★パン・チョコレートスプレッド・牛乳・
　　　スパイシーレバー・温野菜・
　白いんげん豆のクリームスープ・アンデスメロン★

　今日は、鉄を多く含む食品を取り入れたメニューです。スパイシーレバーは、味付け豚レバーにレモン果汁・カレー粉・チリパウダー・ガーリックパウダー・パプリカ粉末で下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げました。色々な香辛料が、レバーの臭みを消して、レバーの苦手な子も食べやすくなっています。
　白いんげん豆のクリームスープは、鶏肉・白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・チンゲン菜が入った具だくさんのスープです。白インゲン豆は、レバーと同じく鉄を多く含み、成長期の子どもたちには、しっかり食べてもらいたい食品です。
　デザートは、アンデスメロンです。１人分は、１個のメロンを１６等分した内の１つですが、８等分したものを斜め切りにし、きれいに切りそろえました。（写真）
（栄養価：エネルギー703kcal　タンパク質27.5g　塩分3.1g）

　★ハヤシライス・フレンチサラダ・牛乳★
　
　今日は子どもたちの大好きなハヤシライスです。牛肉と一緒にたまねぎ・にんじん・セロリー・ぶなしめじなどたくさんの野菜を一緒に炒め（写真）煮込んで作ります。味付けにドミグラスソースも入り、おいしいハヤシライスになりました。
　フレンチサラダは、ハム・キャベツ・きゅうりをボイルし、手作りのフレンチサラダであえました。
　給食では、できるだけ広島県産の食材を使用するようにしていますが、今日は、ぶなしめじ・キャベツ・たまねぎが広島県産の地場産物でした。
（栄養価：エネルギー636kcal　タンパク質21.6g　塩分2.6g）

長さ、重さ、広さなど、様々な「量」を学習します。ただ、机について単位を知っても、量感はつきません。
１立方メートルの大きさを学習した際に、実際の大きさをつくってみました。どのくらいの大きさなのか、量感を養っていくことは大切です。

ひき算の学習に入りました。たし算との違いを問題場面の挿絵や言葉から理解していきます。入学して約３か月。子供たちのできることが増えていくスピードは、すごいものがあります。

実際にお吸い物を飲ませていただいて、塩やしょうゆといった調味料は、素材のうまみを引き出すためのものであることも知りました。
また、お客様に喜んでいただくための「飾り切り」を見せていただきました。その技術の高さに子供たちは大きな感嘆の声をあげました。

広島酔心調理製菓専門学校の玉澤雅宏先生に、６年生に食に関する指導を行っていただきました。

１クラスずつ丁寧にご指導していただきました。食に関することだけではなく、誰もが心地よく生活していくために、挨拶や服装を整えること、ルールを守ることの大切さについてもお話をしていただきました。自然に背筋が伸びる先生のお話です。

まずは、昆布とかつおでとった出汁の飲み比べです。この後、両方でとった一番出汁を飲ませていただきました。素材の味が子供たちにも分かったようです。

ただ、バランス良く何でも食べていかないと、うまみを感じることができなくなることがあるのを知りました。

テレビの画面にテンポ良く映し出される四角形の名前を、児童が素早く答えていきます。
もちろん、その四角形の特徴もあわせて答えます。

教室背後の掲示板に、子供たちが折り紙を切って作った七夕飾りが飾られています。
はさみを上手く使い、見事な出来栄えです。

　たんぽぽ学級５組の誕生日会で，収穫したピーマンとミニトマトを使ってミニピザ作りをしました。野菜を切って調理しました。
　みんなでおいしく食べました。

　１年生がオクラの間引きをされたのでいただきました。
　どんな花や実ができるか楽しみですね。

３年生は、割り算の学習が進んでいます。「割り切れない」という経験もしました。

今日は、余りの処理の仕方についての学習です。「ねぎの種が２３個あります。ポット１つに４個の種を植えていきます。全部の種を植えるには、ポットはいくつあればよいでしょうか。」

互いの考えが違い、相手に自分の思いを分かってもらおうと、必死に説明する面白いペア学習になりました。

小数の割り算の学習です。なかなか生活の中にない場面で、子供たちが戸惑うところです。
問題場面を数直線に表すことで、数量の関係がはっきりします。どのように数直線をかいたらよいのか掲示され、丁寧に指導をされています。問題解決のためのツールとして、自由に使えるようになるといいですね。

みんなで観察しているチョウの幼虫が、虫かごをこっそり抜け出し、掲示板でさなぎになったようです。どの子も触らず、じっと羽化を待っています。その瞬間が見られるといいですね。

★麦ごはん・含め煮・おかかあえ
　　　　　　　　　　　　・小魚アーモンド・牛乳★

　今日は、和食のメニューです。含め煮は、鶏肉・高野豆腐・じゃがいも・板こんにゃく・にんじん・たけのこを一緒に煮含めました。いちどに大きな釜で約５００人分を煮ます。じっくり弱火で煮含めるので、じゃがいもの中まで味がしみて、おいしい煮物になりました。１つ１つの材料を子どもたちの口の大きさを考えて、ちょうどよい大きさに丁寧に切りそろえています（写真）。
　おかかあえは、ほうれん草・キャベツ・にんじんをゆがいて、しょうゆとかつおぶしで和えました。
　今日は、２年２組のみなさんが、１時間目ににんじんの皮をむいてくれました。とても上手にむいてくれたので、給食もきれいにできあがりました。
（栄養価：エネルギー577kcal　タンパク質23.5g　塩分1.8g）

　以前，おいもの苗植えをさせていただいた岩田さんの農園へ行きました。
　自分で苗を植えたあたりを探して，「大きくなってね。おいしくなってね」という思いを込めて，苗に水をかけました。
　秋のおいもほりが，またまた楽しみになりました。
　

　１年生が育ててきたアサガオの花が咲き始めました。
　これからどんどん咲いていき，子どもたちからも喜びの報告があると思います。
　どうぞ一緒に喜んでください。

★ごはん・豆腐と豚肉の四川風炒め・中華サラダ・牛乳★

　今日は中華料理のメニューです。豆腐と豚肉の四川風炒めは、豚肉・絞り豆腐・たまねぎ・にんじん・たけのこ・ほししいたけ・チンゲン菜が入っています。豆板醤を入れ、少しピリ辛に味付けしました。入った豆腐は全部で１７０丁です。（写真）豆腐は良質のタンパク質が豊富に含まれているので、しっかり食べてもらいたいと思います。
　中華サラダは、ハム・炒り卵・はるさめ・きゅうり・にんじんが入った栄養バランスのよいサラダです。広島県産の鶏卵を使用しています。
　どちらにも入っているきれいな色のにんじんは、１時間目に２年４組のみんなが皮をむいてくれました。きれいにむいてくれたので、いっそうおいしい給食になりました。
（栄養価：エネルギー623kcal　タンパク質25.8g　塩分2.1g）

挿絵を読み取り、「５＋３」になる問題作りをしました。
「さんかくの木が５本あります。まるい木が３本あります。全部で何本ありますか？」
と、自分がつくった問題を互いに披露しているところです。
ペアの学習にもずいぶん慣れてきました。

★小型リッチパン・にらたまそば・
　　　　　揚げぎょうざ・きゅうりの中華あえ・牛乳★

　今日は、子どもたちの大好きな麺類の日です。にらたまそばは、鶏ガラで２時間じっくり煮だしててスープを作り（写真）、その中に豚肉・えび・たまご・たまねぎ・にんじん・にらを入れて具だくさんの中華そばにしました。いろいろな食材からもいいスープがでて、おいしいにらたまそばになりました。子どもたちも、とてもよく食べていました。
　きゅうりの中華あえは、きゅうりを輪切りにして、中華味のドレッシングで和えました。きゅうりがしんなりして、おいしく食べられます。
（栄養価：エネルギー630kcal　タンパク質25.6g　塩分3.4g）

「一緒にお掃除してもいいですか？」
ほっとするような声が聞こえました。朝から元気になります。