【今日の献立】（残食率）
ごはん(5.1%)
牛乳
じゃがいものそぼろ煮(0.7%)
がじつあえ(2.8%)
みかん

【一口メモ】
がじつあえ・・・がじつあえのがじつは「元日」という意味があります。がじつあえは，ほうれんそうとあなごを使った和え物で，尾道市でお正月に食べられている郷土料理です。瀬戸内海に面し，山もある尾道市では，お正月に「海のものと山のものを合わせていただく」という風習があります。おいしいあなごがとれる瀬戸内地方ならではの料理ですね。

【食後の感想】
今日は、人気メニューの一つ「じゃがいものそぼろ煮」でした。甘辛で肉じゃがのような味付けですが、ごはんがすすむ一品です。残食も非常に少ないのがわかります。毎日これくらい食べてくれると嬉しいですね。今週も給食室の先生方に感謝して終えましょう。ご馳走様でした。

【今日の献立】（残食率）
麦ごはん(10.3%)
牛乳
さわらの天ぷら(0.9%)
昆布豆(8.7%)
ひろしまっこ汁(9.5%)

【一口メモ】
今日は食育の日です。ごはんを主食にした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。麦ごはんは，主にエネルギーのもとになる炭水化物を，さわらの天ぷらは，体の中で血や肉になるたんぱく質を，昆布豆はおなかの調子を整える食物せんいを多く含みます。また，ひろしまっこ汁には今が旬の白菜や春菊が入っています。このように，和食のおかずと汁物を組み合わせた一汁二菜の食事にすると，栄養のバランスがとれます。しっかり食べましょう。

１年生は２回目の調理実習に取り組んでいます。
１回目は、「炊き込みごはん」と「豚汁」でしたが、鍋でごはんを炊くのが初めての生徒が多く、少し香ばしい臭いが調理室に漂っていました。
今回は、「煮込みハンバーグ」に挑戦しました。どのグループもみんなで協力してうまく役割分担をして調理しています。
完成したらみんなで試食。みんな笑顔で美味しそうに食べていました。是非、家でも挑戦してみましょう。

【今日の献立】（残食率）
牛乳
ふわふわ丼(8.5%)
おかかあえ(1.2%)
みかん

【一口メモ】
ふわふわ丼…今日はふわふわ丼です。豚肉，たまねぎ，にんじん，干ししいたけを炒め，豆腐を入れて煮たところに，溶いた卵を流しいれて作ります。卵を最後にいれるのが，ふわふわとした食感の秘密です。ご飯にかけて食べてくださいね。

【食後の感想】
栄養たっぷりの「ふわふわ丼」でした。さまざまな食材がふんわりした卵で包まれ、とても柔らかな食感が食欲をそそります。「おかかあえ」もしっかりした味付けでどんぶりの付け合わせには最高でした。今日も大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。

１月１８日（水）
今日から３年生の中学校最後の定期試験が始まりました。
音楽・理科・社会のテストです。全員真剣な眼差しで問題に取り組んでいます。この定期試験が終わるといよいよ本番の入試です。
全員が志望校に合格するように祈っています。

１月１８日（水）
１年生の国語の授業で「ストーリーテリング」を行いました。
「ストーリーテリング」とは、絵本の読み聞かせとは違い、お話しする人が物語を覚えて子どもたちに直接語りかけることで、子どもたちの想像の世界を広げ、読書力を高めていくお話の形態を言います。
地域の語り部の方にお越し頂き、ろうそくを灯し、部屋を少し暗くしてお話が始まると、生徒たちの目も輝き、一つ一つのお話が終わるたびに大きな拍手が起こります。

【今日の献立】（残食率）
パン(0.9%)
りんごジャム
牛乳
カリフラワーのクリーム煮(1.7%)
カルちゃん和風サラダ(4.1%)
牛乳調味液

【一口メモ】
カルちゃん和風サラダ・・・今日のサラダはどうして「カルちゃん」という名前がついているか分かりますか？カルちゃんというかわいい名前は骨や歯を作るのに必要な栄養素「カルシウム」にちなんでつけられました。ちりめんいりこ，ひじき，小松菜などカルシウムを多く含む材料で作ったサラダです。今日は和風ドレッシングでさっぱりと和えています。成長期のみなさんにぴったりのサラダです。

１月１６日（火）
午後から体育館で有限会社クロフネカンパニー　代表取締役社長の中村文昭氏をお招きし、全校生徒、教職員と保護者４３名でお話を聞きました。
中村さんが伝えたいことは「何のために」
三重県の夢も希望もない不良少年がある人との出会いにより、自分のやるべき事、使命に目覚め大きく成長して行かれました。
この不良少年を目覚めさせたキーワードは「何のために」。
あなたは「何のために」勉強するのですか？
あなたは「何のために」働くのですか？
あなたは「何のために」生きるのですか？
たった一つの命、使い道は決まっていますか？
あなたの大切な人は毎日笑っていますか？

生徒たちも笑いの中で、大切なことを学び取ってくれたのではないでしょうか。中村さん、お忙しい中、大変ありがとうございました。

【今日の献立】（残食率）
松葉ごはん(4.7%)
牛乳
雑煮(5.4%)
剣えびのから揚げ(0.8%)
栗きんとん(2.1%)

【一口メモ】
今月のテーマは「食文化について知ろう」です。お正月といえば「おせち料理」があり，その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣が今に伝わっています。今日の松葉ごはんに入っているこんぶは，「よろこぶ」，えびは「腰がまがるまで長生きできるように」，黄金色の栗きんとんは，宝物にたとえています。これらには「豊かで幸せになりますように」という願いが込められています。

【食後の感想】
大寒波の到来で、たくさんの雪が降り、今シーズン一の冷え込みになりました。今日はお正月料理でしたが、お節料理を食べたのもずいぶん前だったような気がします。でもお雑煮も松葉ごはんもあたたかくてとても美味しかったですね。今日も身も心も温まりました。ご馳走様でした。

１月１５日（日）からの降雪により、一面銀世界となった生徒通路を除雪しています。
６時３０分頃から、約１時間近くかかりました。額に汗して黙々と作業をしている先生方に深く感謝します。

【今日の献立】（残食率）
減量ごはん(3.1%)
牛乳
親子うどん(3.3%)
レバーの揚げ煮(4.1%)
はくさいの昆布あえ(2.8%)
ふりかけ

【一口メモ】
親子うどん・・・今日のうどんは親子うどんです。どうして「親子」という名前がついているのでしょう？それはうどんに使われている材料からつけられています。今日のうどんには鶏肉と卵が入っていますね。にわとりと卵は親子の関係なのでこのような名前がついています。また、今日は地場産物の日です。親子うどんに入っているねぎは広島県でとれたものです。味わって食べてくださいね。

【食後の感想】
今日も雪がチラチラ舞う冷たい一日でしたが、あたたかい「親子うどん」で暖まることができました。うどんの具が鶏肉と卵とネギ、美味しくないわけはないですよね。絶品です。「レバーの揚げ煮」も下処理がきちんとしてあるお陰で、臭みもなく美味しくいただきました。寒い日には、あたたかい給食のありがたみが倍増します。ご馳走様でした。

冬恒例の持久走に取り組んでいます。
冷たい風の吹く中、１５００Mを走っています。３年生では６〜７分が平均タイムのようですが、サボる生徒もおらず、みんな自分の限界に挑戦しているようです。

今、２年生は家庭科で「ショートパンツの製作」をしています。
布の裁断をして、ミシンで裁縫しています。みんなかなり形になってきています。男子は少し悪戦苦闘しているようですが、一生懸命取り組んでいる姿を見ていただこうと思いました。
思い通りに行かないことにも前向きに取り組む姿が良いですね。ガンバレ！

１月１３日（金）
昨年度卒業した廣瀬君が東京に引越しするため、金魚を寄贈してくれました。もう１年経ちますが、畠山先生の献身的なお世話のお陰ですくすく成長しています。
寒い日にはお湯で水温調整をし、こまめに水槽の掃除もしていただいています。職員室前の廊下にいますので、来校された際には、是非御覧ください。

寒冷前線がすっぽりと日本を包み込む寒い朝，新生徒会執行部による「朝のあいさつ運動」が行われました。気持ちの良いあいさつで，心を温めていきたいですね。

【今日の献立】（残食率）
パン(1.3%)
いちごジャム
牛乳
豚肉と野菜のスープ煮(3.2%)
豆腐サラダ(4.1%)
ヨーグルト

【一口メモ】
豆腐・・・豆腐は，中国で生まれ，日本に伝わりました。日本に伝えたのは，お坊さんで，これが精進料理の始まりだと言われています。昔，「豆腐百珍」という本が出され，この本には豆腐を使った，百種類もの料理法がのっています。たとえば，田楽，白あえ，すきやき，冷奴，マーボー豆腐などがあります。今日は豆腐にハム，いり卵，野菜をマヨネーズで和えた「豆腐サラダ」です。

【食後の感想】
今日も冷え込みの厳しい一日でした。あたたかい「豚肉と野菜のスープ煮」が身も心もあたたかくしてくれました。毎週木曜日はパン食の日ですが、パン食だと残食率が一気に低くなります。御飯に比べて量が少ないのか？生徒たちが好きなのか？どちらにしても食べ残しが少なくなるのは良いことですね。ご馳走様でした。

１月１２日（木）
５校時目は、２年生の美術（中島純子先生）の授業を学年の先生方と研修しました。
「新しい画面を発見しよう」（デザイン）の単元で、１つの単位のデザインを繰り返してできる形をデザインする授業でした。最初は戸惑っていた生徒たちも小グループで先に始めた生徒の作業を見ながらいつの間にか、全員が作業に集中していました。
美術の授業では、個人の作業が多くなりますが、小グループでアイデアのきっかけを掴み、集中して丁寧にに作業をすることが重要ですね。
今日もみんな頑張っていました。

１月１２日（木）
４校時目は、今年度５回目の学年研です。３年生の数学（高阪久史先生）の授業を学年の先生方で研修しました。
今日は、「円周角の定理」と「円周角と弧」の単元です。まずは、基礎学習を全員で取り組み、ジャンプ（難しい）の課題に小グループで挑戦しました。
わからないところは、グループ内で教え合いながら大変落ち着いて授業が進んでいきます。
流石３年生！祇園東中学校の「学び」のスタイルがすっかり定着してきています。

【今日の献立】（残食率）
牛乳
広島カレー(4.4%)
三色ソテー(4.1%)
食育ミックス(8.1%)

【一口メモ】
食育ミックス・・・かえりいりこ，大豆，昆布は日本で昔から食べられている食品ですが，ふだんは不足しやすい食品です。かえりいりこには骨や歯をじょうぶにするカルシウム，大豆にはからだの中で血や肉になるたんぱく質，昆布にはおなかの調子を整える食物せんいがたくさん含まれています。どれもかみごたえがあるので，よくかんで食べましょう。

【食後の感想】
みんな大好きな「広島カレー」でした。昼前からカレーの良い臭いが校内に漂っていました。流石に残食率も低くなっていましたが、「食育ミックス」の食べ残しが気になりますね。丈夫な体を作るために、好き嫌い無く食事をとりましょう。

平成２９年１月１０日（火）の午後、アステールプラザにおいて広島市内全中学校の代表１７６グループ・個人・生徒が表彰されました。

受賞者代表の一人が語った「ボランティア活動は、他人のためだけでなく、自分を含めて周囲を幸せにする」という言葉が心に残っています。

さあ、まずは出来ることから始めてみたいですね。