルル市」を紹介する料理です。
　ホノルルあたりでよく食べられているという「マヒマヒ」をから揚げにしたものに、ケチャップソースをからめます。マヒマヒは、広島では「しいら」「まんさく」と呼ばれています。マヒマヒは、海の中ではキラキラと金色に輝いていますが、釣り上げられるとあっと言う間に金色は残念な色に変わるそうです。
　外は寒いので、あまり南国の雰囲気は感じられませんが、「食」を通して姉妹都市を知っていくことも意義深いものです・・・。

　１１月２９日（水）のこんだて

　麦ごはん
　鶏手羽肉と大根の煮物
　ごまあえ
　牛乳

　今回は「鶏手羽肉と大根の煮物」について・・・
　鶏手羽中肉を縦半分に切った状態のものを使います。骨付きで、食べる時に手がベタベタッとしますが、とてもよく食べてくれます。大人気の一品です♪
　鶏手羽肉は、煮込みすぎると骨から身がスルッと外れてしまうので、まず始めに鶏肉だけ煮て取り出しておきます。次に、おいしい煮汁で野菜などを煮込みます。そして、仕上げ頃に鶏肉を戻してサッと煮ます。仕上げの作業で、食材をボロボロにしないように、調理員さんたちは細心の注意をはらってクルックルッと混ぜます。
　今日もおいしく出来上がりました♪