献立：麦ごはん　高野豆腐の五目煮　ごまあえ　牛乳

　高野豆腐は，「凍り豆腐」とも呼ばれ，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。乾燥したままでは食べられないので，水でもどし，だし汁で煮るなどして味をつけます。普通の豆腐より，貧血を防ぐ鉄が多く含まれています。最近，家庭ではなかなか食べられなくなってきていますが，子どもたちの成長に大切な栄養素をたくさん含んだ食品なので，給食にはよく登場します。今日は，高野豆腐を鶏肉や干ししいたけなど，たくさんの食材と一緒に煮込んだ高野豆腐の五目煮です。苦手な子もいますが，しっかり食べてほしいと思います。

献立：玄米ごはん　鶏肉の竜田揚げ　きゅうりのかわり漬　赤だし　牛乳

　きゅうりのかわり漬は，きゅうりとにんじんを,しょうゆとしょうがのしぼり汁を煮立てて冷ましたものと,かつお節と白いりごまで和えました。しょうがの風味とかつお節のうま味で，おいしくできあがりました。鶏肉に下味をつけてカラッと油で揚げた鶏肉の竜田揚げも，凍り豆腐が入った赤だしもほとんど残りがなく，よく食べていました。

献立：ビーンズカレーライス　フルーツポンチ　牛乳

　ビーンズカレーライスの中には２種類の豆が入っています。一つは大豆で，もう一つはひよこ豆を半分に割ったものです。豆には不足しがちな栄養素であるカルシウムや食物せんいがたくさん含まれています。豆は苦手な人が多いですが，子どもたちの大好きなカレーの中に入るととても食べやすかったようで，残りが全くありませんでした。フルーツポンチはフルーツの他にぶどうのゼリーも入っており，こちらも大人気でした。

献立：ごはん　肉じゃが　野菜炒め　牛乳

　夏休みが終わり，今日から給食が始まりました。肉じゃがは食べやすかったようで，「おいしい！」と言って食べてくれていました。９月からも安全で安心なおいしい給食を作れるように，給食室一同がんばっていきます。