献立：麦ごはん　牛乳　肉じゃが　おかかあえ　小魚アーモンド

　肉じゃがは名前の通りたくさんのじゃがいもを使います。今日は約５００個のじゃがいもを使いました。井口小学校は現在約１０００人分の給食を作っています。大量調理なのでじゃがいもが煮くずれないように，でも味はしっかり染み込むように気をつけて調理しています。やわらかめに仕上げると家ではよいのですが，給食では大きな釜から食缶に配食するときや，食缶から一人ずつの食器に配食するときに崩れてしまい見た目がよくなくなるので，できあがりにも気をつけて作っています。
おかかあえには，広島県の北広島町で作られたほうれんそうを使いました。小魚アーモンドの小魚はいりこで，骨ごと食べられるので骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。子どもたちはよくかんで食べていました。

６月２日（木）からクラブ活動が始まりました。今日のこの日を待っていた児童も多いようです。今年度運動系はフットベースボール，ソフトボール，バスケットボール，ドッジボール，卓球，バトミントンの６クラブ。文科系は音楽，料理，オセロ・将棋，切り絵，五色百人一首，手芸，コンピューター，折り紙，和太鼓，科学・工作，まんが・イラスト，マスコット，読書，芸能，お茶，トランプ，映画の１７クラブ。合わせて２３クラブがあります。クラブ活動は，４年生〜６年生の異年齢で構成された集団です。年間６回ですが，実際に活動を通して多くの人間関係を学ぶことができると思います。

献立：小型パン　りんごジャム　牛乳　にらたまそば　蒸ししゅうまい　きゅうりの中華あえ

　にらたまそばのだしは，鶏ガラと野菜をじっくり煮出してとっています。安全面に十分配慮し，できるだけ素材からとるように心がけています。にらたまそばは子どもたちに人気のメニューで，残りはほとんどありませんでした。
きゅうりの中華あえのきゅうりは，広島県江田島市でとれたものを使いました。きゅうりがおいしい時期になりました。今日の中華あえは，きゅうりを輪切りにして下塩をし，しょうゆとさとうとごま油であえた料理です。簡単にできるので，ぜひおうちでも作ってみてください。子どもたちもよく食べていました。

献立：ごはん　牛乳　揚げだし豆腐　赤だし　冷凍みかん

　揚げだし豆腐は，絞り豆腐を小さめの角切りにし，でん粉と小麦粉を混ぜてつけ，油で揚げました。そして，かつお節と昆布でだしをとり，しょうゆとみりんで味付けしただし汁とからめて作りました。食べやすいように，また豆腐の温度が上がりやすく，衣がしっかりついてだし汁がしっかりからむように，豆腐を小さめに切っています。
今日の赤だしには，広島県でとれたたまねぎを使いました。