献立：パン　りんごジャム　牛乳　カレー豆腐　ポテトドレッシングサラダ

　今日のポテトサラダは，マヨネーズで味付けをせず，酢と油とさとうと塩こしょうと洋がらしを混ぜ合わせドレッシングを作って混ぜ合わせました。マヨネーズを使うより脂肪の量が少なく，さっぱりと食べられます。今日もよく食べていて残りもほとんどなく，１３時までに食べ終わる子が多かったです。

献立：玄米ごはん　牛乳　肉じゃが　レバーのから揚げ　大根と広島菜の刻み漬

　玄米ごはんは，精白米に１５％の玄米を混ぜて炊いたごはんです。玄米は，精白米に比べ，食物せんいやビタミンＢを多く含み，栄養価が高いです。食感もプチプチしていて，よくかんで食べてほしいごはんです。
レバーのから揚げは，味付け豚レバーにでん粉をつけて油で揚げました。味がついているので臭みもなく，カラッと揚がっているので食べやすいようです。もうすぐ卒業を迎える６年生もレバーが好きなようで，「もう給食で食べるレバーは今日で最後かな？」と残念そうに言っているのが印象的でした。

２月３日金曜日、毎年恒例の節分での鬼の登場です。各学級に龍神山から鬼が３匹がやってきました。「悪い子はおらんか！」と鬼が言うと皆声を合わせて「悪い子はいません！」と応えていました。最後は、鬼と一緒に「これからもみんなで心と体を合わせてがんばるぞ、オー！。」と全員で叫んでいました。

　今年も６年生のバイキング給食が始まりました。卒業を前に今まで習ってきた食育の集大成としてバイキング給食を行っています。今日は５組でした。たくさんの種類の料理をバランスよくお皿に盛りつけていました。給食室はとっても大変でしたが，子どもたちは感謝の気持ちを持って食べることができていました。保護者の方々の協力もあり，手際よく準備や片付けをすることができました。ありがとうございました。

献立：麦ごはん　牛乳　含め煮　わかさぎの南ばん漬　白菜の昆布あえ

　わかさぎの南ばん漬は，わかさぎにでん粉をつけ油でからりと揚げ，酢とさとうとしょうゆの甘酸っぱいタレをかけました。わかさぎは北日本の湖や川でとれる魚で，１月から３月がおいしい時期です。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので，骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさんとれます。食べ慣れない子もいたようですが，南ばん漬のタレが食欲を増してくれて，しっかり食べてくれた子も多かったです。

献立：ココアパン　牛乳　ポークビーンズ　野菜ソテー

　今日は子どもたちに大人気のココアパンです。ココアは，チョコレートと同じ材料のカカオ豆を炒って粉にしたものです。カカオ豆が生まれた南アフリカでは，香りのいいカカオ豆を神様のさずかり物として大切にしてきたそうです。大きな回転がまに油を入れ，高温でカリッと揚げて，ココアとグラニュー糖をまぶしました。
手や口のまわりにたくさんココアをつけながら，おいしそうに食べていました。
ポークビーンズと野菜ソテーも残りなく食べて，完食でした。

献立：牛乳　せんちゃんそぼろごはん　鶏団子汁

　せんちゃんとは食物せんいから名前がついています。食物せんいには，腸を活発にし，おなかの調子を整える働きがあります。今日は，ごぼうや切干し大根など食物せんいの多い食品を使って，混ぜごはんの具を作りました。
鶏団子汁は，煮干しでだしをとったみそ汁の中に，よくこねた鶏ミンチ肉をひとつひとつ団子にして作りました。７人の調理員さんが３０分かけて，みんなにいきわたるように小さめの鶏団子を作りました。手作りの団子はやわらかくておいしかったです。

１月３１日（火）新春に行われた「火の用心書き初め大会」の表彰が図書室で行われました。金賞６名，銀賞６名，銅賞１２名の子どもたちが選ばれ，東　友一　井口地区自主防災会連合会長より一人ずつ賞状を手渡ししていただきました。子どもたちはとても晴れやかな顔をしていました。