＜今日のメニュー＞
麦ごはん
牛乳
すきやき
はりはり漬
＜ひとくちメモ＞
　今月のテーマは、「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには、腸の動きを活発にし、おなかの調子を整える働きがあります。また、食物せんいを多く含む食品は、かみごたえがあるので、食べ過ぎをおさえて肥満予防にもなります。今日のはりはり漬には、食物せんいがたくさん含まれている切干しだいこんが入っています。よくかんで食べましょう。また、今日は地場産物の日です。広島県でとれた「春菊」をすきやきに使っています。

２月１０日のクイズの答えは、「しょくもつ：食物」でした。
２月１３日　わかさぎの美味しい時期は、１月から３月です。今が旬ですね。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので、骨や歯を丈夫にする栄養素が多く含まれています。それは何でしょうか？

２月９日のクイズの答えは、「パセリ」でした。
２月１０日　今日の「せんちゃんそぼろごはん」に入っている牛蒡や切り干し大根には腸の動きを活発にし、お腹の調子を整える働きがある「○○○○○せんい」が多く含まれています。○に入る言葉は何でしょうか？

＜今日のメニュー＞
麦ごはん
牛乳
含め煮
わかさぎの南ばん漬
白菜の昆布あえ
＜ひとくちメモ＞
　わかさぎ・・・わかさぎは、もともとは鮭のように海と川を往復する魚でしたが、今では北日本の湖や川でとれます。おいしい時期は、１月から３月です。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムがたくさんとれます。今日は、からりと揚げたわかさぎを南ばん漬にしてありました。

２月１０日（金）
　４年生の教室ではたくさん咲いているヒヤシンスですが、ひまわり学級の廊下では固いつぼみが開きかけています。ヒヤシンスの香りが春を運んでくれますね。

　鶏団子汁の手づくり団子を一口食べた６年生が「あ！生姜の香りがする」とつぶやきました。栄養士の栗本先生は思わずニッコリ（＾＾）給食室での手づくりだからこその「生姜の香り」でした。
　せんちゃんそぼろごはんは具財をご飯に乗せて上手に頂きました。

２月１０日（金）
　１年間の給食の締めくくりとして「交流給食」を行っています。今日は１年生と６年生が教室とランチルームで交流給食を頂きました。１年間お世話になった６年生と一緒に頂く給食は普段に増して美味しく感じた１年生です。

＜今日のメニュー＞
牛乳
せんちゃんそぼろごはん
鶏団子汁
＜ひとくちメモ＞
鶏団子汁…今日は煮干しでだしをとったみそ汁の中に、鶏肉の団子が入った鶏団子汁です。給食室でミンチ肉をよくこね、ひとつひとつ団子にしました。手作りの団子はやわらかく、いろいろな形があって楽しいですね。中みそ、白みその２種類のみそで味つけしました。あたたかい鶏団子汁は、体が温まりますね。

２月１０日（金）
　３年生は理科の時間に「磁石の働き」の勉強をしています。まずは教室の中で磁石がくっつくものとくっつかないものを予測し、確かめました。

２月１０日（金）
　南消防署のみなさん、一緒に避難訓練をしてくださったり、大切な車や訓練の様子を見せて頂いたりしてありがとうございました。教えて頂いたことを次に生かします。

２月１０日（金）
　避難訓練には南消防署から救助工作車が来ました。「出動指令」から「救助工作車に乗って出動するまで」の流れを実際に見せて頂きました。たくさんの装備を約１分で装着し、車に乗って出動される姿に思わず拍手が起きました。

２月１０日（金）
　広島市南消防署の方に来て頂き、地震と火災を想定した避難訓練を行いました。子どもたちの代表が水消火器で訓練も行いました。

２月８日のクイズの答えは、「３の安佐南区川内」でした。
２月９日　今日のクリームシチューのホワイトソースは、給食室の大きな釜で作っています。白いクリームシチューの彩りに使われている緑色の野菜は何でしょうか？　

＜今日のメニュー＞
黒糖パン
牛乳
クリームシチュー
海そうサラダ
＜ひとくちメモ＞
クリームシチュー…今日のクリームシチューは、どのように作っているのでしょう？まず、白ワインにつけておいた鶏肉を炒め、たまねぎやにんじんを加えてさらに炒めます。次に水とじゃがいもを加えてやわらかくなるまで煮て、ぶなしめじ、調味料を入れます。そして、給食室で作ったホワイトソースを加え、仕上げにパセリを入れてできあがりです。残さずしっかり食べました。

２月７日のクイズの答えは、「レモン」でした。
２月８日　広島菜漬けは、広島県特産の漬物です。広島菜がよく採れる地域は広島市のどこでしょうか？
１）　中区八丁堀
２）　南区東雲
３）　安佐南区川内

＜今日のメニュー＞
玄米ごはん
牛乳
肉じゃが
レバーのから揚げ
大根と広島菜の刻み漬
＜ひとくちメモ＞
広島菜漬…広島菜漬は、安佐南区の川内地区でたくさんとれる広島菜を使った広島県特産の漬物です。広島菜は約300年前に京都から伝えられたと言われています。葉には、かたい「せんい」が多いのですが、風味と香りがあるので漬物に適しています。また、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムが含まれています。

　給食で出た味付け海苔。そのまま食べる人、千切ってご飯に散らす人、手の上に海苔を置き、その上にご飯を乗せる人……様々でした。お箸で上手に巻く人はあまり多くありませんでした。お箸が上手に使えるといいですね。

２月６日のクイズの答えは、「わけぎ」でした。
２月７日　今日は６年１組のみなさんが考えた「比治山小オリジナル献立」です。「広島風味さっぱりから揚げ」と「」せんちゃんたっぷりはりはりレモン」には地場産物が使われさっぱりとした風味に仕上がりました。ビタミンCをたくさん含み、広島県が全国一位の生産量を誇るこの柑橘類は何でしょうか？

　２月７日の給食は、６年１組が考えたオリジナル献立の給食です。とても楽しい給食放送とポスターで給食時間がぐっと楽しくなりました。

＜今日のメニュー＞
広島風味さっぱりから揚げ
せんちゃんたっぷりはりはりレモン
広島温勝彩りスープ
ごはん
味付け海苔
牛乳
＜ひとくちメモ＞
今日は６年１組のみなさんが考えたオリジナル給食です。「広島風味さっぱりから揚げ」は広島産のレモン果汁を使い、さっぱりしたから揚げに仕上げました。「せんちゃんたっぷりはりはりレモン」にもレモンが入っています。たくさんの地場産物の入った歯ごたえのよい和え物でした。「広島温勝彩りスープ」は２月の寒さに負けない栄養たっぷりのスープです。広島市内で採れた小松菜を取り入れました。