（こんだて）
牛乳　ココアパン　ポークビーンズ　野菜ソテー

（ひとくちメモ）
ココアパン・・・今日はみなさんが好きなココアパンです。ココアは，チョコレートと同じ材料のカカオ豆をいって粉にしたものです。カカオ豆が生まれた南アフリカでは，香りのいいカカオ豆を神様のさずかり物として大切にしてきたそうです。今日は，給食室で揚げたパンにココアとグラニュー糖をまぶしています。こぼさないようにじょうずに食べましょう。

（こんだて）
減量ごはん　牛乳　わかめうどん　　五目豆　せとか

（ひとくちメモ）
今日は地場産物の日です。広島県内でとれたわけぎを，わかめうどんの中に入れています。広島県は，わけぎの生産量が日本一です。わけぎは，見た目はねぎとよく似ていますが，根本の部分が少しふくらんでいるのが特徴です。ねぎは種を植えて育てますが，わけぎは球根を植えて育てます。その球根が株わかれして増えるので，わけぎと呼ばれています。

　1年生は各クラスで「できるようになったこと発表会」を行いました。入学してもうすぐ１年、この期間の成長はすごく大きいです。ひらがなの学習からはじめて今では漢字も書けるようになりました。繰り上がり・繰り下がりの計算だって速くなりました。みんなの前で発表もできます。給食当番やそうじ当番もできます。何より、グループやクラスで力を合わせて活動することができるようになっています。その成長した姿を見ていただけたと思います。
　今朝、正門で1年生が「昨日の参観日のとき、お母さんたちが泣いていたんだよ」と教えてくれました。子ども達もおうちの方に喜んでもらえることで、やる気をもっと高めていくと思います。これからも、子ども達の味方になり、応援していってください。（私の話にもたくさんご参加いただきありがとうございました。ひとつでも参考にしていただけるとうれしいです。）

　５年生は、国際飢餓対策機構の田村先生による国際理解学習を行いました。実際にご自分が行かれた国の子ども達の現実を写真などを使って話してくださいました。「日本では考えられない子どもたちの様子ですが、全くの他人事と思わすに、もし自分だったらと考え、自分にできることはと考えながら聞いてほしいです」と言われました。子ども達も真剣に話に耳を傾けていました。きっとたくさんのことを感じたと思います。話を聞くことで、将来何か行動してもらえたらうれしいと話しておられました。児童と一緒に話を聞いてくださった保護者の方、ありがとうございました。ぜひ、ご家庭でも話し合ってみてください。

　4年生は、「HAPPY　みんなの１０才会（二分の一成人式」を行いました。百人一首、将来の夢発表、よびかけ、歌、メッセージ交換などの多彩なプログラムでした。きっと保護者のみなさんもうるっとされたのではないでしょうか。すてきな節目の会となったことだと思います。
　メッセージに書かれた今の気持ちを忘れずに１０年後、立派な大人になってもらいたいですね。これからも応援よろしくお願いします。

　たんぽぽ1組は国語の学習でした。「正しく読んだり書いたりしよう」というねらいでした。私が参観したときには、画面に出てくる日にちや曜日を正しく読んでいました。
　たんぽぽ2組は算数の学習でした。比を使った計算や九九をそれぞれのペースに応じて学習していました。後半では、カルタやすごろくも行ったようです。児童一人ひとりこの1年間で成長したところを見ていただけたと思います。参観してくださった保護者のみなさま、ありがとうございました。

（こんだて）
牛乳　冬野菜カレーライス　フルーツクリームあえ

（ひとくちメモ）
カリフラワー　　カリフラワーはキャベツの仲間で花野菜や花キャベツなどと言われています。食べているところは花のつぼみの部分です。 病気から体を守ってくれるビタミンＣをたくさん含んでいるので，かぜをひきやすい冬にはしっかり食べたい野菜ですね。カリフラワーはクリーム煮やサラダによく使われますが，今日は冬野菜カレーライスに入っています

地域を美しくする会の方に来ていただき、トイレ磨きを行いました。子どもたちは達成感を味わうとともに、心も磨くことができました。

（こんだて）
ごはん　牛乳　豆腐の中華スープ煮　春雨と野菜の炒め物　はるみ

（ひとくちメモ）
チンゲン菜　　チンゲン菜は中国野菜の一つです。病気から体を守ってくれるカロテンやビタミンＣが豊富です。シャキシャキした歯ごたえとほのかな甘みがあります。油で炒めると，緑色がよりきれいになり，カロテンの吸収もよくなります。今日は，豆腐の中華スープ煮に入っています。

（こんだて）
ごはん　ひじき佃煮　牛乳　揚げ豆腐のそぼろあんかけ　中華風卵スープ　ぽんかん

（ひとくちメモ）
干ししいたけ・・・揚げ豆腐のそぼろあんかけに入っている干ししいたけは，生のしいたけを乾燥させたものです。骨をじょうぶにしてくれるビタミンDを多く含んでいます。また，乾燥させると長く保存ができ，うま味や香りが増します。水で戻していろいろな料理に使うことができます。

落合中学校区なかよし交流会がありました。中学校区の友だちと交流を深め、楽しいひと時を過ごす事ができました。杵と臼でついたおもちはとてもおいしかったです。

（こんだて）
牛乳　豚丼　れんこんのきんぴら　いよかん

（ひとくちメモ）
いよかん　　いよかんは，山口県の「穴間」というところで発見されたので「あなとみかん」と呼ばれていました。その後，昔の「いよの国」と呼ばれていた今の愛媛県でたくさん作られるようになったので「いよかん」と呼ばれるようになりました。みかんが少なくなる２月ごろ多く出回ります。果汁がたっぷりで甘くておいしいですね。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた「もやし」を豚丼に使っています。

（こんだて）
麦ごはん　牛乳　含め煮　わかさぎの南ばん漬　白菜の昆布あえ

（ひとくちメモ）
わかさぎ・・・わかさぎは，もともとは鮭のように海と川を往復する魚でしたが，今はほとんどが全国 各地の湖や川でとれる魚になっています。おいしい時期は，１月から３月です。ししゃもと同じように骨ごと食べられるので，骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムがたくさんとれます。今日は，からりと揚げたわかさぎを南ばん漬にしました。

（こんだて）
ごはん　牛乳　肉じゃが　レバーのから揚げ　大根と広島菜の刻み漬け

（ひとくちメモ）
広島菜漬　広島菜漬は，安佐南区の川内地区でたくさんとれる広島菜を使った広島県特産の漬物です。広島菜は約300年前に京都から伝えられたと言われています。葉には，かたい「せんい」が多いのですが，風味と香りがあるので漬物に適しています。また，骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムが含まれています。

（こんだて）
黒糖パン　牛乳　クリームシチュー　海そうサラダ

（ひとくちメモ）
クリームシチュー　　　今日のクリームシチューは，どのように作っているのでしょう？まず，白ワインにつけておいた鶏肉を炒め，たまねぎやにんじんなどの材料を加えて，さらに炒めます。次に水を加えてやわらかくなるまで煮て，調味料を入れます。そして，給食室で作ったホワイトソースを加え，仕上げにパセリを入れてできあがりです。残さずしっかり食べましょう。ホワイトソースのほかにも，給食では手作りのブラウンルウを使ったカレーなどがあります。

（こんだて）
麦ごはん　牛乳　いわしのかば焼き　温野菜　かきたま汁　煎り大豆

（ひとくちメモ）
行事食「節分」・・・２月３日は節分です。節分には，豆まきをします。昔の人は，病気や火事，地震などのわざわいは，鬼がもってくると信じていました。「鬼は外」のかけ声で豆をまいて，鬼が家の中に入ってこないように追い払い，福がくるように祈りました。また，ひいらぎの枝にいわしの頭をさして戸口にかざして鬼をおいはらいました。給食にも，いわしと煎り大豆を取り入れています。

　PTAの主催で講演会が行われました。講師は本校生徒指導主事の穐山が務めさせていただきました。子どもをまん中に据えて〜自尊感情を育む子育て〜というテーマでの話でした。私も参加させていただきましたが、グループでの演習あり、落合東小の元気な子ども達の話あり、穐山家の話ありであっという間の２時間でした。参加された方は、子育てのヒントをたくさんおみやげに持って帰っていただけたことと思います。「すごくよかったです」「わかりやすい話でした」「とにかく反省でした」などの感想を話してくださった方もおられました。
　会を企画運営してくださったPTA総務部等の方々、参加してくださった会員の皆様、本当にありがとうございました。今後も子どもの成長のために学校と家庭、地域で協力していきたいと思います。よろしくお願い致します。内容については３月号の校長室だよりで紹介したいと思っています。

今日、消防署の見学に行きました。
各クラスに分かれて、消防車と救急車の中をみせてもらったり、説明を聞いたりしました。見学途中に救急隊の出動があり、緊急の現場をみせてもらうこともできました。
命を守る仕事をされている方の話を真剣に聞き、消防署の仕事について学習することができました。

（こんだて）
ごはん　牛乳　すきやき　はりはり漬　ぽんかん

（ひとくちメモ）
今月のテーマは，「食物せんいについて知ろう」です。食物せんいには，腸の動きを活発にし，おなかの調子を整える働きがあります。また，食物せんいを多く含む食品は，かみごたえがあるので，食べ過ぎをおさえて肥満予防にもなります。今日のはりはり漬には，食物せんいがたくさん含まれている切干しだいこんが入っています。よくかんで食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県でとれた「春菊」をすきやきに使っています。

（こんだて）
牛乳　せんちゃんそぼろごはん　鶏団子汁

（ひとくちメモ）
鶏団子汁　　今日は煮干しでだしをとったみそ汁の中に，鶏肉の団子が入った鶏団子汁です。中みそと白みそで味をつけています。今日の団子は，給食室でミンチ肉をよくこね，ひとつひとつ団子を作っています。手作りの団子はやわらかく，いろいろな形があって楽しいですね。また，あたたかい鶏団子汁は，体も温まりますね。